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Lagerung von Knoblauchknollen: Wie man Knoblauch für das nächste Jahr lagert

Knoblauch ist in fast jeder Küche der Welt zu finden. Diese Popularität hat dazu geführt, dass immer mehr Menschen ihre eigenen Zwiebeln anbauen. Dies wirft die Frage auf, wie Knoblauch für die Ernte im nächsten Jahr gelagert werden soll.



Speichern Sie Knoblauch für nächstes Jahr

Knoblauch stammt aus Zentralasien, wird aber seit mehr als 5.000 Jahren in Mittelmeerländern angebaut. Die alten Griechen und Römer schätzten Knoblauch, und es wird berichtet, dass Gladiatoren die Zwiebel vor dem Kampf aßen. Ägyptische Sklaven sollen die Glühbirne verbraucht haben, um die Kraft für den Bau der Großen Pyramiden zu gewinnen.

Knoblauch ist eine der 700 Arten der Zwiebelfamilie oder Allium, von denen es drei spezifische Arten gibt: Weichkragenknoblauch ( Allium sativum ), Hartkragenknoblauch ( Allium ophioscorodon ) und Elefantenknoblauch ( Allium ampeloprasum ).

Knoblauch ist eine mehrjährige Pflanze, wird aber normalerweise einjährig angebaut. Es ist eine relativ einfach zu kultivierende Pflanze, solange sie der Sonne ausgesetzt ist und ihr Boden gut entwässert und gut verändert ist. Ihr Knoblauch ist im mittleren bis späten Sommer zur Ernte bereit.

Lassen Sie die Zwiebeln so lange wie möglich im Boden, um ihre maximale Größe zu erreichen, aber nicht zu lange, bis sich die Nelken trennen, was sich negativ auf die Lagerung der Knoblauchknollen auswirkt. Warten Sie, bis das Laub stirbt und anfängt zu bräunen, und heben Sie dann die Zwiebeln vorsichtig vom Boden ab, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu schneiden. Frische Zwiebeln quetschen leicht, was eine Infektion fördern und die Lagerung von Knoblauchknollen beeinträchtigen kann, wodurch ihre Haltbarkeit effektiv verkürzt wird.



Lagerung von Knoblauchknollen

Wenn Sie Knoblauchknollen lagern, schneiden Sie die Knoblauchstiele einen Zentimeter über der Zwiebel ab. Um die Knoblauchbrühe für das nächste Jahr aufzubewahren, müssen die Zwiebeln zuerst getrocknet werden. Zum Trocknen der Zwiebeln muss der Knoblauch lediglich einige Wochen lang an einem trockenen, warmen, dunklen und luftigen Ort getrocknet werden. Wählen Sie Ihre größten Zwiebeln, wenn Sie die Knoblauchbrühe für die Pflanzung im nächsten Jahr aufbewahren.

Es ist wichtig, die Knoblauchknollen gut zu trocknen, damit der Knoblauch zum Pflanzen erhalten bleibt. Wenn Sie im Freien heilen, können die Glühbirnen Sonnenbrand verursachen und schlecht belüftete Bereiche können Krankheiten und Schimmel fördern. Das Aufhängen der Zwiebeln an den Stielen in einem dunklen, luftigen Raum ist eine der besten Methoden. Die Heilung dauert zehn bis vierzehn Tage. Zwiebeln heilen erfolgreich, wenn der Hals geschrumpft ist, die Mitte des Stiels verhärtet ist und die Außenhaut trocken und knusprig ist.

Eine angemessene Lagerung ist auch wichtig, um die Knoblauchbestände für die Aussaat aufrechtzuerhalten. Während Knoblauch für kurze Zeit bei Raumtemperatur zwischen 20 und 30 ° C gelagert werden kann, beginnen sich die Zwiebeln zu zersetzen, zu erweichen und zu schrumpfen. Zur Langzeitlagerung sollte Knoblauch in gut belüfteten Behältern bei einer Temperatur zwischen -1 und 0 ° C gelagert werden und ist sechs bis acht Monate haltbar.

Wenn die Lagerung von Knoblauch jedoch ausschließlich zum Pflanzen bestimmt ist, müssen die Zwiebeln bei 10 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65-70% gelagert werden. Wenn die Glühbirne zwischen 3 und 10 ° C gelagert wird, kann die Inaktivität leicht brechen und zu Seitentrieben (Hexenbesen) und vorzeitiger Reifung führen. Eine Lagerung über 18 ° C führt zu einer späten Reifung und einer verzögerten Knospung.

Stellen Sie sicher, dass Sie nur Knoblauchsamen pflanzen, die ordnungsgemäß gelagert wurden, und achten Sie auf Knoblauchnematoden. Dieser Fadenwurm verursacht geschwollene, verdrehte Blätter mit rissigen und fleckigen Zwiebeln und schwächt die Pflanzen. Wenn Sie Knoblauchvorräte von Jahr zu Jahr lagern und konservieren, pflanzen Sie nur gesunde, ungepunktete Samenknollen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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