die Süßkartoffel

Die Süßkartoffel ist eine süß schmeckende Knolle mit dem wissenschaftlichen Namen Ipomoea batatas, die in den amerikanischen Tropen beheimatet ist und zur Familie der Convolvulaceae gehört. Seine Zusammensetzung ist der Kartoffel sehr ähnlich, allerdings mit einem höheren Energiegehalt. Die Süßkartoffel ist im Volksmund unter Namen wie Süßkartoffel, Süßkartoffel, Süßkartoffel, Süßkartoffel, Süßkartoffel , Süßkartoffel, Málaga -Süßkartoffel usw. bekannt.

Sie werden grundsätzlich in städtischen Feldgärten angebaut und nehmen eine beträchtliche Landfläche ein.

Diese Pflanze gehört wie die Kartoffel zur Gruppe der Knollengewächse. Diese beiden Lebensmittel unterscheiden sich in Form und Größe, aber der Aspekt, der die Süßkartoffel am meisten unterscheidet, ist ihr charakteristischer süßer Geschmack.

Die Süßkartoffel ist eine mehrjährige Pflanze, wird aber traditionell als einjährige Pflanze angebaut.

Der wichtigste Teil der Süßkartoffel sind ihre Wurzeln, die das Hauptziel ihres Anbaus darstellen. Diese sind knollig mit falschen Knollen, die zusammen mit dem Rest der normalen Wurzeln wachsen. Sie wachsen üppig und verzweigt, produzieren falsche Knollen in verschiedenen Formen und Farben (je nach Sorte), mit ausgezeichnetem, schönem, zuckerhaltigem, duftendem und stärkehaltigem Fleisch, mit einem hohen Gehalt an Carotin und Vitamin C und einem beachtlichen Anteil an Protein..

Ihre falschen Knollen haben ein Gewicht, das je nach Sorte und Anbaubedingungen zwischen mittel und sechs Kilo liegen kann. Sie können nasses Fruchtfleisch sein, das beim Kochen weich wird, da es Maltose produziert, oder trockenes Fruchtfleisch, das keine Maltose erzeugt.

Ihre Stängel sind sehr dünn und 1 bis 6 Meter lang, grün mit violetten Flecken und an denen mittelgroße, gestielte Blätter abwechselnd angeordnet sind, dunkel bis olivfarben, manchmal mit violetten Flecken, und herzförmig oder gelappt..

Süßkartoffelblüten sind achselständig, normalerweise einzeln, rosa bis blau mit fünf Kelchblättern und fünf Staubblättern. Nach der Befruchtung produzieren sie Früchte mit dem Aussehen einer kugeligen braunen Kapsel mit eckigen, kahlen Samen, die auf der einen Seite flach und auf der anderen konvex sind.