Technischer Bericht für den Rübenanbau

Die Rübe gehört zur Familie der Cruciferae oder Brassicaceae und ihr wissenschaftlicher Name ist Brassica napus. Bevor die Kartoffel auf dem europäischen Kontinent eingeführt wurde, war sie ein Grundnahrungsmittel für den gesamten Kontinent.

Die Rübe ist eine zweijährige Pflanze, aus ihr wird ihre fleischige Wurzel verwendet. Sie blüht im zweiten Jahr und bildet Blütenstände mit gelben Blüten. Die Bestäubung ist allogam.

Hauptarten von Sorten:

• verlängert.
• Kugelig.

Die Farbe der verschiedenen Zuchtrübensorten kann weiß, gelb, rot oder violett sein. Sie zeichnen sich in der Regel auch durch ihre Anpassung an Temperaturbedingungen aus.

Die Rübe ist reich an Vitamin C und Gruppe B. Es besteht zu 92 % aus Wasser und liefert nur sehr wenige Kalorien. Es ist reinigend und feuchtigkeitsspendend. Sein Mineralstoffgehalt ist gering, Phosphor und Kalium stechen hervor. Sein Energiewert liegt bei etwa 39 Kalorien/100g. Fördert die Ausscheidung von Harnsäure und Stoffwechselschlacken. Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion sollten es in Maßen essen, da es die Funktion der Schilddrüse verlangsamt.

Rübenblätter, auch Rübenspitzen genannt, enthalten einen hohen Anteil an Kalzium. Außerdem liefern sie viele Ballaststoffe, Vitamin C, Eisen und Folsäure.

Die Rübe kann zerkratzt in Salaten und als Zutat für Brühen verzehrt werden. Es ist eine Grundzutat für die Herstellung von „Couscous“.

Technisches Merkblatt Rübenanbau

Rüben pflanzen

• 1 Gramm Samen hat in der Größenordnung von 400 bis 600 Samen.
• Die Art der Aussaat ist direkt.
• Das Gewicht der Samen pro Hektar beträgt 2 bis 4 (0,6 in der Genauigkeit).
• Die Keimtemperatur beträgt 20ºC.
• Die minimale Keimtemperatur beträgt 5ºC.
• Die Keimzeit beträgt 3 bis 6 Tage.
• Die Pflanztiefe beträgt 0,5 bis 1 Zentimeter.

Rübenplantage

• Pflanzen Sie zwischen 15 und 50 Sämlinge pro Quadratmeter.
• Der Reihenabstand beträgt 0,20 bis 0,35 Meter.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 0,10 bis 0,20 Meter.
• Die Kulturdauer beträgt 2 bis 3 Monate.

Rübenanbau

• Die optimale Tagestemperatur liegt zwischen 13 °C und 18 °C.
• Die optimale Nachttemperatur liegt zwischen 10 °C und 12 °C.
• Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 6,5 und 7.
• Seine Toleranz gegenüber Salzgehalt ist mittel (ca. 2,7 Mikromhos/cm).

Rübenphysiopathien

• Aufblühen: Niedrige Temperaturen oder anhaltende Trockenheit.
• Innere Rübennekrose und Stengelkorkflecken: Bormangel.

Rübenschädlinge

• Ceuthorrynchus pleurostigma und Baris spp. Rübenkäfer.
• Pieris brassicae. Kohl Schmetterling.
• Phyllotreta nemorum. Flohkäfer
• Plutella xylostella. Motte.
• Brevycorne brassicae. Kohlblattlaus.
• Liriomyza trifolii. Minenleger.
• Helix spp. Schnecken.

Rübenkrankheiten

• Plasmodiophora brassicae. Kohlhernie.
• Rhizoctonia solani. Hals- und Wurzelfäule.
• Albugo Candida Weißer Rost
• Peronospora brassicaae. Mehltau.
• Phoma-Lingam. Keimlingsfäule.
• Blumenkohlmosaikvirus, Winkelfleckenvirus und Rübenmosaikvirus (TUMV). Viren.