Der Stadtgarten von Fernando Cuenca

Manchmal fragen sie mich, warum ich auf dieser Website nicht über meinen Stadtgarten schreibe, speziell in der Rubrik „ Der Stadtgarten “, und diese Frage, die sich im Laufe der Zeit so oft wiederholt, hat bereits eine Antwort: Hier ist sie.

Einen urbanen Garten zu haben, hat für mich viele Reize, sowohl beruflich als auch als Hobby. Einerseits ermöglicht mir mein urbaner Garten als kaufmännischer Leiter von Condelmed, ideale „Kurzurlaube“ zu machen, um mich von den vielen Stunden am Tag zu lösen, die ich mit der Betreuung meiner Kunden, Reisen, Meetings, Entscheidungsfindung usw. Ich weiß, dass es andere Möglichkeiten wie Fitnessstudios gibt, aber für mich ist es nicht dasselbe, weit davon entfernt.

Ein weiterer Grund, warum ich es habe, ist gerade wegen seiner Verbindung mit meinen Aktivitäten in Bezug auf diese Welt des Obst- und Gemüseanbaus. Ich berate Einzelpersonen und Unternehmen zu diesem Thema, ich gebe Konferenzen zu diesem Thema, ich schreibe in verschiedenen Medien, ich koordiniere diesen Kanal usw. und deshalb ist es für mich sehr nützlich, mich mit den kulturen vertraut zu machen, mit den arten und sorten zu experimentieren, verschiedene anbaumethoden auszuprobieren und natürlich bildmaterial zu beschaffen, um die oben erwähnte kommunikationsarbeit zu dokumentieren. Ich muss auch sagen, dass die Baumschulleitung, insbesondere Zimmerpflanzen, mein ursprünglicher Beruf war und in dem ich mein technisches Studium fortgeführt habe.

Dieser Stadtgarten war auch Gegenstand von Presseberichten und einer Fernsehsendung, in der er die Vorzüge dieser in verschiedenen sozialen Aspekten wie Schulen, Senioren usw. hervorhob.

Ein urbaner Garten mit mediterranem Klima

Die Fläche meines Stadtgartens beträgt etwa 300 Quadratmeter und darin baue ich außer Bäumen alle Arten von Gemüse, aromatischen Pflanzen und einigen dekorativen Blütenpflanzen an, die immer nützlich sind, nicht nur um einen schönen Garten zu haben, sondern auch um sie zu verschenken einige Blumen… die auch „ andere Aspekte des Lebens nähren “.

Es ist ein vollständig ökologischer Stadtgarten, alle Pflanzen sind im Freien und daher saisonal,… sie wachsen in ihrem eigenen Tempo, ohne Zwangskultivierung oder Plastik-Mikrotunnelinstallationen, um eine Ernte voranzubringen. Andererseits genieße ich einen großen Vorteil: die Lage. Es befindet sich in Picassent (Valencia – Spanien), wo ein sehr mildes mediterranes Klima herrscht und ich kann sagen, dass es fast so ist, als würde man unter einem Gewächshaus wachsen, aber im Freien. Der Obstgarten produziert 365 Tage im Jahr, ja, wie ich bereits erwähnt habe, und respektiert immer die günstigen Ernten entsprechend den Jahreszeiten.

Ein urbaner Garten, in dem man auch experimentieren und lernen kann

Realistisch gesehen ist die Verwaltung eines städtischen Gartens viel komplizierter und schwieriger als der professionelle Anbau einer bestimmten Pflanze… und ich spreche aus Erfahrung. Als professioneller Züchter habe ich zum Beispiel verschiedene Arten und Sorten unter Gewächshäusern mit einer Gesamtfläche von 400.000 Quadratmetern angebaut.

Ich habe die Kulturen nach den physiologischen Bedürfnissen jeder Art (und sogar Sorte) nach Lagern gruppieren lassen, was es mir ermöglichte, jeweils spezifische Anbautechniken anzuwenden… mit anderen Worten, Pflanzdaten, Anbaurahmen, Düngemanagement, Häufigkeit und Menge Bewässerung, Pflanzengesundheitskontrolle, Beschneidung usw. Er wendete sie auf eine bestimmte Kultur an, ohne andere negativ zu beeinträchtigen, da sie nicht denselben Raum teilten.

Auf der anderen Seite werden in einem städtischen Garten mehrere Arten und Sorten gleichzeitig angebaut, in den meisten Fällen mit sehr unterschiedlichen Wasser- und Nährstoffbedürfnissen, was die Gesamtkultur erheblich erschwert. In diesen Fällen versuchen wir, „allen entgegenkommend“ zu sein, da wir wissen, dass wir nicht das tun, was für jede Pflanze optimal ist.

In meinem Fall habe ich den Obstgarten mit einem Mittelgang und Pflanzen rechts und links eingerichtet, mit lokalisierten Bewässerungsleitungen, die ungefähr jeden Meter verteilt sind. Die Bewässerungsleitungen rechts haben alle 45 Zentimeter sechs integrierte Tropfer und die linken sieben Tropfer mit gleichem Abstand. Das gesamte Netzwerk hängt von einem allgemeinen Bewässerungsprogrammierer ab, obwohl jede Tropfleitung einen Schlüssel hat, mit dem ich sie schließen oder leicht blockieren kann, um die Wassermenge in jeder Tropfleitung zu regulieren.

Darin probiere ich ab und zu eine neue Sorte, vor allem aber neue Sorten, vor allem solche, die uns als ‘Neuheiten oder große Stars’ angeboten werden. Viele sind Hybriden und Sie haben die Ergebnisse „in allen Farben“. Wichtig ist, einen Prozentsatz von ungefähr 20 % auf Tests zu verteilen und den Rest auf Sorten mit nachgewiesener Qualität, die wiederum als „Zeuge“ für ernsthafte Vergleiche dienen.

Zu diesem Aspekt muss ich klarstellen, dass wir, wenn wir über Sorten sprechen, eigentlich über Genetik sprechen. Ein Samen ist eigentlich eine genetische Belastungdass je nach Anbau mehr oder weniger produziert wird. Beispielsweise kann ein Tomatensamen oder -setzling, der unter Klimakontrolle im Gewächshaus und mit ausreichender Düngung angebaut wird, eine bestimmte Anzahl von Kilos abgeben. Dieselbe Pflanze, die im Freien angebaut, Stress ausgesetzt, schlecht gedüngt usw. es kann nicht einmal zur Blüte kommen. Aus diesem Grund wähle ich für meine Freilandkulturen eher traditionelle oder für den Freilandanbau entwickelte Sorten und halte sie vor allem nur in ihrer angemessenen Lebenszeit. Warum sage ich das? Denn praktisch immer ist eine schlechte Produktion die Folge einer schlechten Anbautechnik.

Der Stadtgarten kennt keine Ferien

Es gibt keine Entschuldigung zu sagen, dass Sie heute müde sind und an einem anderen Tag oder in der nächsten Woche gehen werden. Pflanzen, als Lebewesen, die sie sind, wissen nichts von Ihren Problemen und brauchen Ihre ständige Aufmerksamkeit. Es gibt Pflanzen, die müssen geführt, gedüngt, beschnitten, geerntet werden… und das heute oder nächste Woche zu tun, hat seine Konsequenzen.

Es gibt Leute, die mir sagen, dass mein Stadtgarten schön ist, dass er mehr als ein Obstgarten ist, worauf ich immer antworte, dass es das ist, was „ einen grünen Daumen hat “. „ Haben Sie einen grünen Daumen “ ist der Ausdruck, der verwendet wird, wenn anscheinend mehrere Menschen die gleichen Pflanzen haben, sich gleich um sie kümmern… aber bei einigen wachsen sie besser als bei anderen. Der Unterschied liegt nicht im Abonnement, in der Vielfalt, im Substrat… es liegt in der Aufmerksamkeit und wie sie gegeben wird, es ist eine Sprache der Gefühle und Empfindungen, bei der gerade die Stimme und das Gehör weniger wichtig sind als das Fühlen und Sehen. Es stimmt auch, dass ich in meinem Fall und aufgrund meiner Arbeit manchmal die Hilfe meines Freundes Pepe und der Besitzer Carlos und habeCristóbal vom Tot en U Garden Center, wo sich der Obstgarten befindet. Von hier aus vielen Dank!

saisonale Kulturen

Wie ich erwartet habe, ist mein urbaner Garten das ganze Jahr über in Produktion. Ende März beginne ich mit der Pflanzung bzw. Aussaat von Frühjahrs- und Sommerkulturen wie Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Kopfsalat, Radieschen, Bohnen, Alfiz etc. und innerhalb jeder Art pflanze ich bestimmte Arten und innerhalb dieser Varietäten… wenige Pflanzen von jeder, aber als Ganzes sehr sortiert. Gleichzeitig verschiebe ich die Aussaaten oder Plantagen nicht so sehr, um die Produktionen zu regulieren, sondern auch, weil es immer Herbst- und Winterernten gibt, die ihr Ende verzögern.

So haben wir bei Tomaten den Salattyp, RAF, Kirsche, Birne, Perle, Ochsenherz, Monterosa usw. Piquillo-Paprikaschoten, Padrón, Italian, California, Lamuyo, Snacks… Auberginen mit weißer, schwarzer oder gestreifter Haut, Zucchini mit hell- oder dunkelgrüner Haut, ovale Form,… kurz gesagt, ein sehr breites Sortiment. Ich pflanze auch (nicht jedes Jahr) einige Melonen, Wassermelonen, Süßkartoffeln und Kürbisse, aber nur sehr wenige Einheiten, weil sie viel Platz brauchen und ich es lieber anderen Kulturen zuteile, die prozentual großzügiger sind.

Natürlich einige punktuelle Aroma- und Arzneiprodukte wie Basilikum und andere, die ganzjährig vorhanden sind, wie zum Beispiel verschiedene Arten von Mentha, Stevia, Citronella, Thymian, Rosmarin oder Aloe Vera. Ich pflanze diese um die Randbereiche des Gartens herum. Ich nutze diese Flächen auch, um einige Maispflanzen und Sonnenblumen anzupflanzen. Sie sind Zeugnispflanzen mit nicht mehr Anspruch, als sie wachsen zu sehen.

Zierpflanzen haben einen zeugenden Charakter und, wie der Name schon sagt, ist ihre Hauptfunktion die Verzierung. Rosen, Ringelblumen, Iberis sempervirens, Veilchen im Winter,… sind kleine Pflänzchen, die ich „je nachdem, was es mir gibt“ wahllos am Rand pflanze. Seine Blüten ermöglichen es den Bienen auch, sich zu ernähren und zur Etablierung einer nützlichen Fauna beizutragen.

Ungefähr im August, wenn ich die Sommerfrüchte entferne, beginne ich mit den Herbst- und Winterfrüchten. Ich bereite die Erdbeeren so vor, dass sie bis weit in den Winter hinein ankommen und kalte Stunden bekommen, um mit der Ankunft des guten Wetters gut zu produzieren, ich bereite auch die Artischocken vor, damit sie richtig sprießen, und ich beginne mit der Aussaat von Saubohnen, Mangold, Karotten und Pflanzen aller Art von Kohl (Romanesco, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl …), süße Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Calçots, Lauch, Salat usw. Ich kann sagen, dass der Stadtgarten von Fernando Cuenca im Winter nicht langweilig ist, heh, heh.

Manchmal sage ich, dass es Gemüse gibt, die dankbarer sind als andere, und als Beispiel kann ich Kohl nennen: Während ein Romanesco oder Blumenkohl nur ein Stück in seiner gesamten Ernte gibt, gibt Brokkoli mehrere und sogar Rosenkohl bietet seine kleinen Kohlköpfe während eines Paares an von Monaten mindestens.

Lohnt sich ein Urban Garden?

Wir sollten einen urbanen Garten nicht unter dem Gesichtspunkt sehen oder haben, ob er profitabel ist oder nicht. Und wenn doch, dann zumindest nicht nur den monetären Teil wertschätzen.

In meinem Fall ist es „extrem profitabel“, da es mir bei vielen Gelegenheiten, die mir sehr wichtig sind, die Verpflichtung gibt, ein paar Stunden dort zu verbringen, wo ich die frische Luft, die Sonne, den Kontakt mit den Pflanzen, ihren Geruch und berühren. Es gibt mir auch eine Produktion, die manchmal überproduziert ist … großartig für Familie und Freunde, die es genießen. Und natürlich die Möglichkeit, vor Ort gesammelte Produkte zu verzehren.

Wie immer findet der Mensch in allem ein Aber und ich muss zugeben, dass wir uns manchmal beschweren (wir müssen uns umbringen), dass die Ernährung oder der Speiseplan stark vom Garten geprägt ist. Ich möchte auch nicht den Eindruck erwecken, dass alles idyllisch ist… Gras entfernen, Pflanzen ausreißen, die das Ende ihres Zyklus erreichen, den Boden umgraben, Nagel und Pfahl,… für Menschen wie mich, die ein relativ sesshaftes Leben führen, Manchmal wirkt es schwer, aber ich trage es so würdevoll wie möglich, heh heh.

Vollständig ökologischer Stadtgarten

Mein Stadtgarten ist total ökologisch, in dem ich auf der Ebene der Pflanzengesundheit nur Pheromone, Farbfallen und höchstens eine Behandlung mit Zwiebelextrakt, Brennnesseln oder Neem verwende, um bestimmte Schädlinge abzuschrecken. Es stimmt auch, dass ich sie nicht viel benutze, da ich eine Hilfsfauna habe und diese Raubtiere auch betroffen sind.

In diesem Zusammenhang ist es interessant, Nutzpflanzen oder Teile davon, wie Brokkoli, Artischocken, Radieschen… auszubeuten, damit sie gedeihen und zu einer guten Basis für die Etablierung und dauerhafte Entwicklung der Fauna beitragen. Es ist auch sehr interessant, einige der sogenannten «Unkräuter», die nicht wirklich Unkräuter sind, zu lassen, sowie nicht besessen zu werden und zu wissen, wie man mit einigen der Schädlinge lebt.

Das Konzept des Schädlings oder der Krankheit bezieht sich auf den Schaden, den es der Ernte zufügen kann. Ich entscheide mich nicht für eine sterile Faunakultur, sondern ganz im Gegenteil. Einige Florfliegen und Marienkäfer (Coccinella septempunctata) auf der Ernte zu sehen, ist eine Garantie dafür, dass Blattläuse bekämpft werden. Es stört mich nicht, eine Raupe auf einem Salatblatt zu finden, ein Zeichen dafür, dass ich ein Produkt ohne Gift konsumiere.

Bei der Düngung verwende ich von Zeit zu Zeit Huminzusätze, alle zwei oder drei Fruchtwechsel. Und vor allem Kompost, der im selben Obstgarten produziert wird. Ich habe einen Bereich, in dem ich die Reste von Schnitten, Feldfrüchten und Kräutern sammle, die sich mit der Zeit zersetzen und schließlich auf den Boden zurückkehren. » Kreislaufwirtschaft » würden die Gelehrten des Fachs sagen.

In meinem Fall genieße ich es auch, einen Bienenstock im Obstgarten zu haben, der dem Tot en U Garden Center gehört. Das garantiert mir neben ein paar Kilo Honig im Jahr eine bessere Bestäubung von Fruchtgemüse. Ein weiterer Grund, warum ich keine Insektizide verwende.

Kurz gesagt, ich habe einen städtischen Garten, den ich genieße und den ich täglich lerne, mit dem ich einverstanden bin und spiele, um Arten zu kultivieren, die ich manchmal nicht kannte, wie Pak Choi oder Physalis, um Sorten einfach aus Vergnügen zu kultivieren. Ein urbaner Garten, von dem ich nichts verlange und der mir viel gibt.