Der Alficoz

Die Alficoz ist eine Gurkenart, die als Sommergemüse angebaut wird. Sein wissenschaftlicher Name ist Cucumber alficoz und er gehört zur Familie der Cucurbitaceae. Es ist kein sehr verbreitetes Gemüse, das wir auf den Märkten sehen oder finden können, obwohl es bei Erzeugern aus verschiedenen Mittelmeergebieten sehr beliebt ist.

Die Alficoz ist aufgrund der extremen Länge ihrer Früchte auch unter anderen Namen bekannt, insbesondere Gurkenschlange.

Wie andere Gurkenarten ist sie eine einjährige Pflanze, sie hat sehr lange Stängel, ihre Blätter sind abgerundet und sie bildet kleine hellgelbe Blüten.

Ihre Früchte sind länglich, dünn und verdreht und haben meist eine ungefähre Länge von etwa 70 Zentimetern.

Die Alficoz kann als Ersatz für die traditionelle Gurke verwendet werden und ist auch viel verdauungsfördernder als letztere.

Seine Kultivierung kann perfekt in jeder Art von Stadtgarten durchgeführt werden. Im Freiland als kriechende oder kultivierte Pflanze in einer Baracke, und wenn es in einem Topf oder Pflanzkübel mit Mindestmaßen von 20 cm Breite, 20 cm Länge und 20 cm Höhe erfolgt.

Unter den ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Alficoz sind besonders relevant sein Gehalt an Ascorbinsäure und geringen Mengen an Vitamin B und C. Es enthält auch Mineralien wie Calcium, Eisen, Phosphor, Zink, Chlor, Kalium und Magnesium. Seine Samen sind reich an Pflanzenölen.

Alficoz wird wegen seines großen erfrischenden Wertes hauptsächlich als Salat verwendet.