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Warum sind meine Paprikaschoten bitter? – Wie man Paprika im Garten versüßt

Ob Sie sie frisch, gebraten oder gefüllt mögen, Paprika ist ein klassisches Abendessengemüse und sehr vielseitig. Ihr leicht süßlicher Geschmack verstärkt würzige, kräuterige und herzhafte Gerichte, während die Vielfalt der Farben jedes Rezept fördert. Es gibt nur wenige Dinge, die ansprechender sind als ein bitterer Pfeffer in einem Lieblingsgericht. Was verursacht bittere Paprika? Die Gründe können kulturell, vielfältig oder einfach das Ergebnis eines ungeduldigen Gärtners sein.

Was verursacht bittere Paprika?

Ihre Pfefferernte ist im Gange und das erste Opferlamm hat seinen Weg in ihr bestes Rezept gefunden. Aber warum sind meine Paprikaschoten leider bitter? Es ist eine übliche Praxis in der Familie der reifen Pfeffer. Grüne Paprikaschoten haben ein Gleichgewicht zwischen süß und bitter, wenn sie reif sind. Wenn Sie sie jedoch an der Pflanze lassen, um weiter zu reifen, entwickeln sie schöne Farben und einen viel süßeren Geschmack. Wenn Sie Paprika anbauen und süße Früchte wollen, müssen Sie oft nur warten.

Wenn Ihre „süßen“ Paprikaschoten bitter sind, kann die Sorte die Ursache sein.
Paprika ist am beliebtesten, aber es gibt viele andere süße Sorten mit länglichen Formen.


  • Die hornförmigen Paprikaschoten sind tiefrot und haben einen saftigen süßen Geschmack.

  • Paprika sind Bissen heißer Süßigkeiten, die Rezepte heißer machen oder als rohe, knusprige Leckereien etwas Punsch geben.

  • Geröstete Paprika werden beim Kochen noch süßer.
    Ihre längliche Form und die satte rote Farbe verleihen Rezepten einen dynamischen Touch.

Es gibt viele andere Sorten aus der ganzen Welt mit einem reichen, süßen Geschmack und einzigartigen Formen. Unter den Paprikasorten ist der rote Pfeffer der süßeste, während der grüne, weniger reife Pfeffer eine natürliche Bitterkeit aufweist, die von süßen Noten begleitet wird.

Einen bitteren Pfeffer reparieren

Da Pfefferpflanzen im Allgemeinen heiße, trockene Orte mögen, gelten sie im Allgemeinen als dürretolerant. Das ist nicht richtig. Tatsächlich benötigen Glockensorten viel Wasser, insbesondere wenn sie die Früchte produzieren. Bei durchschnittlichen Sommertemperaturen benötigen Pflanzen während des Wachstums zweimal pro Woche 2 cm (5 cm) Wasser. Diese Menge kann sich bei extremen Hitzeereignissen verdoppeln.

Wenn Sie die Blüten haben und Früchte tragen, halten Sie den Boden bei 46 cm feucht.
(18 cm) bis zu den Wurzeln. Die Bewässerung aus der Luft ist häufiger als die Verwendung eines Gartenschlauchs oder Tropfsystems, das Feuchtigkeit auf den Boden und die Wurzeln leitet.


Wie man Paprika im Garten versüßt?
Die kurze Antwort ist, geduldig zu sein. Die Zeit, die Ihre Frucht benötigt, um ihren süßesten roten Zustand zu erreichen, hängt von Ihrem Klima und der Sorgfalt ab, die Sie bei der Ernte anwenden. Die meisten brauchen 65 bis 75 Tage, um die volle Reife zu erreichen, aber diesmal können sich viele Faktoren ändern.


Meistens reifen Paprika nicht aus der Pflanze.
Wenn der Pfeffer fast rot ist und Ihre Saison zu Ende geht, lassen Sie ihn einige Tage an einem sonnigen Ort auf der Theke liegen. Oft reift es etwas länger. Bei der Kühlung stoppt der Prozess jedoch.


Sie können auch versuchen, einige Blätter um die Frucht der Pflanze zu entfernen, damit mehr Licht eindringen kann.
Wenn Sie Paprika haben, die rot werden, entfernen Sie die grünen, damit sich die Pflanze auf die Fertigstellung der Früchte konzentrieren kann.

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