Gartenarbeit

Daten zum Anbau von Fenchel

Fenchel hat eine gewisse Ähnlichkeit mit Dill. Es ist ein aromatisches und würzendes Kraut, das wichtige gesunde Eigenschaften hat. Seine Samen werden in Aufgüssen und seine Wurzeln nach einem Kochprozess verwendet.

Diese Eigenschaften ähneln denen von Anis. Es ist eine harntreibende, verdauungsfördernde, verdauungsfördernde und emmenagoge Pflanze, die Erkrankungen der Harnwege bekämpft. Ihm werden auch analgetische, antianämische, antiasthmatische, antidyspeptische, adstringierende Eigenschaften zugeschrieben, und es hilft bei Augenentzündungsprozessen.

So sehr, dass sie neben der Gastronomie auch in der Pharma-, Spirituosen- und Likör-, Parfümerie- und Kosmetikindustrie Verwendung finden.

In der Küche wird er als aromatisches Kraut verwendet, der grüne Teil des Fenchels wird frisch und gehackt verwendet, der über Salate, Saucen, Fisch und andere Gerichte gestreut wird. Bei Zwiebeln werden sowohl frische als auch gekochte verwendet. Und seine Samen werden zur Herstellung von Verdauungslikören und Süßwaren verwendet.

Eine der Kuriositäten von Fenchel ist, dass er das Wachstum von Karotten anregt. Eine andere ist, dass es die Fähigkeit hat, nützliche Insekten in den Obstgarten und Garten zu locken. Auf diese Weise hilft es, Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen.

Andererseits sollte Dill nicht in der Nähe von Fenchel gepflanzt werden, da sich die beiden Pflanzen kreuzen. Pflanzen Sie auch nicht neben Koriander oder Kümmel, denn dann blüht beides nicht.

Foeniculum vulgäre

Der gebräuchliche Name ist Fenchel. Sein wissenschaftlicher Name ist Foeniculum vulgare Mill und er gehört zur Familie der Doldenblütler, früher und traditionell Doldenblütler genannt.

Fenchel ist eine mehrjährige und zweijährige Pflanze, sehr aromatisch, die eine Höhe von anderthalb Metern erreichen kann.

Es hat eine gewisse Ähnlichkeit mit einem anderen aromatischen Dill, aber das Anisaroma von Fenchel ist intensiver.

Seine Stängel sind stark gestreift und weisen bläulich-grüne Töne auf. Die Blüten sind gelb und wachsen in großen Dolden gruppiert. Seine Früchte sind gestreift und graugrün.

Aussaat und Pflanzung von Fenchel

Die Vermehrung von Fenchel erfolgt durch Samen. Sie erfolgt durch Direktsaat in Reihen verstreut.

Die Samen für ihre Vermehrung mussten im Herbst gesammelt werden und werden zwischen den Monaten April und Mai ausgesät.

Zu beachten ist, dass sich Fenchel aufgrund des Fallens der Samen der Vorfrucht spontan am Boden vermehren kann.

Auf Amateurebene können die Triebe, die im Frühjahr an den Wurzeln wachsen, gesammelt und in einem Abstand von etwa 40 Zentimetern voneinander neu gepflanzt werden.

Fenchel Ernte

Fenchel wird für seine Früchte (Samen), Blätter und Wurzeln verwendet.

Die Früchte werden zu Beginn des Herbstes geerntet, ihre Blüten geschnitten, bevor die Samen fallen und trocknen.

Seine Blätter werden während des Anbaus geschnitten, was das Nachwachsen der Pflanze begünstigt. Und der Stängel, auch Knolle oder Wurzel genannt, wenn er die gewünschte Größe erreicht hat.

Notwendigkeiten für den Anbau von Fenchel

Die Fenchelpflanze hat einen bestimmten Wasserbedarf und erfordert eine mäßige und konstante Bewässerung.

Es erfordert gemäßigtes Klima und sogar etwas warmes. Sie ist frostempfindlich.

Sie wächst auf den unterschiedlichsten Böden, außer auf sehr leichten, alkalischen und zu trockenen Böden. Andererseits gedeiht sie gut auf lehmigen und kalkhaltigen Böden.

Schädlinge und Krankheiten des Fenchels

Schädlinge werden von Larven einiger Schmetterlinge und Bettwanzen befallen. In schlecht gepflegten Pflanzen können Blattläuse und einige Motten es angreifen.

Bei Krankheiten kann ein Überschuss an Wasser dazu führen, dass Sämlinge in ihren frühen Stadien der Kultivierung verfaulen.

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