Gemüse

Chinesische Langbohnen: Tipps für den Anbau langer Bohnen


Wenn Sie grüne Bohnen mögen, gibt es viele davon.
In den meisten US-Gemüsegärten ungewöhnlich, aber in vielen asiatischen Gärten ein Grundnahrungsmittel, stelle ich Ihnen die chinesische Langbohne vor, die auch als Gartenbohne, Schlangenbohne oder Spargelbohne bekannt ist. Was ist also eine drei Fuß lange Bohne? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.


Was ist eine Yard Long Bean?


In meiner Region, dem pazifischen Nordwesten, ist die überwiegende Mehrheit meiner Freunde und Nachbarn asiatischer Abstammung.
Transplantate der ersten oder zweiten Generation, genug, um einen Cheeseburger zu genießen, aber nicht so sehr, dass sie die Küche ihrer jeweiligen Kultur beeinträchtigen würden. Ich bin mit der langen Bohne vertraut, aber für diejenigen unter Ihnen, die sie nicht kennen, hier die Zusammenfassung.


Die chinesische Langbohne (
Vigna unguiculata ) macht ihrem Namen alle Ehre, denn die Langbohnen-Terrassenpflanze hat bis zu einem Meter lange Schoten. Die Blätter sind hellgrün und bestehen aus drei kleinen herzförmigen Blättchen. Die Blüten und Schoten sind normalerweise paarweise geformt. Die Blüten sehen ähnlich aus wie die der gewöhnlichen Pflanze

.

Die grüne Bohne, deren Farbe durch Lavendel von weiß bis rosa variiert.


Chinesische Langbohnen ähneln eher Kuherbsen als Bohnen und haben jedoch einen ähnlichen Geschmack wie letztere.
Einige Leute denken, sie schmecken ein bisschen wie Spargel, daher ihr alternativer Name.


Pflege von langen Bohnenpflanzen


Beginnen Sie mit den langen chinesischen Bohnen aus dem Samen und pflanzen Sie sie wie eine normale grüne Bohne, etwa ½ cm tief und einen Fuß oder mehr voneinander entfernt in Reihen oder Gittern.
Die Samen keimen in 10 bis 15 Tagen.


Lange Bohnen bevorzugen heiße Sommer für maximale Produktion.
In einem Gebiet wie dem pazifischen Nordwesten sollte ein Hochbeet im sonnigsten Teil des Gartens für die Kultivierung ausgewählt werden. Um lange Bohnenpflanzen besonders zu pflegen, pflanzen Sie sie erst nach dem Aufwärmen des Bodens um und bedecken Sie das Bett in den ersten Wochen mit einer durchsichtigen Reihenreihe aus Kunststoff.


Da sie warmes Wetter mögen, wundern Sie sich nicht, wenn es eine Weile dauert, bis sie anfangen zu wachsen.
Ich lege Blumen darauf; Es kann zwei bis drei Monate dauern, bis die Pflanzen blühen. Wie andere Sorten von Kletterbohnen brauchen chinesische Langbohnen Unterstützung. Pflanzen Sie sie daher entlang eines Zauns oder stellen Sie sie auf ein Gitter oder Kletterpfosten.


Chinesische Gartenbohnen reifen schnell und müssen möglicherweise täglich geerntet werden.
Bei der Ernte langer Bohnen gibt es eine feine Linie zwischen perfekten, smaragdgrünen, knusprigen Bohnen und solchen, die weich und blass werden. Pflücken Sie Bohnen, wenn sie ungefähr ¼ cm breit sind oder wenn sie so dick wie ein Bleistift sind. Obwohl, wie erwähnt, Bohnen bis zu 3 Fuß lang werden können, liegt die optimale Länge für die Ernte zwischen 6 und 8 Zoll lang.


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Sie können auch fünf Tage im Kühlschrank in einem Ziploc-Beutel und dann in der schärferen Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Verwenden Sie sie wie jede grüne Bohne. Sie eignen sich hervorragend für Pommes Frites und sind die Bohnen, die für das chinesische Gericht mit grünen Bohnen verwendet werden, das auf den Menüs vieler chinesischer Restaurants zu finden ist.

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