Valencianische Zitrusfrüchte – Cítrics Valencianer

In den drei Provinzen, aus denen die valencianische Gemeinschaft besteht: Alicante, Castellón und Valencia, gibt es die Gemeindebezirke, in denen die mit dem Siegel der geschützten geografischen Angabe (IGP) zertifizierten valencianischen Zitrusfrüchte – Cítrics Valencians – hergestellt werden.

Die Qualität der in diesen drei Provinzen produzierten Zitrusfrüchte ergibt sich aus der perfekten Anpassung dieser Kultur an ihr besonderes Klima. Das Mittelmeer, das seine Küsten seit jeher umspült, war Zeuge dieser Ernten, da der sogenannte valencianische Obstgarten im Fall der Provinz Valencia immer nur wenige Kilometer von seiner Küste entfernt lag.

Zitrusfrüchte werden seit Jahrhunderten sowohl an der Meeresküste als auch in den Tälern in der Nähe von Flüssen, Schluchten und Tälern angebaut.

Das Klima hier ist im Gegensatz zu anderen Gebieten der valencianischen Gemeinschaft milde Winter und heiße Sommer. Die relative Luftfeuchtigkeit ist in den Sommermonaten ziemlich hoch und die jährliche Niederschlagsmenge liegt zwischen 450 l/m² und 650 l/m².

Zitrusfrüchte machen 67 % der landwirtschaftlichen Produktion der Autonomen Gemeinschaft aus, nur diejenigen, die strenge Herkunfts- und Qualitätsanforderungen erfüllen, tragen das Zertifikat der geschützten geografischen Angabe.

Valencianische Zitrusfrüchte, die unter die geschützte geografische Angabe IGP fallen

Die valencianischen Zitrusfrüchte, die unter die geschützte geografische Angabe fallen, sind je nach Art:

Citrus sinensis, L. – Orangen (Nabel, Weiß und Blut):

• Nabel: Lane Late, Navelate, Navelina, Newhall, Whashington Navel, Caracara und Powel.
• Weiß: Beats von Salustiana und Valencia.
• Röteln: Sanguinelli.

Citrus reticultata Blanco – Mandarinen (Satsumas, Clementinen und Hybriden):

• Satsumas: Clausellina, Okitsu und Owar.
• Clementinen: Clementina, Arrufatina, Clementard, Clementina fina, Clemenules, Esbal, Hernandina, Marisol, Orogrande, Oronules, Oroval, Tomatera, Loretina, Beatriz, Clemenpons und Nour.
• Hybriden: Ellendale, Fortune, Kara, Nova und Ortaniqu.

Citrus limon L. – Zitronen

Allesamt klassifiziert in den Kategorien «Extra» und «I», gemäss geltendem Qualitätsstandard.

Zitrusfrüchte versorgen uns mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Orangen, Mandarinen und Zitronen, die in der valencianischen Gemeinschaft mit geschützter Ursprungsbezeichnung angebaut werden, bieten uns nicht nur alle Vorteile einer Zitrusfrucht, sondern auch ihre hohe Qualität. Als erfrischende und wohlschmeckende Frucht sind sowohl Orangen als auch Mandarinen sehr beliebt und werden auf der ganzen Welt konsumiert.

Unter seinen vielen Vitaminen sind Vitamin C, A und B9 (Folsäure) in größerer Zahl vorhanden. Die Vitamine D, E, B1, B2, B3, B5, B6 und B12 sind ebenfalls vorhanden. Sie sind reich an Ballaststoffen und Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Schwefel und in geringerem Maße Kalzium. Dieser großartige Cocktail aus Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen hilft, unser Immunsystem zu stärken.

Seine tägliche Einnahme, sowohl in Säften als auch als Ganzes, hilft uns, den Cholesterin- und Harnsäurespiegel zu kontrollieren und das Herz zu schützen. Sie beugen einigen degenerativen Erkrankungen vor, beispielsweise solchen, die das Sehvermögen beeinträchtigen. Sie wirken entzündungshemmend und schützen das Herz. Sein Ballaststoffgehalt hilft uns, den Darmfluss zu regulieren. Sie sind Diuretika und großartige Verbündete der Haut, da sie unserem Körper helfen, Kollagen auf natürliche Weise zu erzeugen…

Die Anzahl der Rezepte, die mit valencianischen Zitrusfrüchten zubereitet werden können, ist unzählig, Säfte, Milchshakes, Aufgüsse, Eis, Obstsalate, Salate, Kekse, Kuchen, Crêpes, Gelees, begleitende Gerichte mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, wie » Pato a the Orange“, das „Lachstatar“, „Garnelen mit Zitrussauce“…

Valencianische Zitrusfrüchte – Cítrics Valencians mit dem IGP-Zertifikat sind Produkte, die besonderen Kontrollen unterliegen, damit sie alle Anforderungen erfüllen, die erforderlich sind, um ein geschütztes Produkt zu sein, sodass ihre Qualität vollständig garantiert ist.