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Was ist Malabar-Spinat: Tipps zum Anbau und zur Verwendung von Malabar-Spinat

Malabar-Spinat ist kein echter Spinat, aber sein Laub ähnelt dem eines grünen Blattgemüses. Malabar-Spinat, auch bekannt als Ceylon-Spinat, Krabbelspinat, Mistel, Mangold, Bratan, Libato, Rebspinat und Malabars Nachtschatten, gehört zur Familie der Basellaceae. Basella alba ist eine grünblättrige Sorte, während die rotblättrige Sorte zur Art B. rubra gehört , die violette Stängel hat. Wenn es nicht Spinat selbst ist, was ist Malabar-Spinat?

Was ist Spinat Jonglieren?

Jonglierspinat wächst in Indien und allen Tropen, hauptsächlich in den niedrigen Feuchtgebieten. Obwohl die dunkelgrünen Blätter denen von Spinat ähneln, ist es eine Weinpflanze, die bei hohen Temperaturen wächst, sogar über 32 ° C. Bei kühlen Temperaturen kriechen Malabar-Spinat. Es wird einjährig angebaut, wächst aber in frostfreien Gebieten als Staude.

Malabar Spinat Pflege

Jonglierspinat wächst gut unter verschiedenen Bodenbedingungen, bevorzugt jedoch fruchtbaren, feuchten Boden mit viel organischer Substanz und einem Boden-pH zwischen 6,5 und 6,8. Malabar-Spinat kann teilweise im Schatten wachsen, was die Blattgröße erhöht, bevorzugt jedoch Hitze, Feuchtigkeit und Sonnenlicht.

Malabar-Spinat benötigt auch konstante Feuchtigkeit, um eine Blüte zu verhindern, die dazu führen würde, dass die Blätter bitter werden: Ein warmes, regnerisches Klima ist ideal für die Pflege und das optimale Wachstum von Malabar-Spinat.


Die Rebe sollte mit einem Gitter versehen sein und zwei Pflanzen sind für die meisten Familien während der Sommer- und Herbstwachstumszeit ausreichend.
Es kann sogar auf dem gleichen Gitter wie Erbsen angebaut werden, wobei der Platz im Garten wirklich genutzt wird. Wenn die Reben als Zierfutter angebaut werden, können sie darauf trainiert werden, durch Türen zu gelangen. Um Malabar-Spinat zu beschneiden, schneiden Sie einfach die dicken, fleischigen Blätter ab, während Sie einen Teil des Stiels behalten.

Wie man jonglierten Spinat anbaut

Jonglierspinat kann aus Samen oder Stecklingen gezogen werden. Wenn die Stängel beim Beschneiden zu schwer zu essen sind, legen Sie sie einfach wieder in den Boden, wo sie wieder Wurzeln schlagen.

Vertikutieren Sie den Samen mit einer Feile, Sandpapier oder sogar einem Messer, um die Keimung zu beschleunigen. Dies dauert drei Wochen oder länger bei Temperaturen zwischen 18 und 24 ° C.
Aussaat von Malabar-Spinatsamen direkt in USDA Zone 7 oder wärmer, zwei bis drei Wochen nach dem letzten Frostdatum.


Wenn Sie in einem kälteren Gebiet leben, beginnen Sie etwa sechs Wochen vor dem letzten Frostdatum mit der Aussaat in Innenräumen.
Warten Sie vor dem Umpflanzen, bis sich der Boden erwärmt hat und keine Frostgefahr besteht. Pflanzensämlinge etwa einen Fuß entfernt.

Verwendung von Malabar-Spinat

Sobald Sie eine gute Ernte zu ernten haben, ist die Verwendung von Malabar-Spinat wie die Verwendung von normalem grünem Spinat. Malabar-Spinat ist köstlich gekocht und nicht so viskos wie anderes Gemüse. In Indien wird es mit Chilischoten, gehackten Zwiebeln und Senföl gekocht. Malabar-Spinat kommt häufig in Suppen, Pfannengerichten und Currys vor und ist widerstandsfähiger als normaler Spinat und welkt nicht so schnell.

Obwohl es beim Kochen nach Spinat schmeckt, ist Malabar-Rohspinat eine Offenbarung der saftigen, knusprigen Aromen von Zitrusfrüchten und Pfeffer.
Es ist köstlich, wenn es mit anderem Gemüse in gemischten Salaten gemischt wird.


Egal wie Sie Malabar-Spinat verwenden, diese Entdeckung ist eine große Hilfe für diejenigen von uns, die unser Grün lieben, aber die heißen Sommertage für ihren Geschmack etwas zu heiß finden.
Malabar-Spinat hat seinen Platz im Garten, weil er für lange, heiße Sommertage frisches, knackiges Grün bietet.

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