Amaranth, wie baut man ihn an? Pflanzen, pflegen und ernten

Hallo zusammen! Auf Wunsch eines unserer Leser werden wir heute ausführlich erklären, wie man Amaranth anbaut. Aber zunächst einmal muss erklärt werden, was Amaranth ist.

Was ist Amaranth?

Amaranth ist eine Pflanze, die zur Familie der Amaranthaceae und zur Gattung Amarhantus gehört. Es ist eine Pflanzengattung, die in den meisten gemäßigten und tropischen Regionen weit verbreitet ist. Einige von ihnen werden als Gemüse, Getreide oder Zierpflanzen angebaut. Amaranth-Korn wird als Pseudogetreide angesehen, da es ähnliche Eigenschaften wie Getreide hat, es aber taxonomisch nicht ist.

Amaranth ist eine einjährige Nutzpflanze, die 0,5 bis 3 Meter hoch werden kann; Es hat breite und reichlich leuchtende Blätter, Ähren und lila, orange, rote und goldene Blüten.

Eigenschaften und Vorteile von Amaranth

Ohne Zweifel ist Amaranth eines der reichsten und nahrhaftesten Lebensmittel. Es ist derzeit eines der beliebtesten Produkte für Sportler, da es leicht zu transportieren ist und viel Protein enthält. Einige seiner Eigenschaften sind:

Reich an Mineralien und Vitamin C

Enthält Lysin (essentielle Aminosäure, das heißt, sie muss aufgenommen werden, weil unser Körper sie nicht selbst herstellen kann), was das Gedächtnis, die Intelligenz und das hohe Lernen unterstützt.

Wenig Fett.

Gesunde Kohlenhydratquelle. Es versorgt dich mit Energie und dient als Ballaststoff und Abführmittel. Es ist zu 100 % verdauungsfördernd.

Proteine ​​. Es ist eine natürliche Quelle dieser Nährstoffe und ist den Eigenschaften von Milch ebenbürtig und hat doppelt so viel Protein wie Reis.
– Trägt zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs und LDL-Cholesterin (das „schlechte“) bei. Darüber hinaus bekämpfen Sie durch den Verzehr von natürlichem Amaranth Osteoporose und Anämie.

Arten oder Sorten von Amaranth

Es gibt drei Arten von Amaranth, die Samen produzieren und die wiederum am meisten geschätzt werden:

– Amaranthus caudatus: Er wird in der Andenregion angebaut und als Zierpflanze hauptsächlich in Europa und Nordamerika vermarktet.

– Amaranthus cruentus: Er ist in Mexiko und Mittelamerika beheimatet, wo er hauptsächlich für Getreide angebaut wird. Es wird auch als Gemüse verzehrt.

– Amaranthus hipochondriacus: Aus dem zentralen Teil Mexikos stammend, wird er zur Gewinnung von Getreide angebaut.

Wie man Amaranth anbaut

Aussaat von Amaranth

Mit ca. 1 kg Saat können 3 ha ausgesät werden, das heißt wir brauchen 333 g/ha. Für bescheidenere Abmessungen und wenn man an die Anzahl der Samen denkt, würden wir etwa 55 Samen/m2 benötigen.

Die Pflanztiefe ist äußerst wichtig, die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn 1 bis 2 cm von der Bodenoberfläche gepflanzt wird. Bei größerer Tiefe gibt es Probleme und der Aufgang ist sehr unregelmäßig. Außerdem muss die Erde oder das Substrat zu diesem Zeitpunkt feucht sein.

In Mexiko, wo der Anbau von Amaranth üblicher ist, gibt es zwei Modalitäten: direkte Aussaat in Erde und Aussaat in Saatbetten und anschließendes Umpflanzen.

Im ersten Fall kann das Pflanzen auf zwei Arten erfolgen:

• Pflanzung in Furchen: Die Furchen sind 5 cm tief und haben einen Abstand von 60-70 cm. Die Samen werden in Form eines kontinuierlichen Stroms innerhalb und entlang der Furche abgelegt.
• Aussaat nach Schlägen: Es wird in Gruppen im Abstand von 20 cm gesät und für jede Gruppe können 10-20 Samen abgelegt werden.

Bei Saatbeeten werden die Samen in ihre Beete gesät, wo sie aufbewahrt werden, bis sie eine Höhe zwischen 15 und 20 cm erreichen. Später werden sie auf das endgültige Land verpflanzt, wo zuvor Furchen in einem Abstand von 70-100 cm voneinander und in einer Tiefe von 30 cm geöffnet wurden, dann werden etwa 3-6 Setzlinge alle 60 cm in die Furchen gesetzt Sie sind mit Erde und Presslingen um sie herum bedeckt.

Amaranth-Bewässerung

Die Gesamtwassermenge, die Amaranth während seines gesamten Lebenszyklus benötigt, beträgt nur 60 % der von Weizen oder Gerste, daher ist Saatamarant eine ideale Kultur für trockene Regionen. Es unterstützt die Knappheit und Unregelmäßigkeit von Regen, es braucht Feuchtigkeit nur zum Zeitpunkt des Pflanzens, bis die Triebe erscheinen, obwohl durch den Beitrag der Bewässerung während des gesamten Zyklus die Erträge verbessert werden.

Im Hoch- oder Spätsommer erscheinen die bunten Stacheln, wenn Sie sie reiben und die Samen abfallen, ist es Zeit, die Bewässerung auszusetzen, um mit der Ernte zu beginnen.

Zunahme

Der Amaranth-Anbau ist sehr effizient, da er unter ungünstigen agroklimatischen Bedingungen gedeihen kann: Dürre, hohe Temperaturen oder salzhaltige Böden. Ihr vegetativer Zyklus dauert durchschnittlich 180 Tage, von der Keimung bis zur Reife des Samens.

Amaranth Pflege

Es ist wichtig, dass die Pflanze an einem hellen Ort steht. Schädlinge befallen ihn normalerweise nicht. Tatsächlich erzeugt die Pflanze Enzyme, die phytophage Insekten auf natürliche Weise bekämpfen, und wenn sie angegriffen wird, bewegt sie den Zucker von der Schadensquelle weg, sodass sie ohne Nahrung bleiben. Außerdem kann durch Fruchtfolge das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten verringert werden.

Nach der Etablierung der Kultur ist das Wichtigste die Unkrautbekämpfung. Um dies zu erreichen, sind zwei Jätungen erforderlich, die erste bei einer Pflanzenhöhe von 10-20 cm und die zweite bei einer Höhe von 40 oder 50 cm.

Es ist wichtig zu beachten, dass bei Unkräutern in den frühen Wachstumsstadien besondere Vorsicht geboten ist, da Amaranth im ersten Monat sehr langsam wächst. Danach wäre es nicht mehr so ​​nötig, da die Pflanze groß genug ist, um gegen das Unkraut anzutreten, manchmal könnte sogar das zweite Unkraut weggelassen werden.

Assoziation von Kulturpflanzen mit Amaranth

Amaranth-Pflanzenproduktionssysteme, die mit Mais und Bohnen verbunden sind, wurden entwickelt, hauptsächlich; dank seiner agronomischen Bedingungen.

Amaranth-Ernte

Die Ernte muss erfolgen, wenn die Pflanzen gelbbraun erscheinen. Jedenfalls weist es am Ansatz der Rispen eine gewisse Aufblähung auf und die Körner werden bei Erreichen der Erntereife mehlig.

Nachdem Sie die Bewässerung ausgesetzt haben, lassen Sie 3 Tage verstreichen und ernten Sie sie. Die traditionelle Art, Amaranthkörner zu ernten, besteht darin , die Rispen zu schneiden, sie zwei oder drei Tage lang auf einer Decke oder einer Zementoberfläche in der Sonne zu trocknen und sie später zu dreschen, mit Stöcken zu schlagen oder mit Tieren zu zertrampeln; Der Samen wird durch Auffächern gereinigt.

Amaranth Lagerung

Die am meisten empfohlene Luftfeuchtigkeit zur Lagerung des Samens liegt bei 10 bis 12 Prozent, was erreicht wird, indem man ihn, wie bereits erwähnt, zwei bis drei Tage in der Sonne trocknet.

Frei von Schädlingen und Krankheiten gelagertes Getreide behält sein Nährwertpotenzial zwischen 5 und 7 Jahren, wenn es an einem trockenen, kühlen und belüfteten Ort gelagert wird.

Ein Problem, das entstehen kann, ist das direkte Einatmen von Amaranth-Staub durch die Handhabung, das durch das Tragen von Masken minimiert werden sollte, um eine wiederholte Exposition zu vermeiden, die zu Atemproblemen führen kann.

Wie Sie gesehen haben, ist Amaranth eine Nutzpflanze, die viel zu Ihrem Obstgarten, Ihrem Garten und Ihrer Gesundheit beitragen kann. Warum wagst du es nicht, es zu versuchen?

Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen und wir sehen uns im nächsten!