Wie man Rhabarber Schritt für Schritt im Garten anbaut: Vollständige Anleitung

Hallo Agrohuerter, heute werde ich über Rhabarber sprechen, wir fahren mit weniger bekannten oder konsumierten Gemüsesorten fort, und das hat wirklich viele gesundheitliche Vorteile. Rhabarber (Rheum rhabarbarum L.) ist eine mehrjährige (d.h. jahrelang haltbare) Pflanze, die in Osteuropa (Ukraine, Russland) und in asiatischen Ländern beheimatet ist.

Was verzehrt wird, sind die Blattstiele, deren Geschmack leicht säuerlich ist. Die Blätter werden nicht verzehrt, da sie sehr giftig sind, daher werden sie entfernt und können zur Verwendung dem Kompost hinzugefügt werden. Rhabarber kann etwas über einen Meter groß werden, es handelt sich also um recht große Pflanzen, dies muss beim Anbau berücksichtigt werden.
Wie man Rhabarber anbaut
Um Rhabarber anzubauen, folgen Sie einfach diesen Schritten:
Wie man Rhabarber pflanzt
Vielmehr empfiehlt es sich, die Pflanze oder Rhizome zu kaufen und zu verpflanzen, da es beim Pflanzen meist zu vielen Aborten kommt. Wenn wir uns entscheiden, es zu säen, muss es im Frühjahr im Saatbeet erfolgen und es wird am Ende des Winters bis Anfang des folgenden Frühjahrs umgepflanzt.
In diesem Fall müsste man für die erste Ernte 2 oder 3 Jahre warten. Der empfohlene Abstand zwischen den Pflanzen beim Anbau beträgt etwa 70-90 cm.
Geeignete Erde oder Substrat für Rhabarber
Rhabarber gedeiht gut auf ausreichend gedüngten, etwas leichten, durchlässigen Böden. Der pH-Wert sollte etwa neutral oder leicht sauer 6-7 sein. Es ist wichtig, dass beim Umpflanzen in den Boden dieser frei von Unkraut ist. Denn sind die Rhabarberpflanzen erst einmal gewachsen, lässt sich das Unkraut nur sehr schwer wieder loswerden.
Wie man die Rhabarberernte gießt
Es ist ratsam, den Boden feucht zu halten, ohne Pfützen. Dies kann durch häufiges Gießen, aber mit wenig Wasser, besonders im Sommer, erreicht werden. Ebenso ist es wichtig, dass es ihr während der Blattentwicklung (fast gegen Ende des frostfreien Frühlings) nicht an Wasser mangelt.
Optimales Klima für Rhabarber
Diese Pflanze kann sich an verschiedene Klimazonen anpassen. Was es zweifellos braucht, ist Kälte im Winter, um richtig zu wachsen, weshalb die Transplantation nicht in den heißen Monaten durchgeführt wird. Je kälter die Pflanze im Winter verbringt, desto intensiver wird das Rot der Stängel.
Im Winter verschwindet der größte Teil des oberirdischen Teils der Pflanze, aber die Rhizome bleiben im Boden und sammeln Reserven an, sodass sie nicht entwurzelt werden sollten.
Den Rhabarber schneiden
Um die Produktion auf die Stängel zu konzentrieren und sie so stark wie möglich zu verdicken, ist es praktisch, die Blüten zu schneiden, wenn sie erscheinen. Da es ziemlich große Blätter hat, ist es ratsam, diejenigen zu entfernen, die krank oder von Pilzen befallen erscheinen.
Wie man Rhabarber düngt
Es wird empfohlen, vor dem Säen oder Pflanzen einen guten Abonnenten zu machen. Da jedoch Nährstoffe verloren gehen, empfiehlt es sich, nach der Ernte aufgrund des hohen Stickstoffgehalts Regenwurmhumus hinzuzufügen.
Rhabarber Schädlinge und Krankheiten
Rhabarber ist nach wie vor eine sehr rustikale Pflanze und wird von wenigen Schädlingen befallen. Am anfälligsten ist es normalerweise für Pilze, insbesondere für Rost. Dies liegt zum Teil an der Größe ihrer Blätter, der enormen Menge davon und der Umgebungsfeuchtigkeit, die alle ein gutes Umfeld für die Entwicklung von Pilzen schaffen.
Um dies zu vermeiden, ist es manchmal notwendig, einige Blätter zu beschneiden, um die Belüftung in der Pflanze zu fördern. Außerdem muss an feuchten Tagen auf das Gießen verzichtet werden und wenn der Pilz bereits installiert ist, müsste ein ökologisches Fungizid eingesetzt werden.
Vorteile und Eigenschaften von Rhabarber
Dieses Gemüse hat einen sehr niedrigen Gehalt an Zucker und Fett, es ist auch sehr sättigend, daher ist es sehr geeignet für Schlankheitskuren. Auf der anderen Seite hilft es, Magenprobleme sowie Schmerzen oder Durchfall zu beruhigen.
Wie ich bereits sagte, sind die Blätter giftig und sollten nicht verzehrt werden. Sie haben einen hohen Gehalt an Oxalsäure, was bedeutet, dass eine hohe Aufnahme dieser Verbindung Nierenprobleme verursachen kann. Diese Säure kommt auch in den Stielen vor, aber in viel geringeren Mengen. Um diese Konzentration noch weiter zu senken, wird sie normalerweise gekocht und die Kochbrühe verworfen. Auf diese Weise kann es problemlos konsumiert werden.
Wir sollten uns aufgrund dieser Tatsache nicht beunruhigen oder dieses Gemüse nicht in unsere Ernährung aufnehmen, da andere Gemüsesorten wie Spinat auch Oxalsäure enthalten, der einzige Nachteil ist, dass sie in Rhabarber übermäßig in den Blättern konzentriert ist.
Was die Zubereitung dieser Pflanze in der Küche betrifft, wird sie sowohl für Desserts als auch für Hauptgerichte verwendet, es gibt viele Rezepte, die Sie zubereiten können.
Abschließend möchte ich hinzufügen, dass es praktisch ist, wenn Sie Rhabarber in einem Gärtner anbauen möchten, dass er sowohl in der Tiefe als auch in der Breite groß ist, aber Sie können ihn durch Beschneiden an den Behälter anpassen. Dieser Vorgang muss Jahr für Jahr wiederholt werden. Hallo Agrohuerter!