Tafeltraube in Säcken aus Vinalopó

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Die Vinalopó-Tafeltraube ist eine Fruchtart mit einer Besonderheit, die sie von anderen unterscheidet, da ihr Wachstum unter einer Papiertüte stattfindet.

Jede Traube wird durch diesen Beutel etwa 60 Tage lang geschützt, wenn diese Tafeltrauben gereift und zum Verzehr bereit sind. Diese Art des Anbaus verleiht der Traube eine dünnere Haut und einheitliche Farbe sowie einen außergewöhnlichen Geschmack.

Was ihre Vorteile betrifft, so ist die Vinalopó-Tafeltraube auch einzigartig für ihre organoleptischen Eigenschaften, da sie einen hohen Anteil an Resveratrol in der Haut enthält. Resveratrol ist eine Substanz mit einer sehr hohen Antikrebskraft, die nicht nur die Entstehung von bösartigen Tumoren verhindert, sondern auch die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt, da sie den Cholesterinspiegel reguliert.

Sorten der eingesackten Tafeltraube von Vinalopó

Aledo
Ideal
Sonntag
Frau Maria
Rossetti «helle Haut»
Sieg «helle Haut»
Roter Globus „schwarze Haut“

Alle diese Rebsorten wachsen in der Provinz Alicante, genauer gesagt in der mittleren Region Vinalopó, der sie ihren Namen verdankt. Die betroffenen Gemeinden sind: La Romana, Agost, Aspe, Novelda, Monforte del Cid, Hondón de las Nieves und Hondón de los Frailes.

Die nur in dieser Region angebaute Sorte „Aledo“ wird von Mitte November bis Mitte Januar geerntet und ist wegen ihres hervorragenden süßen Geschmacks und ihrer Auffälligkeit sehr beliebt zum Zwölf-Schlag-Verzehr in der Silvesternacht.

Das mediterrane Klima dieser Gemeinden wird durch die Variationen seiner drei Subklimas begünstigt: maritim, gemäßigt und subtropisch. Dieses Subklima ermöglicht eine Verzögerung des Reifeprozesses, wodurch die Trauben bis in die Wintermitte am Rebstock bleiben.

Die Vinalopó-Weintraube mit geschützter Ursprungsbezeichnung trägt in jeder Kiste ein Etikett oder ein nummeriertes Trennzeichen als Unterscheidungsmerkmal, um Herkunft und Qualität zu garantieren.

1988 haben die Bauernverbände sowie die landwirtschaftlichen Berufsverbände der Gemeinden die Gemeinden der Städte, in denen die Tafeltrauben von Vinalopó in Säcken angebaut werden, um die DO für ihre Traube gebeten, diese Auszeichnung wurde von der Consellería de Agriculture bestätigt, Fischerei und Ernährung und das Landwirtschaftsministerium.

1996 verlieh ihm die Europäische Union durch die Verordnung (EG) 1107/96 die Kategorie der Ursprungsbezeichnung.

Die Tafeltraube Vinalopó in Säcken ist die einzige auf dem gesamten spanischen Territorium, die die geschützte Ursprungsbezeichnung trägt, die sie von den anderen unterscheidet und ihr höchste Qualitätsstandards verleiht.