10 WILDE PFLANZEN, DIE WIR ESSEN KÖNNEN (I)

Hallo Leute. Wie geht es euch? Ich hoffe, Sie genießen eine schöne Zeit in Ihrem Garten. Ich bin sicher, dass die meisten von Ihnen, die den Garten mögen, die Landschaft genießen. Eine Strecke durch die Berge am Wochenende, ein kleiner Weg auf der Wiese, die wir in der Nähe haben oder ein ordentlicher kleiner Lauf nach der Arbeit durch die Wiese. Und ich möchte auch versichern, dass Sie sich mehr als einmal gefragt haben, ob eine Pflanze essbar ist oder nicht. Nun, hier sind 10 dieser Wildpflanzen, die wir essen können. Für eine gute und gesunde Ernährung gibt es nichts Besseres als die Pflanzen, die uns die Natur zur Verfügung stellt. Natürlich geht bei diesem Artikel solange der Respekt vor der Umwelt vor
Wir werden diese Präsentation der 10 Pflanzen in zwei Artikeln sehen, hier haben wir den ersten.
Eruca vesicaria, Sucola oder Rucola
Auch Rucola, weiße Raupe, Ruca, Jazamango, Rucola, Rucola genannt….dies ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die wir an Feldrändern und in ländlichen Gebieten finden können. Es kann im Garten angebaut werden und es ist ratsam, die zarten Blätter vor der Blüte zu sammeln.

Es ähnelt der Brunnenkresse und wurde von den Römern in Salaten verwendet. Daher haben die griechische, französische und italienische Küche die Tradition in die Länge gezogen; und der Rucola wird unter diesen Öfen sehr geschätzt. Sein Geschmack ist würzig und hat ein Schwefelaroma, das an Radieschen erinnern kann.
Sein Verzehr kann erhebliche Mengen an Vitamin C, Beta-Carotin, Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalium liefern; zusätzlich zu seinem hohen Ballaststoffgehalt.
Betula spp., Birke
Ja, ich bin nicht verrückt geworden. Auch ein Baum kann essbar sein. Die Birke gehört zur Familie der Betulaceae und hat beruhigende, antiseptische, entzündungshemmende, harntreibende Eigenschaften… Sehen wir uns einige Anwendungen an:
Die Rinde hat eine fiebersenkende (antithermische) Kapazität, die in Infusionen verwendet werden kann. Darüber hinaus ist der Saft in Nordeuropa ein sehr geschätzter Balsam und ein großartiges Heilmittel. Es ist ein gutes Antiseptikum und wird traditionell verwendet, um übermäßiges Schwitzen zu verhindern.

Die zum Aufguss verwendeten frischen Blätter haben adstringierende und harntreibende Eigenschaften. Die getrockneten Blätter werden nach dem Erhitzen zur Vorbeugung von Rheuma verwendet.
Der gekochte Saft wird als Mundwasser bei Geschwüren und Zahnfleischproblemen verwendet.
Sedum sediforme, Hirtenstreifen
Diese mehrjährige Pflanze aus der Familie der Crasulaceae, auch Katzenkralle genannt, kommt im Mittelmeerraum vor. Früher wurde es in den Dörfern als Wundheilmittel verwendet, weshalb es viele Frauen in der Tasche ihrer Schürze trugen, um sich nach dem Wäschewaschen in den Wäschereien der Dörfer die Hände zu reiben.

Es wurde auch zum Essen verwendet, seine Verwendung in Landsalaten oder als Vorspeise war recht häufig. Derzeit können wir es in Verpackungen finden, da es als Gurke gegessen wird. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Pflanze sind wenig untersucht, aber es wurde beobachtet, dass sie einen hohen Gehalt an Kalzium, Phenolen und eine hohe antioxidative Kapazität hat.
Das Sedum sediforme kann in Gebieten mit trockenem Buschwerk unter Kiefernwäldern gefunden werden. Sie unterscheidet sich von anderen ähnlichen Pflanzen (die giftig sind) durch ihre gelben Blüten, Stängel mit verholzter Basis und fleischige, spitze Blätter. Es ist nicht ungewöhnlich, es auf den Dächern von Häusern zu finden.
Rumex acetosa, Sauerampfer
Es gehört zur Familie der Polygonaceae und ist eine Wildpflanze, die seit der Antike verwendet wird. Verwendet werden seine Blätter, deren Geschmack aufgrund der enthaltenen Oxalsäure dem Essig sehr ähnlich ist. Daher ist es in mehreren Bereichen als Vinaigrette bekannt.

Die Ernte, die wir vom Sauerampfer machen können, erfolgt im Frühjahr und Herbst, jeweils nach und vor der Frostperiode. Zum Essen reicht es, nur die frischen Blätter zu pflücken. Wenn wir den Sauerampfer jedoch für medizinische Zwecke verwenden möchten, müssen wir ihn ebenerdig schneiden.
Also, welche Eigenschaften hat Sauerampfer? Es ist ein Lebensmittel, das anämische Menschen essen können, da es eine gute Quelle für Eisen und Vitamin C ist. Für Menschen mit Nierenproblemen wird es jedoch nicht empfohlen, da es die Bildung von Nierensteinen begünstigen kann.
Stück für Stück können die Wurzeln und Samen als Diuretikum und gegen Infektionen, die auf der Haut auftreten, eingesetzt werden. Die frischen Blätter können uns helfen, Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen zu lindern; und auch, wenn wir die Blätter kauen, geben sie uns einen sehr erfrischenden angenehmen Geschmack.
Nun, hier ist der erste Teil unserer Präsentation über die Pflanzen, die wir in freier Wildbahn finden und die wir konsumieren können. Hoffentlich hat es euch gefallen und im nächsten Kapitel werden wir noch 5 weitere entdecken
Sich amüsieren!