Lorbeer im Stadtgarten

Der Lorbeer (Laurus nobilis) ist ein Strauch, dessen Blätter in der Gastronomie weit verbreitet sind, weil sie ein ganz besonderes Aroma verleihen. Es ist auch eine Pflanze, von der allgemein angenommen wird, dass sie sowohl gesellschaftlich als auch geschäftlich Glück bringt.

Somit können wir behaupten, dass der Lorbeer im Stadtgarten, wie der Orangen- oder Zitronenbaum, ein Klassiker ist.

Wir finden sie in Gartencentern in der Rubrik Sträucher, normalerweise in verschiedenen Größen und Formaten erhältlich, entweder in freier buschiger Form oder in Pyramidenform getrimmt, Kugel, hoher Fuß mit Kugel usw.

Lorbeer, auch Dichterlorbeer, Apollolorbeer, Salserolorbeer genannt, ist ein sehr rustikaler Strauch, der problemlos in mediterranen Umgebungen wächst. Wir empfehlen den Kauf in einer freien, buschigen Form und in einem kleinen bis mittleren Format, das schnell wächst, sobald es auf dem endgültigen Land gepflanzt wird.

Beschreibung des Lorbeers (Laurus nobilis)

Der Lorbeer (Laurus nobilis) gehört zur Familie der Lauraceae und umfasst als Herkunftsort ein weites Gebiet, das sich über den gesamten Mittelmeerraum bis nach Kleinasien erstreckt.

Der Gemeine Lorbeer verhält sich wie ein immergrüner zweihäusiger Baum, der eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen kann, obwohl es normal ist, sie im erwachsenen Zustand zwischen drei und fünf Metern zu finden. Sein Stamm wächst gerade mit grauer Rinde. Es schafft ein dichtes und dunkles Glas.

Seine Blätter haben eine gewisse bläuliche Farbe und wachsen wechselständig, sie sind lanzettlich oder länglich-lanzettlich mit einer etwas lederartigen Konsistenz mit einer spitzen Spitze und einer abgeschwächten Basis. Sie sind aromatisch und haben manchmal einen etwas welligen Rand. Seine Größe liegt zwischen drei und neun Zentimetern Länge und sein Blattstiel ist kurz. Die Oberseite ist glänzend dunkelgrün, während die Unterseite heller ist.

Ihre Blüten sind in vier- bis sechsblütigen Dolden angeordnet. Jeder von ihnen hat 4 gelbliche Blütenblätter. Sie blüht im zeitigen Frühjahr, zwischen den Monaten März und April. Seine männlichen Blüten haben zwischen 8 und 12 Staubblätter, die nicht größer als drei Millimeter sind, fast alle mit zwei gegenüberliegenden subbaxillären Nektarien und einem rudimentären Gynoeceum. Die weiblichen Blüten haben zwei bis vier anhängige Staminodien und einen subsessilen Fruchtknoten mit einem kurzen und dicken Griffel und einer dreieckigen Narbe.

Einmal befruchtet, produziert der Lorbeer eine Frucht, die technisch als Beere bezeichnet wird. Sie hat ein eiförmiges Aussehen, ist zwischen 10 und 15 Millimeter groß und im reifen Zustand schwarz gefärbt. Diese Frucht ist sanft zugespitzt mit einer dünnen Fruchtwand. Im Inneren befindet sich ein einzelner Samen von 9 x 6,5 Millimetern mit einem glatten Aussehen, der im Frühherbst reift.

Lorbeer im urbanen Terrassen- oder Balkongarten

Eine einzige Pflanze reicht aus, um genug Blätter für das ganze Jahr zu haben, nicht nur wegen der Menge, die sie entwickelt, sondern auch, weil in jedem Eintopf nur sehr wenige Blätter verwendet werden.

Der ideale Standort ist der sonnigste und wärmste. Der Topf sollte entsprechend seiner Größe so groß wie möglich sein, und wenn er aus Ton hergestellt werden kann, ist es viel besser, da er dem Substrat Frische verleiht.

Das geeignete Substrat kann vom Typ Plantagensubstrat sein, dem wir zwischen 15 und 20 % Felderde zugeben können.

Lorbeer im städtischen Feldgarten

Eine einzelne Pflanze reicht auch aus, um genug Blätter für das ganze Jahr zu haben. Da es sich um eine Pflanze handelt, die sehr widerstandsfähig gegen Sonne und kalte Wintertemperaturen ist, wird jeder Bereich gut gedeihen, vorzugsweise diejenigen, die der Sonne am stärksten ausgesetzt sind.

Im Freien kann der Lorbeer große Dimensionen erreichen, also behalten wir entweder seinen Platz innerhalb einiger Jahre im Auge oder wir greifen auf einen Trainingsschnitt zurück, um ihn innerhalb der gewünschten Dimensionen zu halten.

Es ist ein Busch, der ohne übermäßige Probleme wächst, mit großer Kraft, wenn er örtlich bewässert wird und ihm das ganze Jahr über keine Feuchtigkeit fehlt.

Daraus werden wir seine Zweige sammeln, die wir in einem kühlen Raum zum Trocknen aufhängen oder im Herbst Blumensträuße zum Trocknen herstellen. Wir müssen wissen, dass die trockenen Blätter einen intensiveren Geschmack haben als die frischen.

Diese werden als würzendes Gewürz für viele Lebensmittel verwendet, in Eintöpfen, Fisch, Pasteten, Suppen usw. Es passt zu fast allem, von rotem Fleisch, Geflügel und Fischgerichten bis hin zu Nudelsaucen.

Ein weiterer Nutzen ist die Herstellung von aromatisiertem Lorbeeröl. Dazu reicht es aus, je nach Größe drei oder vier Blätter in eine kleine Flasche mit Öl zu geben. Nach zwei bis drei Wochen entfaltet er beim Würzen von Salaten sein eigentümliches Aroma.