Technischer Bericht für den Lauchanbau

Der Porree gehört zur Familie der Liliengewächse, sein botanischer Name ist Allium porrum. Es stammt aus Zentralasien, obwohl viele Experten glauben, dass es aus Ägypten stammt. Mancherorts wird er auch Gelenkknoblauch genannt, obwohl es sich um eine andere Art handelt, die ebenfalls mit dieser Familie verwandt ist.

Der Lauch ist ein zweijähriges Gemüse mit einem jährlichen Zyklus als Gartenbaupflanze, verwendbar für seine Blätter, die an seiner Basis eingewickelt sind, weiß sind und den Stängel bilden. Sie strahlt im zweiten Jahr einen Blütenstand aus weiß-rosa Blüten aus. Sie werden normalerweise geerntet, wenn sie zwischen 15 und 20 cm groß sind. lang. Sie ist eine sehr kältebeständige Pflanze und passt sich den meisten Klimazonen an. Sie werden normalerweise zwischen den Monaten September und Mai gesammelt.

Hauptarten von Lauchsorten:

• Langer Lauch.
• Kurzer Lauch.

Durch seinen hohen Gehalt an Wasser und Kalium wirkt Lauch harntreibend und entschlackend. Es enthält Mineralien wie Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Es liefert einen großen Beitrag an Vitamin C, E und B6. Aufgrund seines hohen Eisengehalts ist es ein hervorragendes Lebensmittel zur Bekämpfung von Blutarmut. Vitamin E ist zusammen mit den darin enthaltenen Flavonoiden auch ein Verbündeter der koronaren Gesundheit. Nur Menschen mit Nierensteinen oder einem Problem mit der Gallenblase sollten vorsichtig sein. Es wirkt antiseptisch, abführend und schleimlösend. Sein durchschnittlicher Energiewert liegt bei etwa 52 Kalorien/100g. Beruhigt die Auswirkungen von Insektenstichen.

Es wird in Salaten, Suppen, Pürees, Eintöpfen, Kuchen und Blätterteiggebäck verwendet. Es ist ein Hauptbestandteil der beliebten Vichyssoise oder Purrusalda. Auch Lauch in Vinaigrette ist sehr beliebt.

Technisches Blatt Lauchanbau

Lauch pflanzen

• 1 Gramm Samen hat in der Größenordnung von 350 bis 400 Samen.
• Die Aussaat erfolgt direkt in der Gärtnerei.
• Das Gewicht der Samen pro Hektar liegt zwischen 3 und 4 kg (*).
• Die Keimtemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C.
• Die minimale Keimtemperatur beträgt 7ºC.
• Die Keimzeit beträgt 10-12 Tage.
• Die Pflanztiefe beträgt 1 bis 2 Zentimeter.

(*) Saatbett: 1,5 kg.

Lauch-Plantage

• Zwischen 17 und 25 Setzlinge pro Quadratmeter.
• Der Reihenabstand beträgt 0,3 bis 0,4 m.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 0,1 bis 0,15 m(*).
• Die Kulturdauer beträgt 4 bis 5 Monate.

(*) Direktsaat durch Tröpfeln.

Lauch anbau

• Die optimale Tagestemperatur liegt zwischen 23ºC.
• Die optimale Nachttemperatur liegt bei etwa 13ºC.
• Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 6,3 und 7,5.
• Seine Salztoleranz ist mittel (1,8 Mikromhos/cm).

Lauch Physiopathien

• Blütezeit: Kälteperioden.
• Doppelknolle: Trockenperioden.

Lauchschädlinge

• Thrips tabaci. Thripse.
• Phobia antiqua. Zwiebelfliege.
• Acrolepiopsis asectella. Scherpilzflechte oder Joint Miner.
• Epichorestodes acerbella. Blattwurm.

Lauch Krankheiten

• Puccinia porri. Rost.
• Peronospora destructor und Phytophtora porri. Mehltau
• Sklerotinia cepivorum. Weichfäule der Birne.
• Alternaria porri. würde sich abwechseln.
• Botrytis dort. Halsfäule.
• Erwinia tracheiphilla und Pseudomonas syringae. Bakteriose.