Cardon-Pilze: [Eigenschaften, Saison, Anbau und Wachstum]

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Austernpilze sind eine Reihe essbarer Pilze, die Sie in ihren natürlichen Lebensräumen finden, aber Sie können sie auch zu Hause anbauen.

Es ist eine der am häufigsten konsumierten Arten und stellt ein wahres Vergnügen dar, wenn es darum geht, seinen Geschmack in verschiedenen Zubereitungen auszuschöpfen.

Das Beste ist, dass sie mehr oder weniger einfach zu handhaben sind, sodass Sie sie auch dann nutzen können, wenn Sie in dieser Angelegenheit nicht sehr erfahren sind. Und wie bei allem ist der erste Schritt, gut informiert zu sein, und genau hier haben Sie alles, was Sie brauchen.

Was sind Austernpilze?

Der Austernpilz ist eine Variante der Speisepilze, die sich durch ihr weiches und angenehmes Aroma und ihr fluffiges und süßes Fleisch auszeichnet. Es hat eine Farbe, die von Braun zu einer schönen Cremefarbe aufhellt, und seine Größe ist variabel und kann sogar 15 Zentimeter erreichen.

Der Hut ist nicht besonders, weil er anderen mehr oder weniger ähnlich sieht, glatt ist und eine kleine Rundung am Rand hat. Die inneren Schichten des Hutes sind definiert, obwohl sie sehr nahe beieinander liegen.

Woran erkennt man, ob es sich um Austernpilze handelt?

Um zu erkennen, dass es sich bei den Pilzen wirklich um Distelpilze handelt, ist es notwendig, dass sie folgende Bedingungen erfüllen:

Lassen Sie es natürlich in Verbindung mit einer Distelpflanze wachsen. Oder dass Sie zumindest wissen, dass es Pflanzen dieser Art in der Gegend gab, da Pilze auch mit abgestorbenen Wurzeln überleben können.
Sie haben einen kurzen Fuß, was bedeutet, dass die Schnitte fast zwangsläufig mit einem Messer oder einem scharfen Schneidegegenstand vorgenommen werden müssen. Es hat auch eine zylindrische Form.
Der Hut ist gut definiert und seine Farbe variiert je nach Alter, wobei er in jungen Jahren heller und im Alter dunkler ist.

Obwohl es sehr schwierig ist, Austernpilze mit anderen giftigen Arten zu verwechseln, sollte man sie im Zweifel besser nicht sammeln.

Wo kommen Austernpilze vor?

Distelpilze sind in fast ganz Spanien verbreitet, da die Lebensbedingungen mehr oder weniger optimal für ihre Entwicklung sind. Da sie mit Disteln in Verbindung gebracht werden, kann jeder Platz, an dem Sie eine dieser Pflanzen sehen, gemäß dem, was wir im vorherigen Punkt gesehen haben, Pilze haben.

Sie sollten auch die Bedingungen des Landes einschätzen, da sie kalkhaltige und auch sonnige bevorzugen. Das heißt natürlich nicht, dass ihm alle Böden gut tun, da er gut genährte bevorzugt.

Aufgrund der Menge an Regen, der erzeugt wird, tritt er häufiger im Norden und in der Mitte Spaniens auf, insbesondere an den Straßenrändern.

Wann ist Austernpilzsaison?

Die gute Nachricht in Bezug auf diese Pilze ist, dass sie praktisch das ganze Jahr über verteilt sind, sodass man sie im Herbst, Winter und Frühling sehen kann.

Im Winter nur in den Fällen, in denen die Jahreszeit nicht sehr kalt ist und offensichtlich keine Fröste aufgetreten sind.

Am häufigsten treten sie im Herbst auf, wenn der Regen einsetzt und die Myzelien aktiviert werden.

Wie werden Austernpilze gezüchtet?

Der Anbau von Austernpilzen zu Hause ist eine Praxis, die dank vorgekeimter Ballen leicht begonnen werden kann. Diese kommen praktisch fertig, sodass Sie sich nur noch die nötige Pflege sparen müssen, damit sie zum richtigen Zeitpunkt keimen. Diese Sorgen sind:

Sie erhalten wenig Licht. Dazu ist es praktisch, das Geschoss in einem dunklen und selten genutzten Raum wie einem Keller zu platzieren. Außerdem muss es abgedeckt werden, damit beispielsweise beim Öffnen einer Tür keine Lichtstrahlen durchdringen können.
Halten Sie die Luftfeuchtigkeit über 80 %. Die innere Feuchtigkeit des Ballens ist wichtig, um ihn zu pflegen, da die Austernpilze unter dieser Bedingung herauskommen können. Eine Möglichkeit, bei dieser Mission zu helfen, besteht darin, die Kugel in einen Karton zu legen, um zu verhindern, dass sie verloren geht. Darüber hinaus sollten Sie gelegentlich mit einem Sprinkler bewässern und darauf achten, dass die Pilze nicht nass werden, sondern die Umgebung, da diese Feuchtigkeit die gesamte Struktur erreicht, ohne Risiken einzugehen.
Sorgen Sie für einen Belüftungsraum. Wenn Sie ohne Belüftung eine hohe Luftfeuchtigkeit haben, ist es sehr wahrscheinlich, dass sich Mikroorganismen entwickeln, die beispielsweise Pilze produzieren. Angesichts dieser Möglichkeit ist es am besten, einige Löcher in der Box zu öffnen, um die Luftzirkulation zu unterstützen.
Genießen Sie eine warme Temperatur. Distelpilze entwickeln sich auf natürliche Weise in Räumen, in denen die Temperatur 18 ° C nicht überschreitet, und genau das müssen Sie an der Stelle replizieren, an der Sie die Kugel platzieren.

Austernpilzballen ermöglichen aufgrund ihrer Eigenschaften mehr als eine Produktion.Dies wird erreicht, indem die geborenen Pilze entfernt und dann neue Löcher auf der schwarzen Abdeckung erzeugt werden, die die Kugel normalerweise mit sich bringt.

Natürlich müssen die bereits erwähnten Umweltanforderungen immer Vorrang haben.

Wie lange dauert es, einen Distelpilz zu züchten?

Ein Austernpilz braucht bis zu 20 Tage, nachdem er reichlich geregnet hat, um herauszukommen.Natürlich ist diese Messung von einem Distelpilz zum anderen unterschiedlich, da die anderen Bedingungen, die in der Umgebung erzeugt werden, einen großen Einfluss haben.

Austernpilze sind zu Protagonisten exquisiter Zubereitungen geworden, die ihren köstlichen Geschmack zum Beispiel als Beilage zu Fleisch nutzen. Da es möglich ist, sie in freier Wildbahn zu sammeln, warten viele Liebhaber auf den richtigen Zeitpunkt, um sie zu bekommen und ihren Gerichten hinzuzufügen.

Aber wenn Sie keiner von denen sind oder Sie sich in einem Gebiet befinden, in dem sie nicht häufig vorkommen, können Sie immer auf vorgekeimte Kugeln setzen und sie in Ihren Hausgarten integrieren.