Der Griff

Bis vor kurzem galt die Mangofrucht in Spanien als exotische Frucht, sie wurde in geringen Mengen und immer als Importfrucht konsumiert.

Vor einigen Jahrzehnten wurden Initiativen für seinen Anbau in Spanien gestartet, und heute gehört es bereits zu den regelmäßig verzehrten Obst- und Gemüsesorten, wobei seine importierte Produktion neben der nationalen produziert wird.

Mangifera indica

Sein wissenschaftlicher Name ist Mangifera indica L, er gehört zur Familie der Anacardiaceae, ist in Spanien hauptsächlich als Mango bekannt und ist ein in Südostasien beheimateter Obstbaum. Dieses Gebiet wird von Indien bis zu den Philippinen betrachtet, obwohl einige Autoren es speziell in die Grenzregion zwischen Indien und Myanmar, dem ehemaligen Burma, verorten. Eine Region innerhalb des Monsungebiets in den Ausläufern des Himalaya.

Die Mango (Mangifera indica) ist die wichtigste Art innerhalb der Familie der Anacardiaceae. Andere relevante Gattungen sind zum Beispiel Anacardium occidentale (Cashewnuss), Pistacia vera (Pistazie) oder Spondias mombin (Hobo, Jobo oder Yuplon genannt).

Die Gattung Mangifera (darunter auch die Mango) umfasst insgesamt etwa 120 beschriebene Arten, wobei einige davon taxonomisch noch diskutiert werden.

Davon sind über 50 Arten in Südostasien oder auf den umliegenden Inseln beheimatet. Die Ausnahme ist die afrikanische Mangifera, die in Afrika vorkommt. Von allen produzieren nur etwa vier Arten der Gruppe essbare Früchte, während andere in der Phase sind, ihren kommerziellen Wert zu steigern.

Wie geht es der Mangopflanze?

Die Mango ist ein immergrüner Baum, der in seinem natürlichen Lebensraum eine Höhe von über 40 Metern erreichen kann, mit einer Krone von mehr als 30 Metern Durchmesser. Durch intensive Pflanzung, genetische Verbesserung und Rückschnitt als Kulturmaßnahmen werden diese Dimensionen bei der Kultivierung zur Gewinnung seiner Früchte auf einen kleinen Baum reduziert.

Die Rinde seines Stammes ist grau bis bräunlich gefärbt. Darauf sind Längsrisse oder flache netzartige Rillen zu sehen, die manchmal Harztröpfchen enthalten. Es ist ein zylindrischer Stamm mit geradem Wuchs.

Seine dicken und robusten Äste bilden eine dichte und breit ovale oder kugelige Krone. Diese entwickeln sich abwechselnd nach jedem Austrieb durch lange und kurze Internodien. Seine Form ist abgerundet mit glatter gelblich-grüner Haut, wenn er jung ist.

Ihre Blätter wachsen wechselständig und sind einfach, etwas ledrig und lanzettlich bis länglich geformt. Seine Größe reicht von 15 bis 40 Zentimeter Länge und etwa 3 bis 10 Zentimeter Breite. Sie haben sichtbar retikulierte Rippen mit einer robusten und auffälligen Mittelrippe. Wenn sie jung sind, sind sie rötlich-violett oder hellbraun und werden auf der Oberseite hell-dunkelgrün und auf der Unterseite gelblich-grün, wenn sie reif sind. Diese sind entlang der Zweige unregelmäßig beabstandet. Diese Blätter geben beim Zerreiben einen harzigen Geruch ab.

Seine Blüten werden als Blütenstände in stark verzweigten achselständigen oder endständigen Rispen mit einem pyramidenförmigen Aussehen geboren. Die Größe dieser Blütenstände variiert stark je nach Sorte, Zustand des Baumes etc. zwischen einer Gabel von 10 bis 40 Zentimeter lang und fünf bis 25 im Durchmesser sein. Ihre Spindeln sind abgerundet und dicht behaart, rosa oder violett gefärbt, obwohl sie manchmal in gelblichen Grüntönen gehalten sind.

Zurück zu ihren Blüten, sie sind polygam und haben beide fünf kleine grüne Kelchblätter mit einem haarigen Aussehen, mit fünf separaten und laubabwerfenden Blütenblättern, die je nach Sorte rot, gelb, orange, rosa oder grün sind.

Es ist eine Honigpflanze, da sich an der Basis ihrer Blütenblätter eine fleischige Scheibe voller Nektar befindet, die in fünf Teile unterteilt ist.

Die Blüten mit Staubblättern haben vier bis fünf mit ungleicher Länge, wobei nur ein oder zwei von ihnen fruchtbar sind und den Rest als winzige Staminoiden, violett oder gelblich-weiß, zurücklassen. Die fruchtbaren Staubblätter sind etwa zwei bis drei Millimeter lang, zentral angeordnet und durch die Scheibe eng verbunden.

Die Blume mit Eierstock in der perfekten Blüte ist hervorragend mit einem kugelförmigen Aussehen von einer zitronen- oder gelblichen Farbe. Sein Stil wächst seitlich, etwas nach oben gebogen. Sein Stigma ist klein und endständig.

Für eine gute Bestäubung der Mango ist das Vorhandensein von Insekten wichtig.

Nach der Befruchtung sind ihre Früchte eine fleischige Steinfrucht, die eine große Größe erreichen kann. Sein Gewicht variiert zwischen 125 Gramm und zwei Kilo, obwohl die durchschnittliche kommerzielle Größe dieser Früchte zwischen 470 und 550 Gramm liegt.

Botanisch gesehen können diese Früchte einen oder mehrere Embryonen enthalten. Die Arten vom indischen Typ sind monoembryonal, wobei die meisten kommerziellen Sorten von ihnen abstammen. Polyembryonale Mangos (Samen, die beim Keimen mehr als einen Trieb bilden) werden dagegen grundsätzlich als Unterlage verwendet.

Die Form der Mangofrüchte ist ebenfalls variabel, sie sind im Allgemeinen länglich-eiförmig, mit einem abgeflachten und abgerundeten Aussehen. Auch seine Farbe variiert je nach Farbvielfalt, die zwischen Grün, Gelb und verschiedenen Rosa-, Rot- und Violetttönen liegen kann.

Seine Rinde ist ziemlich dick und die Farbe seines Fruchtfleisches ist gelb bis orange, was sehr saftig und schmackhaft ist, wenn es reif ist.

Sein Samen ist ein eiförmiges, längliches und längliches Stück. Diese ist von einem dicken und holzigen Endokarp mit einer äußeren Faserschicht bedeckt.

Kuriositäten der Mango

• Es gibt Dokumente im Zusammenhang mit hinduistischer Folklore, die auf den Anbau der Mango mit einem Alter von mehr als 4.000 Jahren verweisen.
• Die Mango verbreitete sich nach China, Indochina und Ostafrika.
• Nach der Öffnung der Seewege nach Asien durch die Portugiesen im 16. Jahrhundert breitete sich der Mangoanbau auf die Philippinen, Südamerika und Westafrika aus.
• Durchschnittstemperaturen von 15°C im kältesten Monat des Jahres helfen dabei, die Mangoanbaugebiete zu definieren.
• Die ersten erfolgreichen Einführungen in den Vereinigten Staaten (Florida) fanden Ende des 19. Jahrhunderts statt.
• Derzeit ist der Mangoanbau in den meisten tropischen und subtropischen Gebieten der Welt verbreitet.
• Die besten Erträge werden in frostfreien tropischen Regionen zwischen 30º nördlicher Breite und 30º südlicher Breite erzielt.
• Die Grenze seines Breitengrades kann 35º erreichen, wie Produktionsgebiete wie Spanien, Israel oder die Republik Südafrika zeigen.
• In Spanien wurde der Mangoanbau in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts auf den Kanarischen Inseln eingeführt.
• Auf der spanischen Halbinsel wurde es in den 1950er Jahren eingeführt.
• Der kommerzielle Anbau von Mangos im Süden der Halbinsel zeichnete sich zunächst durch eine große Anzahl an verwendeten Sorten aus.
• Entlang der Mittelmeerküste sind unter anderem die Mangosorten Irwin, Tolbert, Zill, Tommy Atkins, Lippens, Osteen, Kent, Sensation und Keitt verbreitet.