Weiße Rebsorte Picapoll
Die Rebsorte Picapoll Blanca ist eine weiße Rebsorte, die wiederum in Spanien auch unter anderen Namen wie Picapoll Blanco, Picapoll blanc, Picapolla, Pique-poul oder Piquepoul blanc bekannt ist. Beachten Sie, dass es auch die Rebsorten Picapoll Negro und Picapoll Gris gibt.
Es gibt diejenigen, die Picapoll Blanca als autochthone Sorte Kataloniens bezeichnen und in der Konfession Plá de Bages angebaut werden. Aber auch, dass es sich um eine weiße Rebsorte handelt, die speziell in Südfrankreich beheimatet und in der Region Languedoc-Roussillon sehr verbreitet ist. Tatsächlich ist sein Name auf Französisch Pique-poul und es definiert sein Gefühl von hoher Säure durch den einzigen Kontakt mit den Lippen.
Außerhalb Spaniens findet man ihn kaum in Italien und Südfrankreich, wo er Picpoul oder Folle blanche genannt wird und in den destillierten Weinen der Cognac- und Armagnac-Regionen verwendet wird, um Weine dieser Herkunft herzustellen: Cognacs und Armagnacs..
Zurück in Spanien ist sie eine empfohlene Sorte in den autonomen Gemeinschaften Asturien, Katalonien und Kantabrien. Sie ist eine der Rebsorten, die für die Herstellung von Weinen mit Ursprungsbezeichnung Alella geschätzt werden.
Weißer Weinberg der Sorte Picapoll
Der Weinberg der weißen Rebsorte Picapoll hat einen Rebstock mit aufrechtem Trieb, er ist mittelwüchsig, spät austreibend und halb gerade. Sie ist eine spät reifende Rebsorte und hat eine gewisse Empfindlichkeit gegenüber Echtem Mehltau und Milben.
Seine Trauben sind mittelgroß, ziemlich kompakt und pyramidenförmig. Seine Beeren sind klein und kugelförmig, etwas elliptisch, mit einer zarten Haut, auf der sich leichte Flecken oder „Entkernungen“ in Form von Sommersprossen befinden, woher auch der Name „ Picapoll “ stammt. Seine Farbe ist gelbgrün.
Weiße Picapoll- Traubenweine
Die weiße Sorte Picapoll bringt keinen hohen Mostertrag und ist als Mischungssorte mit säurearmen Weinen interessant.
Mit dieser weißen Picapoll- Rebsorte werden hauptsächlich sehr eigenständige und strukturierte Sortenweine, aber auch Schaumweine gekeltert. Die Weißweine dieser Sorte zeichnen sich durch ihre hohe Säure und aromatische Intensität aus.
Das Ergebnis ist ein angenehmer, frischer Wein, leicht, mit moderatem Alkoholgehalt und Säure, einem besonders fruchtigen Aroma und einer leuchtend gelben Farbe. In der Nase sind sie aromatisch mit fruchtigen und blumigen Nuancen.
Bei den sortenreinen Weißweinen aus Picapoll -Trauben, die aus Plantagen des Pla de Bages stammen, handelt es sich um leichte Weine mit fruchtigen und blumigen Aromen, einem vollen Gaumen und einer hellen Bernsteinfarbe.
