Zwiebeln konservieren: [Bedingungen, Zeit und Methode]

Zwiebeln sind eines der am meisten angebauten und konsumierten Gemüse der Welt.
Viele Gerichte in verschiedenen Küchen verwenden es, um den Speisen Geschmack und Nährstoffdichte zu verleihen.
Außerdem ist es kein schwieriges Gemüse anzubauen. Doch wie können wir eine erfolgreiche Ernte konservieren?
Im folgenden Artikel erklären wir die wichtigsten Punkte, die Sie beachten sollten, wenn Sie Zwiebeln haltbar machen und genießen möchten, wann immer Sie wollen
Wie konserviert man Zwiebeln?
Die Zwiebel ist eines der Gemüse, das in den Küchen jeder Familie am häufigsten verwendet wird.
Es hat einen einzigartigen Geschmack, der sich mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt und sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden kann.
Seine innere Zusammensetzung besteht im Wesentlichen aus Wasser und Zucker , daher müssen sie unter bestimmten Bedingungen aufbewahrt werden, um sicherzustellen, dass sie länger halten.
Aber man sollte auch bedenken, dass Zwiebeln, die die Eigenschaft haben, stärker in ihrer Struktur zu sein, länger halten .Das heißt, diejenigen, die normalerweise beim Weinen zum Weinen führen. Der Grund dafür ist, dass die Menge an Schwefel, die in ihnen vorhanden ist, ihnen beim Konservierungsprozess hilft.
Möchten Sie wissen, wie Sie das Beste aus Ihren Zwiebeln herausholen, egal ob Sie sie im Freien, im Kühlschrank oder im Gefrierschrank haben? Tue es.
Was sollten wir tun, um Zwiebeln haltbar zu machen?
Die Konservierung von Zwiebeln basiert auf einem System von Maßnahmen, die darauf abzielen, zu verhindern, dass die Auswirkungen der Umwelt ihnen schaden.
Im Allgemeinen versuchen wir, Zwiebeln aufgrund des Wintereinbruchs länger zu konservieren , daher ist es ideal, diese Schritte mit denen durchzuführen, die im Herbst geerntet wurden.
Der Grund dafür ist, dass sie weniger lange her sind, seit sie aus der Pflanze entfernt wurden, und ihre Bedingungen besser sind, weil die Hitze für die Zwiebeln schädlich ist.
Temperatur
Zwiebeln halten sich besser, wenn sie sich an einem Ort mit konstanter Temperatur befinden, der keine plötzlichen Änderungen aufweist.
Idealerweise sollte es zwischen 4 und 10 °C liegen, also weder zu kalt noch zu heiß.Dies liegt daran, dass Zwiebeln, die bei heißem Wetter aufbewahrt werden, zu keimen beginnen können.
Wenn sie jedoch in einer übermäßig kalten Umgebung aufbewahrt werden, entsteht Fäulnis.
Licht und Belüftung
Um Zwiebeln zu konservieren, ist es notwendig , sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, da dies den Geschmack beeinträchtigt und sie bitter macht.
Es ist auch wichtig, dass sie sich an einem belüfteten Ort befinden , an dem die vorhandene Feuchtigkeit nicht übermäßig ist, um Schäden an der Struktur zu vermeiden.
Wenn Sie sie in einer Halterung aufbewahren, müssen sie eine Netzstruktur haben, durch die die Luft zirkuliert, und niemals mit Plastiktüten arbeiten. Wenn kein Netz vorhanden ist, sind Papiertüten eine Alternative, die durchstochen werden müssen, um die Luftzirkulation zu gewährleisten.
Kontakt mit anderem Gemüse
Die Aufnahmekapazität von Zwiebeln ist sehr hoch und wenn sie in die Nähe der Kartoffeln gelegt werden, entziehen sie letzteren deren Feuchtigkeit.
Aus diesem Grund ist es am besten, wenn beide Gemüsesorten in ähnlichen Umgebungen gut gedeihen, wenn sie getrennt gehalten werden.
Dieselbe Bedingung gilt für dieselben Zwiebeln, daher ist es besser, dass sie nicht miteinander kollidieren.
Wie lange sind Zwiebeln haltbar?
Wenn Zwiebeln unter den besten Bedingungen gehalten werden, bleiben sie bis zu 6 Wochen lang frisch und schmecken großartig .
Wie lange hält sich eine Zwiebel im Kühlschrank?
Die Zwiebeln können in den Kühlschrank gestellt werden, wenn die oben erläuterten Bedingungen draußen nicht erfüllt sind, und auf die gleiche Weise etwa 5 oder 6 Wochen haltbar sein.
In diesem Fall variiert die Pflege etwas, wobei das Hauptaugenmerk darauf liegt , übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Eine gute Möglichkeit, dies zu bekämpfen, besteht darin, jede Zwiebel mit saugfähigem Papier zu schützen und ebenso zu vermeiden, dass sie nicht miteinander oder mit den Kartoffeln in Kontakt kommen.Wenn dieser Vorgang nicht durchgeführt wird, führt die Kälte des Kühlschranks dazu, dass die Textur der Zwiebeln beschädigt wird und sie weich werden.
Obwohl die Kühlschränke für diese Aufgabe die Gemüseschublade zur Verfügung haben, sollten Sie sie am besten in einem flachen Plastikbehälter ausbreiten.Auf diese Weise haben Sie mehr Freiheit, die Schublade mit dem restlichen Gemüse zu verwenden, das Sie zur Verfügung haben.
Zwiebeln im Gefrierschrank aufbewahren?
Die Aufbewahrungszeit im Gefrierschrank beträgt 6 Wochen bis 2 Monate.Da Zwiebeln nicht ganz eingefroren werden können, so wie sie aus dem Garten oder dem Supermarkt kommen, ist die Vorgehensweise sehr unterschiedlich.
Hier müssen sie in Streifen oder Scheiben geschnitten und auf die Oberfläche einer Kunststoffschale gelegt werden, wobei darauf zu achten ist, dass es sich um eine einzige Ebene handelt.Als nächstes decken Sie sie mit Plastikfolie ab und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Nachdem sie gefroren sind, besteht der nächste Schritt darin, sie von der Schale zu trennen und die gefrorenen Stücke in einzelne Beutel zu legen, wo sie bis zur späteren Verwendung aufbewahrt werden.Je nach Anzahl der Zwiebeln müssen Sie diesen Vorgang mehrmals durchführen, aber niemals alle zusammen.
Dies liegt daran, dass die Menge an Wasser beim Einfrieren nachteilig ist, wenn es darum geht, seinen Geschmack und seine Textureigenschaften zu bewahren.