Gartenarbeit

Bio-Tomaten: Sorten und Anbautipps

In diesem Beitrag sehen wir Tipps zum Anbau von Bio-Tomaten und einigen Tomatensorten dank eines Gartens in Navarrevisca (Ávila, Spanien). Wie ich Ihnen im Beitrag schon sagte Navarrevisca und seine ökologischen Initiativen: Die Gärtnermesse, der Anbau von Gemüsegärten und vor allem von Bio-Tomaten ist in dieser Hochgebirgsstadt sehr „in“.

Einen davon (Garten von Antonio) habe ich bereits in der Post Ökologischer Garten in Navarrevisca: kultivierende Städter besichtigt, und jetzt erzähle ich Ihnen etwas anderes, da ich nicht zu viel über Tomaten gesprochen habe.

Bio-Tomaten: Eigenschaften

Ich werde in diesem Beitrag nicht auf allgemeine Themen wie das Klima und das Substrat, das Tomaten brauchen, die Pflanzzeit, die Bewässerung oder die Behandlung von Schädlingen und Krankheiten bei Bio-Tomaten eingehen, da wir diese Dinge bereits in den Beiträgen Tomaten anbauen gesehen haben der Bio-Garten, Tomate: häufige Schädlinge und Krankheiten oder Wie man Tomatensamen konserviert.Ich empfehle Ihnen, sich diese Beiträge anzusehen, da Sie gute Ideen und Tipps für den Anbau von Bio-Tomaten in Ihrem Garten erhalten.

Welche Tomatensorte wählen?

In Antonios Garten fand ich mehr Tomatensorten, als ich mir vorstellen konnte! Es schien mir unglaublich, dass eine einzelne Person einen so großen Garten pflegen kann, aber wie Sie sehen, ist es für jemanden aus der Stadt nicht so schwierig, zu lernen, wie man einen Garten selbst bewirtschaftet.

Auf der Hortelano-Messe haben Antonio und seine Familie alle ihre Sorten von Bio-Tomaten mit Etiketten versehen, damit die Besucher lernen konnten, sie voneinander zu unterscheiden, also habe ich einige Fotos gemacht und diese Komposition gemacht, die hoffentlich als Zusammenfassung dienen wird. Die Wahrheit ist, dass ich nur wenige probiert habe, aber sie schienen alle köstlich zu sein. Ich habe Antonio um Rat bezüglich der verschiedenen Sorten gebeten und das hat er mir aus seiner Erfahrung gesagt:

Kumato-Sorte

Die Kumato- Sorte ist diejenige, die der Kälte am besten standhält (sie kann vor den anderen gepflanzt werden) und die am wenigsten anspruchsvoll in Bezug auf Pflege oder Krankheitsrisiko ist. Im Gegenteil, diese Tomaten haben eine ziemlich harte Haut, sodass Sie sie schälen müssen, wenn Sie in dieser Hinsicht etwas empfindlich sind, oder sie zum Beispiel zur Herstellung von Gazpacho verwenden.

Rose von Huesca

Die Rosa de Huesca ist die empfindlichste, wenn es darum geht, zu wachsen oder Frost zu widerstehen, aber im Gegenteil, sie hat eine weiche und sehr feine Haut und ist köstlich für Salate. Auch für Salate die Sorte Muchamiel oder die kleineren, wie die Bombilla.

Ochsenherz oder Ligurien

Für gebratene Tomaten ist das Rinderherz oder Ligurien perfekt, da sie wenig Wasser abgeben.

Anbau und Ernte von Bio-Tomaten in Navarrevisca

In diesem Fall ist es bei ziemlich kaltem Klima (mitten in den Bergen und mit häufigen Frösten bis weit ins Frühjahr hinein) ratsam , Saatbeete anzulegen und die Tomaten zu pflanzen, wenn die Frostgefahr gering ist. Aus diesem Grund sagten sie mir in den Obstgärten, die ich in Navarrevisca besuchte, dass sie die Saatbetten normalerweise im März anlegen und Mitte Mai pflanzen.

Wie auch immer, Antonio pflanzt etwa die Hälfte seiner Bio-Tomaten einige Wochen im Voraus, indem er sie überdacht und die Seiten dieser Strukturen mit Plastik abdeckt, wodurch Gewächshäuser entstehen, in denen die Tomaten geschützt sind und weniger Gefahr laufen, einzufrieren.

Als ich den Obstgarten im Juli besuchte, waren die meisten Tomaten aufgrund des kalten Klimas des Ortes noch grün (wie Sie auf den Fotos oben sehen können), während sie in vielen anderen Obstgärten bereits geerntet wurden. In den Obstplantagen in dieser Gegend beginnen sie in der ersten Augusthälfte mit der Ernte, so dass Ende August, als ich dort wieder vorbeikam, viele bereits geerntet waren und viele andere sehr rote Tomaten am Strauch standen.

Durch den späten Beginn der Ernte verzögert sich die gesamte Ernte, und sie ernten auch ziemlich spät und ernten bis Ende September (sie pflücken sogar Anfang Oktober einige «späte» Tomaten).

Tipps für den Anbau von Bio-Tomaten

Bereiten Sie das Land vor: Nachdem Sie das Land durch Pflügen vorbereitet haben, fügen Sie vor dem Pflanzen den ökologischen Dünger hinzu (in diesem Fall Ziegenmist), und dieser Dünger des Substrats reicht aus, um die Tomatenernte für die gesamte Saison zu erhalten.

Wie wir im vorherigen Beitrag gesehen haben, sind die Fruchtfolge (Tomaten nicht zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle platzieren) und die Verbindung mit kompatiblen oder nützlichen Pflanzen (wie Alcahaca) unerlässlich, wenn Sie Bio-Tomaten anbauen möchten und nicht müssen viele Probleme mit Seuchen und Krankheiten.

Es ist wichtig, die Tomate zu stützen, damit die Pflanze gut nach oben wächst, aber das werden wir im nächsten Beitrag sehen.

Tröpfchenbewässerung wird bevorzugt, da weniger Wasser durch Verdunstung verloren geht und die Pflanzen einem geringeren Risiko von durch Pilze übertragenen Krankheiten ausgesetzt sind. Er bewässert einmal wöchentlich von Mai bis September.

Es ist auch sehr wichtig , die Tomatenpflanzen zu beschneiden (besonders bei den Hochstrauchsorten). Wie Antonio mir sagte, wenn wir das nicht tun, wird die ganze » Kraft» in den Busch gehen, in die Äste, anstatt in die Tomaten, so dass die Pflanze viel weniger und kleinere produzieren wird. Sie müssen nur ein oder zwei Zweige oder Führer verlassen.

Reife Tomate. Quelle: Buch «Der städtische Garten» (Vallés, 2007)

Mehr Tipps und Erfahrungen rund um den Tomatenanbau im nächsten Beitrag. Ich hoffe, Sie finden es nützlich!

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