6 Arten und Sorten der berühmtesten Kürbisse

Rund um Halloween hat der Kürbis schon lange eine besondere Repräsentation. In der Küche ist sie jedoch eine sehr edle Frucht.

Mit einem hohen Nährwert, der leichten Anpassungsfähigkeit als Zutat in verschiedenen Gerichten und einem einzigartigen Geschmack sollte es ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung sein.

Darüber hinaus ist es auf Pflanzebene eine der am einfachsten zu nutzenden Arten, da es fast keine Pflege erfordert und sich an unterschiedliche Böden anpasst.Jetzt laden wir Sie ein, uns auf dieser Tour durch die verschiedenen Arten von Kürbissen zu begleiten, bei der wir einige interessante Daten ansprechen werden.

gewöhnlicher Kürbis

Es ist der Kürbis, den wir gerne auf den Märkten finden und der normalerweise für Halloween-Dekorationen verwendet wird.

Sie sind breit, abgerundet und mit einigen dicken Rillen auf der Außenseite ihrer Oberfläche.In der Küche wird es sehr geschätzt, weil es ein weiches, dickes Fruchtfleisch hat, das sich leicht verarbeiten lässt.

Je nach erreichtem Reifegrad lässt sich die Schale mehr oder weniger leicht entfernen, auch der Verzehr in Suppen ist möglich.Unter anderen Verwendungen, die dieser Art von Kürbis gegeben werden, ist unter anderem die Zubereitung von Cremes, die Einarbeitung als Zutat in Desserts.

Seine Aussaat und Ernte muss während der Frühlings- und Sommersaison generiert werden.Diese Kürbisse können ziemlich groß werden und Versionen hervorbringen, die als riesig und schwer zu transportieren gelten.

Butternut-Kürbis

Es ist ein Kürbis, der dem vorherigen sehr ähnlich ist, weshalb er auch als Curcubita moschata bekannt ist.

Es ist die zweitbekannteste Kürbissorte und aufgrund ihres dicken und schmackhaften Fruchtfleischs diejenige, die in der Küche am nützlichsten ist .

Die charakteristische Farbe dieses Kürbises ist Orange, das außen klar und innen viel kräftiger ist.

Was die Form anbelangt, ist er weit entfernt von dem gewöhnlichen Kürbis, da er normalerweise zum oberen Ende hin länglich ist, aber an der Basis rund, als wäre er eine Birne.Auf dem Markt sind mittelgroße bis hin zu sehr großen Ausführungen mit mehreren Kilo Gewicht zu finden. Es ist ein Kürbis, der normalerweise in der kalten Jahreszeit geerntet wird.

Haubenkürbis

Er ist eine der auffälligsten Kürbisversionen, da er in verschiedenen Farben wie grün, weiß oder gelb erhältlich ist.Es hat die Besonderheit, dass es auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, wobei die gefüllten Kürbisse am beliebtesten sind.

Es ist aber auch möglich , sie mit Gewürzen anzubraten, in Eintöpfe einzuarbeiten oder alleine in Form von Sahne oder Püree zuzubereiten.Diese Kürbissorte kann eine gute Größe erreichen, wenn sie lange genug an der Pflanze belassen wird, aber es ist besser, sie jung zu essen.Was die Form betrifft, so ist es abgerundet, mit Rinnen in seiner Struktur.

Spaghettikürbis

Der Spaghettikürbis ist eine der differenziertesten Versionen dieser ganzen Familie, denn sein Inneres ist faserig, als wäre es Spaghetti .

Aufgrund dieser Bedingung wird es für den Verzehr sehr geschätzt, da es mit einfachen Zusätzen wie Butter und Käse verwendet oder auf fortgeschrittenere Zubereitungen gesetzt werden kann.

Es ist sogar möglich, es gefüllt zuzubereiten, wodurch zusammen mit den Strängen ein ziemlich homogenes Ergebnis erzielt wird.In Bezug auf die äußere Struktur ähnelt es anderen Arten und präsentiert sich in einer runden Form.Die Farbe ist variabel und kann in Schattierungen von Gelb bis Orange gefunden werden.

Dieser Kürbis wird im Winter produziert und ist wie alle seine Schwestern eine kriechende Version.

Engelshaar Kürbis

Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass er die ideale Kürbisart ist, um die als Engelshaar bekannte Süßigkeit zuzubereiten.Seine Struktur ist abgerundet und wird in Außenfarben erreicht , die von Grün bis Gelb reichen, mit einem hellgelben Innenraum, fast Weiß.

Ein weiterer Unterschied zu den übrigen Kürbissorten besteht darin, dass seine Kerne nicht abgeflacht und weiß oder gelb sind, sondern rund und schwarz.Wenn der Kürbis grün ist, kann er eine gewisse Ähnlichkeit mit Wassermelonen haben.Die Ernte erfolgt in den kältesten Tagen des Jahres.

Turban-Kürbis

Es ist aufgrund seiner Form eine sehr auffällige Art, da es eine orangefarbene Basis hat, der obere Teil jedoch normalerweise dunkel, grün oder rot ist.Diese Eigenschaft gibt ihm eine Ähnlichkeit mit einem Turban und daher seinen Namen.

Sein Fruchtfleischgehalt ist minimal , daher ist die Verwendung, die normalerweise in der Küche gegeben wird, hauptsächlich dekorativ, nicht so sehr für den Verzehr.

Die meisten dieser Kürbisse lassen sich im heimischen Garten sehr gut verarbeiten, sodass man sie sehr frisch genießen kann.Sie in Supermärkten zu bekommen, verursacht jedoch keine großen Unannehmlichkeiten, da es sich immer um Obst und Gemüse handelt.

Wenn Sie tiefer gehen möchten, können Sie sehen: Wie man Kürbisse pflanzt.