Arten und Sorten von Blaubeeren

Was finden Sie in diesem Artikel?

Wir haben eine Analyse der bekanntesten und häufigsten Blaubeerarten und -sorten der Welt durchgeführt. Wir haben auch eine kleine Beschreibung, ihre Eigenschaften und wo Sie sie finden können.

D ie Heidelbeere ist eine Pflanze der Familie Ericaceae und der Gattung Vaccinium, die im Winter in einem vegetativen Zustand bleibt und ihren Lebenszyklus im Frühling wieder beginnt, aber in tropischen Gebieten, in denen sich das Klima nicht ändert, kann die Produktion fortgesetzt werden.

Seine Früchte sind rot, blau und schwarz, die roten haben einen sauren Geschmack, der für den Verzehr verarbeitet werden muss, und die anderen haben einen süßen Geschmack, der auf natürliche Weise verzehrt werden kann.

Die Hauptindustrien dieser Frucht befinden sich in Kanada und den Vereinigten Staaten, aber ihr Konsum hat sich auf der ganzen Welt verbreitet.

In Spanien liegen die Hauptanbaugebiete in Asturien, Galizien und dem Baskenland, wo die Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius liegen, da die Pflanze bei höheren Temperaturen nicht lebensfähig ist.

Die spanische Produktion beträgt im Laufe des Jahres etwa 15 Tonnen pro Hektar, eine Handarbeit, die durch die Rentabilität ausgeglichen wird, da der Preis des Produkts hoch ist.

Arten und/oder Sorten von Heidelbeeren

Es gibt wilde und kultivierte Heidelbeeren.

wilde Blaubeeren

Die ersten, aus der Gattung Vaccinium, werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und sind ein fester Bestandteil der Ernährung indigener Gemeinschaften in Nordamerika, Europa und Nordasien.

Natürlich ist die Blaubeere in kalten Regionen beheimatet, in Lebensräumen wie Nadelwäldern , Bergunterholz und Torfmooren.

kultivierte Sorten

Im gegenwärtigen kommerziellen Szenario ist die Blaubeere einer der domestizierten Obstbäume großer Sorten, die durch Kreuzung mehrerer Arten der Gattung Vaccinium entstanden sind, die es geschafft haben, sich sehr gut an unterschiedliche Umweltbedingungen anzupassen.

Tatsächlich wurde die erste Kreuzung 1908 von Frederick Coville durchgeführt, gefolgt von Initiativen, die innerhalb mehrerer Universitäten in den Vereinigten Staaten und Büros des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums oder USDA entstanden, um ihre Produktivität und Erntequalität zu verbessern.

Ebenso ist es gelungen, die Festigkeit und Größe der Frucht im Laufe der Zeit deutlich zu verbessern. Ebenso konnte die Erntezeit verkürzt werden, sie ist kräftiger und widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Ungeziefer sowie gegen Krankheiten.

Bis heute hat sich der Anbau dieser Pflanze auf Japan, China, Neuseeland und lateinamerikanische Länder wie Mexiko, Chile und Argentinien ausgeweitet.

In der Linie der Kulturheidelbeeren gibt es jedoch unterschiedliche Einteilungen. Werfen wir einen Blick auf Folgendes:

1. Es gibt hohe Buschheidelbeeren, wo der sogenannte Norden und Süden zu finden sind.
2. Nördliche Blaubeeren sind größer als die gewöhnlichen, da sie über einen Meter hoch sind und eine größere Anzahl von kalten Stunden zum Blühen (700 bis 1.000 Stunden) und eine Temperatur unter 7 ° C im Winter benötigen.
3. Diese Bedingungen garantieren eine Frucht von optimaler Qualität. Sie trägt jedes Jahr von Ende Mai bis Ende Juli Früchte.
4. Zu dieser Sorte gehören Duke, Draper, Blue Ribbon, Blue Crop, Liberty, Blue Gold, Top Shelf, Aurora, Last Call.
5. Die Hochstrauch-Heidelbeeren aus dem Süden und Ojo de Conejo brauchen mehr Kälte als die vorherigen aus dem Norden, obwohl einige etwa 500 Stunden benötigen, andere 200 Stunden und es gibt Arten, die kaum Kälte brauchen, um zu blühen.
6. Sie sind perfekt in eher warmen Klimazonen und in tropischen und subtropischen Regionen.
7. Sie passen sich auch an Gewächshausumgebungen an. In Spanien werden sie vorzugsweise in Huelva und anderen Regionen Andalusiens angebaut, aber sie gedeihen auch sehr gut in Portugal und Marokko, im Süden der Vereinigten Staaten, in Mexiko, Peru, Chile und in Teilen Mittelamerikas.
8. Bewässerung und Düngung erfordern bestimmte besondere Bedingungen sowie einen Schnitt, der sich ein wenig von dem unterscheidet, der bei den Blaubeeren des Nordens durchgeführt wird.
9. Die Hauptsorten dieser Klassifikation sind: New Hanover, Alixblue, Gupton, Ozarkblue®, Star (die am meisten angebaute in Huelva) und Colibrí.

Wir werden sie später beschreiben.

Es sollte beachtet werden, dass es sich bei der Pflanze um zwei Haupttypen handelt: die große Preiselbeere und die blaue oder schwarze Preiselbeere, jede mit ihren eigenen Eigenschaften.

Preiselbeere (Vaccinium macrocarpon)

Es ist eine saure Frucht, die vor allem in Kanada und den Vereinigten Staaten produziert wird, wo sie als «Cranberry» bekannt ist und in Supermärkten verkauft wird, nachdem sie einem Süßungsprozess unterzogen wurde.

Sie hat die Form einer Beere, deren Farbe sich bei der Reifung rot verfärbt, weil sie ursprünglich weiß ist. Aufgrund des Prozesses, dem es unterzogen wird, finden wir es nicht in seiner natürlichen Form, sondern zum Verzehr in getrockneten, gesüßten und gesüßten Preiselbeeren, in Säften oder in Konserven.

In diesem Sinne werden sie sowohl trocken als auch frisch in der Backwarenindustrie für die Zubereitung von Saucen, Säften und Marmeladen von ausgezeichnetem Geschmack und Qualität verwendet, weshalb sie eine sehr begehrte Frucht auf dem Markt ist.

Die Preiselbeere hat medizinische Eigenschaften, die die Gesundheit von Menschen verbessern, die an Allergien oder Atemproblemen leiden. Es ist eine Frucht, die reich an Vitamin C und Antioxidantien ist, weshalb sie als Bakterizid für diejenigen empfohlen wird, die Verdauungsprobleme und Harnwegserkrankungen haben, und aus ihr werden Kapseln und Pillen für therapeutische Zwecke hergestellt.

Schwarze Cranberry oder blaue Heidelbeere

Sie gehört ebenfalls zur Gattung Vaccinium und stammt hauptsächlich aus Kanada und den Vereinigten Staaten, wo die weltweit größte Produktion zu finden ist, aber diese Art von Blaubeere hat sich in weiten Teilen der Welt verbreitet, und in Spanien wird sie in großem Umfang produziert Asturien.

Diese Frucht hat unter anderem auch ihren Weg in Argentinien, Mexiko, Japan, China und Neuseeland gefunden, wo sich eine wichtige Industrie für blaue oder schwarze Blaubeeren entwickelt hat, die aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts für Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet wird.

Eines seiner Hauptmerkmale sind seine medizinischen Eigenschaften zur Kontrolle des Zuckerspiegels sowie entzündungshemmende und desinfizierende Eigenschaften, die zur Behandlung oraler Infektionen verwendet werden.

Die Unterschiede zwischen Preiselbeeren und Heidelbeeren zeigen sich neben der Farbe auch im Geschmack, in der Form der Schale und in der Größe der Frucht.

So haben wir, dass die Preiselbeere größer ist, aber die blaue ist süßer, sodass sie auf natürliche Weise gegessen werden kann, während die rote sauer ist, sodass sie, wie wir angedeutet haben, erst nach der Verarbeitung verzehrt werden kann, und schließlich die Haut von die Preiselbeere ist glatt und die der blauen ist wachsartiger.

Aber im Allgemeinen haben Blaubeeren oder Augen, Blaubeeren eine Reihe von Eigenschaften, die wir dank ihrer Eigenschaften und der Vorteile, die sie für den Menschen haben, nutzen können.

Heidelbeersorten werden auch nach ihrer Reifezeit eingeteilt:

• Frühe Sorten, die im späten Frühjahr geerntet werden, wie Duke oder Legacy.
• Zwischensaison, Frühsommersorten wie Liberty und Bluecrop.
• Späte und sehr späte Sorten wie Aurora und Elliot.

Freiheit Blaubeere

Leicht flache himmelblaue Frucht, gutes Aroma, etwas spät und schnellwüchsig.

Heimisch in Oregon und Washington. Es ist ein aufrechter Strauch mit guter Leistung. Hohe Temperaturen während der Ernte bringen weiche Früchte hervor.

Sie ist eine der Sorten mit der höchsten Produktivität in Chile und Peru.

Eine gute Nutzung der Maschinen wird wichtige Ergebnisse liefern, denn die Liberty ist eine Frucht, die sich leicht löst.

Blaubeer-Vermächtnis

Sorte mit hohem Ertrag.

In den ersten Jahren wächst sie langsam, aber sobald sich die Pflanze stabilisiert hat, werden die Ergebnisse erstaunlich sein, da sie sowohl für den Frischverkauf als auch für die Verarbeitung eine äußerst anpassungsfähige Sorte ist. Früchte von guter Qualität und großartigem Geschmack, mit nicht sehr großen Exemplaren von ausgezeichnetem Geschmack.

Auch die maschinelle Ernte ist gut. Es braucht eine Schnitttechnik mit einem anderen Ansatz als bei anderen Sorten.

Cranberry-Fracht

Die Cargo Blueberry produziert extrem runde und gleichmäßige Früchte. Behält seine Festigkeit und seinen Geschmack während der gekühlten und gefrorenen Lagerung bei. Es ist eine kräftige, ertragreiche Sorte, die die mechanische Ernte gut nutzt. Hoher Trieb, der aggressives Beschneiden erfordert.

Calypso-Heidelbeere

Großfrüchtige Blaubeersorte der Michigan State University, empfohlen in sehr kalten Anbaugebieten für diejenigen, die eine Ernte am Ende der Saison wünschen. Es ist kältebeständig. Einfach zu züchten und ertragreich.

Aurora-Sorte

Aurora ist eine hochmoderne Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack und großer Fruchtgröße, die als perfekt für die Gartenarbeit gilt, da sie dem Gärtner bis September ein Kopfgeld bietet.

Sie sind speziell für die Herstellung von Marmeladen und Süßwaren geeignet.

Duke-Sorte

Früh reifende Sorte. Duke braucht eine hochwertige Anbaufläche, um zu gedeihen, da die Aufrechterhaltung der Pflanzenkraft eine langfristige Herausforderung sein kann. Wenn wir das geben, haben wir als Belohnung eine Qualitätsfrucht von einheitlicher Größe.

Kalte Lagerung verbessert seinen Geschmack. Gutes Produkt für die maschinelle Ernte und den Verkauf von frischen und verarbeiteten Früchten.

Draper Blaubeersorte

Die Pflanze ist ziemlich kompakt und produziert Früchte von höchster Qualität, von hellblauer Farbe und mit großer Festigkeit. Es reift nach dem Duke.

Seine Blaubeere ist knusprig, süßer und kann leicht eingefroren werden, wenn wir ihre Lebensdauer verlängern möchten.

Blaues Band

Es ist eine jüngere Sorte neueren Datums mit hellblauen, süßen und festen Früchten.

Elliot

Es ist von mittlerer Frucht, sauer, wenn es nicht reif ist. Nachsaison für den Frischmarkt. Von mäßiger Kraft. Elliot hat je nach Standort eine Reifezeit von drei bis fünf Wochen.

Seien Sie vorsichtig mit hohen Temperaturen, da sie die Früchte beschädigen und Falten bilden.

Um das Buschwachstum und die Fruchtgröße zu erhalten, ist ein ordnungsgemäßer Schnitt erforderlich.

Blaugold-Sorte

Es produziert Früchte mit einem besonderen Geschmack, etwas minzig, deren Größe mittelgroß bis groß ist.

Geerntet wird Ende Juni, also Mitte des Jahres.

Top-Shelf-Sorte

Die Pflanze braucht konstante Kälte und produziert in der Zwischensaison große Blaubeeren mit fester Textur und spektakulärem Geschmack.

Blaue Ernte Blaubeere

Es ist eine in Spanien sehr beliebte Heidelbeer-Sorte mit langer Tradition, mit einer Frucht von besonderer Textur, die sich hart anfühlt, mittelgroß bis groß und mit einem außergewöhnlichen leicht säuerlichen Geschmack.

Seine Ernte ist spät, aber es erlaubt seine Konservierung in Konserven und es wird frisch verwendet.

Last Call-Sorte

Es ist eine Sorte der neuesten, in den sogenannten hohen Büschen des Nordens, mit wenig Zeit zum Leben, weil es eine neue Ernte ist. Seine Frucht ist sehr blau, groß und reich.

Sorte Valentina blau

Es ist eine ertragreiche Sorte mit ausgewogenem Geschmack. Es wird nicht für Laubproduktionssysteme empfohlen und ist ohne Kälte nicht wettbewerbsfähig. Gute Frühsaison in immergrünen Produktionssystemen mit geringer Kälte.

Blaubeere New Hanover®

Es hat einen Kältebedarf zwischen 500 und 600 Stunden, eine mittlere Reifung und eine hervorragende Produktivität, nach einer sorgfältigen Auswahl, die von Jim Ballinton für die University of North Carolina in den Vereinigten Staaten formuliert wurde.

Die Frucht ist ausgezeichnet, mit guter Festigkeit, guter Größe und hoher Haltbarkeit.

Alixblue TM-Sorte

Es ist eine Sorte, die von Arlen Draper speziell für das amerikanische Landwirtschaftsministerium oder USDA entwickelt wurde.

Die Anlage produziert schmackhafte, feste Blaubeeren von ausgezeichneter Größe mit geringeren Kühlanforderungen, die etwa 400 Stunden betragen.

Gupton Blaubeere

Es ist eine Sorte, die auch vom USDA stammt, mit großartigen Eigenschaften: Sie hat eine aufrechte Haltung, hohe Produktivität, mit weniger Kühlanforderungen von weniger als 400 Stunden, sehr süße und hellblaue Früchte, mit guter Festigkeit, ideal für den Transport.

Cranberry Ozarkblue®

Es ist eine Hybridsorte, die von John Clark für die University of Arkansas in den Vereinigten Staaten hergestellt wurde.

Er passt sich an verschiedene Orte an, er ist resistent gegen verschiedene Breitengrade, weil er ein ziemlich kräftiger, starker, rustikaler Strauch ist, der große, schöne hellblaue Früchte mit einem göttlichen Geschmack, mit großer Haltbarkeit und guter Festigkeit hervorbringt.

Kurz gesagt, es ist eine sehr produktive Sorte, obwohl spät, aber sie gibt einen so guten Geschmack, dass es nicht wichtig ist, auf ihre Ernte zu warten.

Blaubeerstern _

Sie ist eine der am meisten angebauten in Huelva, obwohl das Schlimme ist, dass sie normalerweise ernsthafte gesundheitliche Probleme mit sich bringt, da sie aufgrund von parasitären Pilzen anfällig für Pilzkrankheiten ist.

Aber wenn sie gesund und gepflegt gehalten werden, bringen sie reiche Früchte hervor.

Kolibri® Heidelbeere

Es ist eine frühe Southern Highbush-Sorte, die nicht viel Kälte benötigt, nur 200 Stunden.

Es hat die Eigenschaft, dass die Pflanze, aufrecht stehend, viel Pollen produziert und selbstbefruchtend ist, was eine ausgezeichnete Qualität und Früchte von guter Größe ergibt.

Eigenschaften der Heidelbeere

Die Heidelbeere ist ein kleiner Strauch, der in der Regel nicht höher als einen Meter wird, mit laubabwerfenden Blättern und ebenfalls kleinen, bläulichen Früchten, die je nach Sorte aufgrund ihres hohen Vitamingehalts sauer oder sehr sauer sein können und Antioxidantien..

In der Regel wächst die Gemeine Heidelbeere reichlich und bevorzugt in den skandinavischen Ländern, wo sie durch die Besiedlung der Fichtenböden einen tollen Teppich in der Taiga bilden, sodass ihre Sammlung ein Geschenk des Himmels ist.

Sie umfasst auch den gesamten borealen Teil Asiens und kommt praktisch in ganz Europa vor, besonders auf sauren Böden, in gemäßigten Wäldern, Torfmooren, sumpfigen Gebieten und Heiden.

Schottland, Irland und Polen haben ausgedehnte Ländereien voller Heidelbeeren.

Und in Island ist sie die dominierende Wildfrucht schlechthin.