Was ist der Bananenkürbis? Wie man den Bananenkürbis anbaut

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Einer der vielseitigsten Kürbisse auf dem Markt ist der bananenrosa Kürbis. Es kann als Sommerkürbis angebaut und zu diesem Zeitpunkt geerntet werden, um roh verzehrt zu werden. Sie können auch geduldig auf die Herbsternte warten und sie als Abutternuss verwenden – sautiert, gedämpft oder geröstet, dann alleine oder in Eintöpfen, Suppen und sogar Kuchen!

Was ist die Kürbisbanane?

Bei dieser erstaunlichen Vielfalt an Anwendungen bin ich sicher, dass die Frage „Was ist der Bananenkürbis?“ Die wichtigste Frage in Ihrem Kopf ist und wie man den Bananenkürbis anbaut. Der Bananenkürbis gehört zur Familie der Cucurbitaceae ( C. maxima ). Es gibt Hybridsorten namens „Regenbogen“, vererbte Sorten wie Sibley oder Pikes Peak sowie blaue und rosa Kürbissorten.

Kürbisbananenpflanzen stammen aus alten Stätten in Peru und wurden in ganz Amerika gehandelt. Der rosa Bananenkürbis ist auch als mexikanische Banane und Plymouth Rock bekannt und wurde 1893 auf den Markt gebracht.

Bananenkürbis hat eine längliche Form, die mit dem Alter leicht gebogen ist, und die Außenhaut ist glatt, dh rosa-orange mit fleischfarbenen Streifen oder grau-blau oder sogar gelb, je nach Sorte. Das Innere des Kürbises ist fest, fleischig und orange. Es kann eine beeindruckende Größe von 40 Pfund erreichen, aber sein durchschnittliches Gewicht beträgt ungefähr 10 Pfund, 2 bis 3 Fuß lang und ungefähr 8 cm im Umfang.

Diese Ernte der Neuen Welt hat allmählich an Popularität verloren und obwohl sie jetzt ein Comeback feiert, sind Samen dieser Sorte immer noch die häufigsten unter Reliktsamenrettern.

Wie man Bananenkürbis anbaut

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren eigenen Kürbis anzubauen, was sehr zu empfehlen ist, denken Sie daran, dass dieser Kürbis viel Platz zum Wachsen benötigt. Die Reben ähneln denen von Hubbard und können eine Länge von 12 bis 15 Fuß erreichen. Die Frucht braucht mindestens 120 Tage, um zu reifen.

Säen Sie die Samen in einer Tiefe von ¾ bis 1 Zoll in den Pflanzboden und gießen Sie sie in den Brunnen. Die Keimung erfolgt in 9 bis 14 Tagen. Sobald die Bananen-Kürbis-Pflanzen zwei oder drei Sätze Blätter haben, können sie in einem Abstand von 9 bis 12 cm umgepflanzt werden. Befruchten Sie sie nach dem Abbinden der ersten Blüten mit einem stickstoffreichen Dünger und drei bis vier Wochen später erneut. Düngen Sie sie jedoch nicht später, da Sie sonst das Laub und nicht die Früchte füttern.

Wenn der Kürbis die Größe einer kleinen Banane hat, legen Sie ein ½ cm großes Brett darunter, um ihn trocken zu halten und zu verhindern, dass er beschädigt wird. Ernten Sie Ihre Kürbisbanane, wenn sie zwischen 12 und 16 cm lang ist, indem Sie den Stiel abschneiden.

Bananenkürbis kann an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort (10-15 ° C) mit guter Luftzirkulation gelagert werden. Es kann dann als Kürbis oder Kabocha verwendet werden. Braten Sie es und fügen Sie es einer Suppe, einem Eintopf oder einem Auflauf hinzu. Fein rasieren und zu frischem Gemüse in einem Salat oder zu einer Pizza geben. Kräuter, die sich gut mit Kürbis kombinieren lassen, sind: