Technischer Bericht für den Anbau von Mangold

Mangold ist ein Gemüse, von dem wir sowohl seine Blätter als auch seinen zentralen Nerv namens Penca kulinarisch nutzen. Wir haben es mit einer zweijährigen Gartenbaukultur zu tun, da sie im zweiten Anbaujahr verschiedene Blütenstiele hervorbringt, die sich von einem zentralen Thalamus verzweigen. Richtig ist auch, dass sie durch eine Vernalisation, also eine vegetative Phase bei niedrigen Temperaturen, zur Blüte angeregt wird, damit sie im gleichen Anbaujahr blühen kann.

Es gibt verschiedene Arten von Mangold, die sich grundsätzlich nach der Farbe ihrer Stängel (farbiger Mangold) oder der Breite ihrer Blattstiele (Pencas) klassifizieren lassen. Darüber hinaus können sie auch nach ihrem Anbauzyklus klassifiziert werden, wobei sie entsprechend ihrer Anpassung an das Klima in Frühjahr-Sommer- und Herbst-Winter-Zyklen eingeteilt werden. Innerhalb dieser Varianten befinden sich die verschiedenen Mangoldsorten, die wir auf dem Markt finden können.

Der Kauf von Saatgut für den Anbau von Mangold auf Amateurebene erfolgt in Umschlägen, die wir online auf Internetplattformen oder in physischen Geschäften wie Blumengeschäften, Supermärkten, Gartencentern und anderen spezialisierten Verkaufsstellen kaufen können.

Als nächstes stellen wir in schematischer Form die wichtigsten Daten für den Anbau von Mangold als technischen Bericht zur Verfügung.

Technisches Merkblatt für den Anbau von Mangold

Mangold pflanzen

• 1 Gramm Samen hat in der Größenordnung von 60 bis 90 Samen.
• Die Art der Aussaat ist Direktsaat oder Saatbett.
• Die Keimtemperatur beträgt 19 bis 22ºC.
• Die minimale Keimtemperatur beträgt 8ºC.
• Sie keimt etwa 8 Tage nach der Aussaat.
• Die Pflanztiefe beträgt etwa 2 Zentimeter.

Mangold-Plantage

• Es werden zwischen 5 und 7 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt.
• Der Abstand zwischen den Reihen beträgt etwa 50 Zentimeter.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt je nach Ernteverfahren etwa 30 bis 40 Zentimeter.
• Die Kulturdauer beträgt 90 bis 150 Tage.

Mangoldanbau

• Die optimale Tagestemperatur liegt bei etwa 19ºC.
• Die optimale Nachttemperatur liegt bei etwa 14ºC.
• Relative Luftfeuchtigkeit beträgt 65 %
• Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 6,5 und 8.
• Es toleriert einigermaßen Salzgehalt.
• Sein Hauptmangel ist Bor.
• Es wird empfohlen, den Stickstoff- und Kaliumdünger wöchentlich über die Kultur zu verteilen.

Mangoldphysiopathien

• Aufstieg zur vorzeitigen Blüte durch Vernalisation.
• Nekrose und Rissbildung des Stammes und der Blätter, verursacht durch den Mangel an Bor.

Mangold-Schädlinge

• Cassida vittata und Chaetocnema tibialis. Sie sind Entblätterungskäfer.
• Aphis tabae und Myzus persicae. Sie sind Blattläuse.
• Spodoptera sp. und Laphygma exigua. Sie sind entlaubende Raupen.
• Pegomia betae und Pegomia hyoscyami. Sie bauen Insekten ab.
• Helix sp. und Systellommatophora sp. Schnecken und Schnecken.

Mangold-Krankheiten

• Cercospora beticola. Cercospora.
• Violette Rhizoctonia. Erzeugt Hals- und Wurzelfäule.
• Peronospora schachtii. Auch Mehltau genannt.
• Sklerotinia sclerotiorum. Erzeugt Weichfäule.
• Rübenmosaik und Rübengelb. Sie sind zwei Arten von Viren.