Trüffelmesse in Sarrión

FITRUF: Monografische Trüffelmesse in Sarrión (Teruel – Spanien)

Seit 2001 findet in den ersten Dezembertagen in der Stadt Sarrión (Spanien) in Teruel die Monografische Trüffelmesse FITRUF statt.

FITRUF wurde unter der Organisation des Stadtrats von Sarrión und in Zusammenarbeit mit verschiedenen öffentlichen Verwaltungen, Finanzinstituten und Branchenverbänden gegründet. Seit seiner Einweihung findet es jährlich statt, mit Ausnahme der Ausgabe 2020, bei der es aufgrund der Ausnahmesituation infolge von COVID-19 ausgesetzt wurde.

Monografische Messe für schwarze Trüffel

Seit ihrer Gründung im Jahr 2001 ist die FITRUF Monographic Truffle Fair eine professionelle, branchenspezifische und monografische Messe, die sich hauptsächlich an Fachleute der Branche richtet.

Auch und von Anfang an, obwohl FITRUF als monografische Trüffelmesse bezeichnet wird, konzentriert sie sich hauptsächlich auf den schwarzen Trüffel, den Tuber melanosporum.

Im Rahmen des FITRUF-Wettbewerbs wurden verschiedene Zyklen von Konferenzen, Ausstellungen, Wettbewerben usw. organisiert. Ausschließlich für Profis in der Welt der Trüffel bestimmt.

Das größte Anbaugebiet für schwarze Trüffel in Spanien

Die Tatsache, dass FITRUF in der Stadt Sarrión stattfindet, ist kein Zufall, da sie aufgrund ihrer geografischen Lage von strategischer Bedeutung ist. Sarrión genießt internationales Ansehen für seine Produktion und Vermarktung des schwarzen Trüffels (Tuber melanosporum).

Diese Stadt liegt in der Sierra de Javalambre und konzentriert das gesamte Trüffelpotenzial der Region, im Wesentlichen basierend auf den Teruel-Städten Sarrión, Albentosa, Manzanera und La Puebla de Valverde.

Kommerzielle Aktivitäten rund um FITRUF

Abgesehen von Fachveranstaltungen ist FITRUF auch eine Party für die Einwohner von Sarrión. Jedes Jahr eine optimistische und festliche Atmosphäre, die lokalen Geschäfte, insbesondere die gastronomischen, richten ihre Aufmerksamkeit auf Lebensmittel rund um den schwarzen Trüffel: Käse, Getränke,… und vor allem Gerichte, deren Hauptzutat der schwarze Trüffel ist.

Insgesamt werden diese neuesten Ausgaben von FITRUF von mehr als 18.000 Menschen besucht und haben rund fünfzig ausstellende Unternehmen.

In jeder Ausgabe werden die aktuellsten Themen rund um die Welt der Trüffel angesprochen, insbesondere die schwarze Trüffel aus Teruel. So waren in der letzten Ausgabe die Bewässerungsarbeiten für den Trüffelanbau von Teruel das Hauptthema.

Wasser, auch ein sehr wichtiger Faktor für den Anbau von Trüffeln, und alles scheint darauf hinzudeuten, dass die Arbeiten zur sozialen Bewässerung nach dem Auftrag der DGA an das öffentliche Unternehmen Tragsa beginnen. Dieses Projekt erfordert eine Investition von 15,3 Millionen Euro, um eine bewässerbare Fläche von 618 Hektar zu schaffen, die die Produktion im Hauptmarktzentrum für den wertvollen schwarzen Trüffel der Welt steigern wird.

Dieses neue Bewässerungsprojekt wird mit Spannung als Schock erwartet, sowohl für die Stadt als auch für die Region. Zum Beispiel widmet Sarrión 2.500 Hektar dem Trüffelanbau und mit einer angemessenen Bewässerung können sowohl die Qualität als auch die Stabilität der Trüffelproduktion garantiert werden.

Offizielle Website der monografischen Trüffelmesse in Sarrión: www.fitruf.es