Löwenzahn: [Pflege, Pflanzung, Eigenschaften, Bewässerung und Substrat]
Taraxacum ist eine große Gattung von Blütenpflanzen in der Familie der Asteraceae, die aus Arten besteht, die allgemein als Löwenzahn bekannt sind.
Die Gattung ist in Eurasien und Nordamerika beheimatet, aber die beiden weltweit verbreiteten Arten sind T. officinale und T. erythrospermum.
Sie wurden aus Europa eingeführt und werden heute als Wildblumen verbreitet.
Eigenschaften des Löwenzahns
- Name: Taraxacum officinalis.
- Familie: Asteraceae.
- Art: mehrjährig.
- Höhe: 10 bis 15 cm.
- Belichtung: viel Sonne.
- Der Boden: gewöhnlich.
- Ernte: 10 bis 12 Monate nach der Aussaat.
Taraxacum- Arten sind ausdauernde krautige Pfahlwurzelpflanzen, die in den gemäßigten Zonen der nördlichen Hemisphäre beheimatet sind.
Die Gattung hat viele Arten, die sich im Allgemeinen durch Apomixis vermehren, wodurch sie sich leicht ausbreiten können. Allein auf den Britischen Inseln werden 234 Mikroarten in neun lose definierten Abschnitten anerkannt, von denen 40 wahrscheinlich endemisch sind.
Temperatur: Wo Löwenzahn pflanzen?
Löwenzahn bevorzugt volle Sonne, wächst aber eindeutig bei jedem Licht.
Wie Sie vielleicht wissen, spielt es keine Rolle, welche Art von Erde Sie haben, solange die Drainage ausreichend ist, denn diese Pflanzen sind unglaublich robust und tolerant gegenüber schlechten Bedingungen.
Füge großzügige Mengen Kompost zu den Flächen hinzu, die du bepflanzt hast, wenn du vorhast, die Wurzeln zu ernten.
Wie wir das Land vorbereiten
Wie die Wildsorten zeigen, sind sie nicht besonders wählerisch in Bezug auf die Art des Bodens, auf dem sie wachsen.
Wenn Löwenzahn wegen seiner Wurzeln angebaut wird, gedeiht er am besten in tiefem, reichem, feuchtem Boden.
Wie und wie oft gießen wir?
Die Erde feucht zu halten hilft bei der Produktion hochwertiger Blätter und schützt den Löwenzahn vor Krankheiten.
Allerdings vertragen sie Trockenheit und benötigen nur dann Wasser, wenn der Boden trocken ist.
Wichtige Punkte beim Anbau von Löwenzahn
Löwenzahn hat einen bitteren Geschmack und kann roh in Salaten oder gekocht gegessen werden. Die Wurzeln der Pflanze können geröstet und die Blüten zu Wein gepresst werden.
Die Aussaat von Löwenzahnsamen im Haus kann Ihre Chancen verbessern, die Pflanzen erfolgreich im Freien zur Reife zu bringen.
Sie beginnen Ihre Samen sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost und verpflanzen sie Mitte bis Ende des Frühlings.
Um zu verhindern, dass Löwenzahn Ihren Garten erobert, teilen Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe, sobald sie eine Höhe von etwa 2,5 cm erreicht haben.
Löwenzahn Schritt für Schritt pflanzen
- Bereiten Sie das Saatbeet für Ihren Löwenzahn vor, indem Sie Kompost oder einen Allzweck-Pflanzendünger in die Erde geben. Obwohl Löwenzahn dazu neigt, auch in Böden von schlechter Qualität gut zu wachsen, reagiert er am besten auf fruchtbaren Boden.
- Säen Sie Ihre Löwenzahnsamen 1 bis 3 Zoll tief in Ihr Saatbeet; im mittleren bis späten Frühjahr, die Samen etwa 6-8 cm voneinander entfernt. Löwenzahnsamen benötigen viel Licht zum Keimen, bedecken Sie sie also nicht mit Erde.
- Gießen Sie die Löwenzahnsamen leicht und halten Sie die Oberseite der Erde feucht, aber nicht nass. Löwenzahn wächst schnell, wenn er gut bewässert wird, daher ist es am besten, die Menge an Wasser zu kontrollieren, die er erhält, damit er nicht außer Kontrolle gerät.
- Beschneiden Sie Sämlinge, nachdem ihre ersten Blätter und Stängel erscheinen. Kneifen Sie kleinere Exemplare zurück und halten Sie genügend große Sämlinge, so dass sie 10-12 Zoll voneinander entfernt sind.
- Lassen Sie Ihren Löwenzahn mehrere Wochen lang wachsen, bis er beginnt, breite, grüne Blätter zu bilden. Die Blätter Ihrer Pflanzen können je nach Anbauart unterschiedlich aussehen.
- Grabe Löwenzahnpflanzen mit einer Spitzschaufel aus, wenn du vorhast, die Wurzeln zu ernten. Löwenzahnpflanzenwurzeln werden am besten im Herbst des ersten Jahres oder im Frühjahr des zweiten Jahres geerntet.
- Lassen Sie Ihre Löwenzahnpflanzen für das nächste Jahr ungeerntet.
Löwenzahn ernten
Decken Sie die Pflanzen einige Wochen vor dem Ernten der Blätter mit einem dunklen, undurchsichtigen Tuch ab, um den größten Teil des Lichts abzuschirmen, wodurch die Blätter weiß werden und die Bitterkeit verringert wird.
Die jüngsten Blätter sind am wenigsten bitter und am aromatischsten. Junge Blätter können während der Vegetationsperiode gesammelt werden.
Wenn Sie die Blumen ernten, pflücken Sie sie, wenn sie jung und leuchtend gelb sind. Verwenden Sie sie, solange sie noch frisch sind, und achten Sie darauf, alle Stiele zu entfernen.
Um zu verhindern, dass sich die Blüten nach dem Schneiden schließen, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und entfernen Sie sie kurz vor dem Essen oder Servieren.
Die Wurzeln können jederzeit geerntet werden. Die getrockneten Wurzeln in 2-3 cm große Stücke schneiden und bei 150 °C etwa 10 Minuten rösten. Mahlen Sie die gerösteten Stücke und fügen Sie einen viertel Teelöffel zu Kaffee oder heißer Schokolade hinzu, um wunderbare Aromen zu erhalten.
Wie hoch können meine Löwenzahnpflanzen werden?
Jeder Löwenzahn wird je nach angebauter Sorte zwischen 5 und 40 cm groß.
Sie sind auch robuste Pflanzen, die fast überall wachsen, von Gärten über Straßenränder bis hin zu Feldern und Wiesen.
Einige mögen sie als „Unkraut“ und sogar als invasive Pflanze betrachten, aber ihre Blätter können viele gesundheitliche Vorteile haben und werden in der Küche und zu medizinischen Zwecken auf der ganzen Welt verwendet.
Schädlinge und Krankheiten, die Löwenzahn befallen
Löwenzahn ist ziemlich robuste Pflanzen und unterliegt nicht allzu vielen Problemen.
Die meisten Löwenzähne können praktisch zu allen Jahreszeiten wachsen und vertragen alle Temperaturen, manchmal sogar Frost.
Löwenzahn ist eigentlich eine Form von «Unkraut», das unter einer Vielzahl von Bedingungen wächst und außer Kontrolle geraten kann, wenn es nicht kontrolliert wird.
Während die meisten Löwenzähne im Frühling wachsen, können sie zu jeder Jahreszeit und bei einer Vielzahl von Temperaturen keimen, sowohl bei heißem als auch bei kühlem Wetter.
Viele werden im Herbst wieder blühen, nachdem die anfängliche Blütezeit vorbei ist. Jede Pflanze wird 5-10 Jahre lang wachsen und kann eine ziemlich anständige Größe erreichen, wenn ihr Wachstumszyklus ununterbrochen ist.
Einer der größten Feinde des Löwenzahns sind jedoch normalerweise Schnecken und Schnecken.
Sorten von Löwenzahn
Sie finden gut angepassten Löwenzahn an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt. Sie gehören zur Gattung Taraxacum, die aus mehrjährigen Pflanzen mit langen Wurzeln und Blütenköpfen besteht.
Amélioré à Coeur Plein (Französischer Löwenzahn)
Diese Sorte produziert auf kleinem Raum eine reiche Ernte und eignet sich gut für Container und städtische Parzellen.
Die Blätter sind zart und schmackhaft.
Vert de Montmagny
Vert de Montmagny wächst stark und hat große Blätter. Sie gilt als die widerstandsfähigste Sorte für kalte Gebiete und ist zudem schnellwüchsig.
Pissenlit Coeur Plein
Die Franzosen lieben Löwenzahn, und Pissenlit Coeur Plein ist eine weitere im Land verbreitete Sorte.
Sie ist wegen ihrer kompakten herzförmigen Rosetten als Improved Heart-Sorte bekannt. Es ist eine Art produktiver Löwenzahn, und die dicken Blätter eignen sich gut für frische Salate und zum Kochen.
Sie wächst am besten in voller Sonne.
Italiko Rot (Chicoree)
Diese italienische Sorte gehört zur gleichen Familie wie Löwenzahn, ist aber eine andere Gattung, die als Chicorée bekannt ist.
Italiko Red verleiht Salaten eine schöne rote Farbe und die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist winterhart und passt sich gut an kaltes Wetter an.
clio
Clio liefert gleichmäßige, aufrechte Blätter, die die ganze Saison über ununterbrochen für eine Cut-and-Turn-Ernte produzieren. Es ist weniger anfällig für Flucht als einige Sorten.
roter Löwenzahn
Diese bittere Sorte wird am besten als Microgreen angebaut. Es kann nach ein paar Wochen geerntet und neu ausgesät werden, um es kontinuierlich zu haben.
breite Klinge
Auch gemeiner Löwenzahn genannt. Nur weil es nicht das leckerste ist, heißt das nicht, dass Sie es vergessen sollten. Die Blätter sind dick und nicht so zart oder leicht zu blanchieren, aber sie haben immer noch ihren Nutzen.
