Kiwi-Anbau

Wir empfehlen den Kiwi-Anbau nur in städtischen Feldgärten, da er uns bei anderen Modalitäten wie Terrassen oder Balkonen zahlreiche Komplikationen bereiten wird: Wir müssen mindestens zwei Pflanzen (männlich und weiblich) für eine korrekte Bestäubung haben, es handelt sich um eine große Kletterpflanze und erfordern spezielle Stützstrukturen usw.

Für den Anbau von Kiwi in städtischen Streuobstwiesen müssen wir die Notwendigkeit berücksichtigen, eine Struktur zu installieren, die es ermöglicht, die Pflanze auf ähnliche Weise zu erziehen, wie wir es mit der Rebe tun würden. Darüber hinaus ist es sehr ratsam, die Struktur mit einer Monofilament-Abdeckung zu versehen, um ein Mikroklima zu schaffen, das ihr hilft, viel besser zu wachsen.

Diese Art der Kultivierung, mit einer erhöhten Struktur und einem großen Teil der Pflanze in der Schwebe, nimmt eine große Fläche ein, daher müssen wir das Interesse an ihrem Anbau auf der Grundlage einer produktiven Beziehung zu vielen anderen Gemüse- und Obstbäumen, die weniger benötigen, bewerten oder nicht Platz.

Außerdem benötigt sie eine hohe Luftfeuchtigkeit, weshalb wir in sehr trockenen und heißen Gegenden auf den Anbau verzichten. Auch solche, die normalerweise dem Frost ausgesetzt sind, besonders zwischen den Terminen von Mitte November bis Mitte April.

Die Kiwi benötigt auch die Verfügbarkeit von Wasser, besonders im Sommer.

Kiwi-Sorten

Kiwifrucht-Varietäten werden auf Saatgut der Hayward-Pflanze gepfropft gefunden.

Die in Spanien durchgeführten Pflanzungen stammen von Actinidia deliciosa, deren Sorte Hayward am weitesten verbreitet ist und als Prototyp der als » Kiwi » bekannten Frucht gilt. Einige neugierigere Züchter beginnen, einige ausgewählte Klone in anderen Ländern einzuführen, wie z.

Die in Spanien am häufigsten angebauten Kiwi-Sorten (Actinidia deliciosa) werden in weibliche und männliche Sorten eingeteilt, wobei letztere ausschließlich als Bestäuber verwendet werden.

Die beliebtesten männlichen Kiwisorten in Spanien sind: Matua, Tomuri und M-3, obwohl sie in letzter Zeit nach vielen wie M51, M52, M54, M56, Chieftain und Autari eingeführt wurden.

Die produktivsten Sorten sind die weiblichen und die beliebtesten in Spanien sind:

• Abbott.- Mit mittelgroßen Früchten, hell strohgrünem Fruchtfleisch, mit einem süßen und säuerlichen Geschmack, sehr dünner Haut und parfümiert.
• Bruno.- Mit ebenfalls mittelgroßen Früchten, einheitlicher Form, leuchtend strohgrünem Fruchtfleisch, saftig und mit einem leicht säuerlichen, aber angenehmen Geschmack.
• Hayward.- Dickere und gleichmäßigere Früchte. Sein Fruchtfleisch hat eine helle, strohgrüne Farbe, mit einem sehr angenehmen süßen und leicht säuerlichen Geschmack, ausgewogen und mit duftendem Fruchtfleisch.
• Monty.- Seine Frucht ist mittelgroß und normalerweise nicht sehr einheitlich. Sein Fruchtfleisch ist leuchtend strohgrün, mit einem süßlichen, leicht säuerlichen Geschmack und auch parfümiert.
• Gracie.- Früchte mit grünlich-brauner Haut, bedeckt mit langen, leicht entfernbaren Haaren. Sein Fruchtfleisch ist grün, duftend und leicht sauer.
• Jones.- Früchte von beträchtlicher Größe und ovaler Form, mit dunkelbrauner Schale und hellgrünem Fruchtfleisch, zuckerhaltig, mittlerer Säure und gutem Duft.
• Andere Sorten: Elmwood (eher kleinwüchsige Früchte), Kramer, Greensil, Allison, Vincent, Blake und Tewi.

Kiwi-Anbau

Als Erstes muss der Boden richtig eingeebnet werden. Dadurch wird auch das Unkraut beseitigt, das sich negativ auf Ihre Ernte auswirkt.

Wir werden diesen Moment nutzen, um eine Hintergrunddüngung vorzunehmen, um den angemessenen Nährstoffgehalt nach der Pflanzung abzudecken. Es ist auch zweckmäßig, einen hohen Beitrag an gut fermentiertem organischem Material (Mist) zu leisten, wobei am besten gut fermentierter Kuhmist empfohlen wird. Damit können wir eine schwammige Struktur auf dem Boden schaffen, die sich als nützlich erweist, um die später zugeführten anorganischen Düngemittel aufzunehmen.

Dann werden wir damit fortfahren, die Betreuungs- oder Unterstützungsstruktur für seine vegetative Entwicklung zu schaffen. Das am weitesten verbreitete Antriebssystem ist das sogenannte „T-System“, auch Kreuzkopf genannt. Es besteht aus der Verwendung von T-förmigen Pfosten, die durch drei oder mehr Drähte miteinander verbunden sind. Genau diese Drähte werden die Zweige der Kiwis stützen, die wir an jedem Pfosten pflanzen werden.

Dann installieren wir das Bewässerungssystem, vorzugsweise die Tröpfchenbewässerungsmodalität.

Sobald die Vorbereitung des Landes, die Installation der Struktur und die Implementierung der Bewässerung abgeschlossen sind, werden wir mit dem Pflanzen der weiblichen und männlichen Kiwipflanzen fortfahren.

Die ideale Pflanzzeit liegt zwischen den Monaten November und Februar. Das Gerüst der Kiwiplantagen besteht aus Streifen, die etwa vier oder fünf Meter voneinander entfernt sind (Straßen genannt), mit einem Abstand zwischen drei und fünf Metern, je nach Sorte. Jede Kiwi wird an einem Pfosten befestigt gepflanzt und dient als Leitfaden für die Nachhilfe.

Denken wir daran, dass wir männliche Bäume pflanzen müssen, um eine gute Befruchtung der weiblichen Blüten zu erreichen. Dafür werden wir nur die wesentlichen platzieren, da sie nicht produzieren. Dazu setzen wir in abwechselnden Reihen jeweils eine männliche Kiwi auf fünf weibliche Bäume.

Der Kiwifrucht-Schnitt wird formgebend im Winter durchgeführt, um die Form der Pflanze, die Entwicklung ihres Hauptstamms und der beiden Seitenarme so zu steuern, dass sie den Abstand der Drähte vollständig abdecken.

Neben diesem Schnitt werden das ganze Jahr über zwei weitere Fruchtschnitte durchgeführt: einer im Winter und einer im Sommer.

Der Winter hinterlässt etwa drei gut entwickelte Seitenzweige mit 20 bis 23 Knospen pro Meter Draht.

Andererseits kann der Schnitt, den wir im Sommer durchführen (auch Grünschnitt genannt), in den Monaten April und Juni zweimal wiederholt werden, einmal vor und einmal nach der Blüte. Wir werden diese anleiten, um die Belüftung und Beleuchtung der Kiwi zu verbessern. Es besteht darin, Ausläufer und schlecht ausgerichtete, trockene, beschädigte Äste, verwelkte Blüten, Ausdünnen von Früchten usw. zu beseitigen. Kurz gesagt, es ist ein Reinigungsschnitt.

Mit der Durchforstungstechnik werden wir die Produktion erheblich verbessern. Wir können es zweimal tun: einmal zu Beginn der Blüte und noch einmal danach. Bei der ersten Ausdünnung entfernen wir die verwelkten, deformierten Blüten und treffen eine Auswahl der besten Blumeneinstellungen. Mit der zweiten, kurz nach dem Blütenansatz, werden wir die schlecht angesetzten, schlecht bestäubten und sogar gültigen Früchte beseitigen, wenn wir sehen, dass es einen Produktionsüberschuss gibt.

Die Bestäubung der Kiwi ist sehr wichtig, da sie neben der Produktion der Früchte auch einen großen Einfluss auf deren Größe hat und bis zu 20 % erreichen kann.

Wenn es Bienen gibt, gibt es keinen Grund, Probleme zu haben. Wenn dies nicht der Fall ist, ist es eine gute Praxis, mit Behandlungsgeräten, sogenannten Sprühgeräten, die Zwangsluftströme erzeugen, Durchgänge zu machen. Das ja, eingeschaltet und das erzeugt nur Luftbewegung, ohne Feuchtigkeit zu liefern.

Hinsichtlich ihrer Düngung ist die Kiwi eine sehr anspruchsvolle Pflanze in Bezug auf Nährstoffe. Professionelle Kulturen führen vorher eine Bodenanalyse und eine Blattanalyse durch, um die Düngerdosis besser einbringen zu können. Bei der Kultivierung in städtischen Gärten wird diese Praxis nicht durchgeführt, da die Investition nicht gerechtfertigt ist.

Neben den basischen Stickstoff, Phosphor und Pottasche muss der Abonnent auch die Mikroelemente berücksichtigen. Dabei wird zunächst besonderer Wert auf stickstoffreiche Düngemittel gelegt, bis diese in die Produktion gehen, da Stickstoff das Element ist, das zu einer guten vegetativen Entwicklung der Pflanze beiträgt. Anschließend, sobald die volle Produktion erreicht ist, werden ausgewogenere Gleichgewichte angewendet und sogar mit einer führenden Rolle von Kalium.

Kiwi ernährungsphysiologische Eigenschaften

Es ist reich an Vitamin C und Antioxidantien. Grüne Kiwis enthalten mehr Vitamin C als eine Orange und doppelt so viel wie eine Zitrone und gelbe Kiwis bis zu dreimal mehr als eine Zitrone. Denken Sie daran, dass Vitamin C die normale Funktion des Immunsystems unterstützt und auch unsere Zellen vor Oxidation schützt. Der Verzehr von zwei mittelgroßen Kiwis deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.

Kiwi erleichtert die Verdauung. Da sie eine große Menge an Ballaststoffen enthält und außerdem die einzige Frucht ist, die Actinidin, ein lösliches Proteinenzym, enthält, hilft sie uns, die Proteine ​​aus Fleisch, Milchprodukten und Soja zu lenken und den Verdauungsprozess anzuregen.

Es ist reich an Ballaststoffen. Kiwis begünstigen die Darmpassage und es wird empfohlen, sie in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Kiwi ist kalorienarm. Es ist eine Frucht mit einer niedrigen Kalorienaufnahme, nur 57 Kcal/100 g. Aus diesem Grund ist es aufgrund seines hohen Wassergehalts und seines geringen Gehalts an Fett und gesättigten Fettsäuren für alle Arten von Diäten sehr zu empfehlen.

Kiwi ist eine natürliche Folsäurequelle. Für Frauen in der Schwangerschaft ist es sehr zu empfehlen, da dieses Vitamin B9 zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft beiträgt.

Es hat einen niedrigen glykämischen Index. Kiwis haben einen niedrigen glykämischen Index (GI), sodass der Körper Kohlenhydrate nicht so schnell assimiliert und Glukose nur teilweise in den Blutkreislauf abgegeben wird, wodurch das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen verringert wird.

Kiwi Kuriositäten

Wenn es darum geht, eine Kiwi zu essen, kann sie, obwohl sie am häufigsten halbiert wird, um sie mit einem Löffel zu essen, auch geschält und in Scheiben geschnitten oder in kleine Stücke geschnitten werden, um sie mit anderen Früchten, mit Joghurt oder zu mischen mit Salaten. Aber Sie wussten immer noch nicht, dass es ganz gegessen werden kann, ja, zusammen mit seiner Haut, die uns mehr Ballaststoffe liefert. Sie müssen nur die feinen Haare mit einer Bürste entfernen und waschen.