16 berühmteste und köstlichste Arten und Sorten von Mango

Es gibt viele köstliche Mangosorten, eine exotische Frucht, die auf der ganzen Welt hoch geschätzt wird.

Sie werden in drei große Grundgruppen eingeteilt. Diese sind:

Indische Sorten

Sie sind diejenigen, die durch einen starken Terpentingeruch gekennzeichnet sind. Sie haben eine variable Hautfarbe, obwohl einige normalerweise sehr rote Haut haben. Aber im Allgemeinen sind die meisten seiner Früchte süß und säurearm.

Florida-Sorten

Für diese köstliche Frucht ist sie auf dem Weltmarkt sehr beliebt. Es wurde im Jahr 1910 als Samenpflanze aus Mulgoba geboren und blieb in den Vereinigten Staaten.

Sie hat eine auffällige rötliche Haut, die sehr widerstandsfähig ist, sodass sie leicht in ferne Länder transportiert werden kann, ohne die Frucht zu beschädigen.

Sein Säuregehalt ist hoch und ab 1940 wurden andere Sorten ähnlich dieser aus Haden entwickelt. Dies sind unter anderem: Tommy Arkins, Irwi, Haden Glen, Lippens, Van Dyke, Osteen, Sensation, Kensington.

Es sind Sorten mit einer ähnlichen Reifezeit von insgesamt etwa 3 Monaten, sogar außerhalb von Florida, USA.

Indische und philippinische Sorten

Diese Früchte sind süß, sie haben kein faseriges Fruchtfleisch oder einen Terpentingeschmack. Die Haut ist eher gelblich mit akzentuierten Grüntönen.

Carabao gilt als die wichtigste Art auf den Philippinen, mit großer Akzeptanz auf dem japanischen Markt. Aber es wird auch unter dem Namen Manila nach Mexiko gebracht.

Zusammenfassend sind die beliebtesten kommerziellen Mangokulturen die folgenden:

irwin

Sie stammt aus den Samen der Sorte Lippens, die erstmals um 1939 in Miami angebaut wurde. Ihre Frucht ist eiförmig und mittelgroß mit einem maximalen Gewicht von etwa 450 Gramm.

Es hat eine rote Farbe, die auf der ganzen Haut von schwach bis intensiv reicht. Das Fruchtfleisch hat sehr wenig Ballaststoffe und einen exquisiten süßen Geschmack, der kommerziell sehr geschätzt wird.

Hadenschlucht

Diese Mangoart stammt von der in Indien angebauten Sorte Mulgoba ab, die aus einer in Florida, USA, hergestellten Kreuzung stammt.

Die Frucht ist mittelgroß, etwa 14 Zentimeter lang und kann maximal 680 Gramm wiegen.

Die vorherrschende Farbe ist leuchtend gelb mit sehr auffälligen violetten Flecken und verschiedenen weißen Lentizellen mit abgerundeter Basis.

Die Schale ist auch ziemlich dick, fest und glatt, sodass ihr süßes Fruchtfleisch leicht herauskommt, ohne dass viele Fasern zu spüren sind.

Tommy Atkins

Es ist eine Art, die seit 1992 auch in Florida beheimatet ist. Die Frucht reicht von mittelgroß bis groß, sodass Sie eiförmige Exemplare mit einem maximalen Gewicht von 700 Gramm erhalten können.

Puelfarbe ist gelb-orange mit hellen und dunklen rötlichen Flecken.Der Baum ist imposant, sehr hoch und mit starken Ästen mit großzügig gruppierten Früchten.

Keitt

Es ist eine andere Art, die in Florida, USA, aus einem Samen der Sorte Brooks aus dem Jahr 1939 kultiviert wurde.

Seine Früchte sind oval, mit mittelgroßen bis großen Exemplaren, die mehr als 600 Gramm wiegen und eine Länge von etwa 118 Millimetern und mehr haben können.

Die Haut ist gelb mit sehr auffälligen roten Flecken, aber sie ist normalerweise nicht leicht vom intensiv gelben Fruchtfleisch zu trennen, das keine Fasern hat und einen süßlichen Geschmack hat.

Gefühl

Diese Sorte wird seit 1992 auch in Miami, Florida, USA, angebaut, obwohl die Herkunft des Samens unbekannt ist.

Die Früchte sind klein, mit einem maximalen Gewicht von über 300 Gramm, von ovaler Form, einer spektakulären intensiv gelben Farbe mit rötlichen Flecken und zahlreichen kleinen Lentizellen, ebenfalls gelb.

Lippen

Sie stammt aus einem Haden-Samen, der Anfang des Jahres 1931 in Florida, USA, angebaut wurde. Seine Frucht ist etwa 11-12 Zentimeter lang und hat ein durchschnittliches Gewicht von mehr als 500 Gramm.

Die intensiv gelbe Haut kontrastiert mit einem leuchtenden Rot, das auf einer Seite vorherrscht. Sie hat wenige gelbe Lentizellen und das süße Fruchtfleisch hat keine Fasern.

Zill

Es stammt auch aus einem Samen der Sorte Haden, der um 1922 in Florida gepflanzt wurde.

Seine Frucht ist eher klein, mit einem maximalen Gewicht von etwa 300 Gramm und einer rötlichen Farbe, die auf gelbem Grund zu Rosa verblasst.

Die Schale löst sich leicht vom sehr festen, faserlosen, gelben Fruchtfleisch mit leichtem Terpentingeschmack. Der Baum dieser Sorte ist sehr kräftig, mit üppigem Laub und einer offenen Krone.

van Dyke

Es ist auch eine weit verbreitete Sorte in der Region der Vereinigten Staaten, Florida. Ihre Frucht hat eine sehr attraktive rote Haut, mit einem sehr saftigen Fruchtfleisch, ohne Ballaststoffe, von großem kommerziellem Wert, obwohl die Frucht mit einem Höchstgewicht von 400 Gramm eher klein ist.

Es sollte beachtet werden, dass viele aktuelle Sorten von Sorten stammen wie:

Mulgoba

Seine Früchte haben eine oval-kugelige Form mit einer durchschnittlichen Größe zwischen 9 und 12 Zentimetern Länge. Die Farbe der Haut ist sehr gelb, mit roten Farbtönen im Bereich der Spitze und im Stiel.

Seine Haut ist dick, widerstandsfähig und das gelbe Fruchtfleisch hat keine Fasern, es ist weich bei Kontakt mit dem Gaumen und hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack mit einer exquisiten Säurenote.

Diese Sorte wächst sehr gut in trockenen Klimazonen. Es wird kräftig in Florida, den Vereinigten Staaten, Israel und den spanischen Kanarischen Inseln angebaut.

Paar

Diese Mangosorte hat ein geschätztes Gewicht von 200-300 Gramm, mit geschätzten Abmessungen zwischen 7-9 Zentimeter Länge und 7-9 Zentimeter Breite. Die Farbe der Rinde ist gelblich-grün, aber zur Basis hin ist sie ein schönes Scharlachrot mit blasseren gelben Flecken.

Das Fruchtfleisch ist gelb – orange, saftig und ohne störende Fasern, mit intensivem Aroma und dichter Kernigkeit. Es wird auch in Israel, auf den Kanarischen Inseln und natürlich in Florida und Hawaii in den Vereinigten Staaten angebaut.

Amini

Die Mangos dieser Sorte sind nierenförmig, mit einer geringen Größe und einem geschätzten Höchstgewicht von etwa 200 Gramm, mit Abmessungen zwischen 7,9 cm Länge und 7-8 cm Breite.

Die Frucht hat eine gelblich-grüne Farbe mit scharlachroten Reflexen und hellgelben Flecken. Die Haut ist dick, aber das Fruchtfleisch ist von ausgezeichneter Qualität, es hat keine Fasern und seine Farbe ist blassrot und reichlich saftig.

Es wird auch auf den Kanarischen Inseln angebaut.

Sanserscha

Die Früchte dieser Sorte sind ziemlich groß, mit einem Gewicht von 500 Gramm bis 1 Kilogramm und Abmessungen von 10-12 cm Länge und 9-11 cm Breite. Die Haut ist sehr gelb, hat aber auch rötliche Flecken von intensivem Ton sowie gelbliche Muttermale.

Es wird häufig für die Herstellung von Mangokonserven verwendet, da das Fruchtfleisch sehr fleischig, sauer, ziemlich saftig und ohne Fasern ist.

Kambodschanisch

Es ist eine Frucht von normaler Größe, etwa 10-12 cm lang und 6-7 cm breit. Es hat eine längliche Form und ist gelblich grün mit wenigen Flecken. Die Haut ist ziemlich weich und löst sich leicht vom Fruchtfleisch.

Es ist sehr fleischig, sein Fruchtfleisch ist saftig und hat einen leicht säuerlichen Geschmack und ein starkes Aroma.Es wird in Kambodscha, wo es herkommt, weit verbreitet angebaut.