Der Pilz Pleurotus Ostreatus: [Pflanzung, Pflege, Bewässerung, Substrat]

Pleurotus ostreatus ist eine Pilzart, die in der Gemeinschaft im Allgemeinen besser als Austernpilz bekannt ist.

Es ist köstlich, wie der gewöhnliche Pilz, und es hat die Fähigkeit, sehr gut auf das Pflanzen im Haus zu reagieren, sodass Sie kein Geld ausgeben müssen, um es zu kaufen.

Für eine korrekte Reproduktion des Myzels ist es notwendig, dass die Umgebung die entsprechenden Licht-, Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen aufweist.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen also, wie Sie Pleurotus ostreatus in Ihrem Haus/Garten/Obstgarten anbauen und genießen können

Wichtige Punkte beim Pflanzen von Pleurotus Ostreatus

• Wann? Während des Winters.
• Wo? In einem Zimmer im Haus.
• Wie bereiten wir das Land vor? Mit zuvor sterilisiertem Getreidestroh.
• Wie sollen wir gießen? Es wird keine Bewässerung angewendet, sondern ein Bett aus feuchter Erde, auf das der Beutel mit dem Substrat gelegt wird.
• Wie oft muss man gießen? Umweltsprays zweimal täglich, um die Luftfeuchtigkeit im Raum aufrechtzuerhalten.
• Welche Schädlinge und Krankheiten hat er? Kontamination durch Mikroorganismen in allen Arbeitsphasen.

Merkmale von Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus ist der Austernpilz und ein ziemlich häufiger essbarer Pilz.

Es wurde zuerst in Deutschland als Überlebensmaßnahme während des Ersten Weltkriegs angebaut und wird heute weltweit kommerziell für Lebensmittel angebaut. Er ist mit dem Kräuterseitling verwandt, der ähnlich gezüchtet wird.

Austernpilze können auch industriell für medizinische Zwecke verwendet werden.

Der Austernpilz ist einer der begehrtesten Wildpilze, obwohl er auch auf Stroh und anderen Substraten gezüchtet werden kann. Es hat das bittersüße Aroma von Benzaldehyd (das auch für Bittermandeln charakteristisch ist).

Pleurotus ostreatus hat eine breite, fächerförmige oder austernförmige Kappe, die 5-25 cm überspannt; natürliche Exemplare reichen von weiß bis grau oder hellbraun bis dunkelbraun; der Rand ist jung eingerollt, glatt und oft etwas gelappt oder gewellt.

Das Fleisch ist weiß, fest und aufgrund der Anordnung der Stilette unterschiedlich dick.

Die Kiemen des Pilzes sind weiß bis cremefarben und laufen, falls vorhanden, am Stiel herunter. Wenn dies der Fall ist, ist der Stamm außermittig mit einer seitlichen Verbindung zum Holz. Der Sporenabdruck des Pilzes ist weiß bis lilagrau und am besten vor einem dunklen Hintergrund zu sehen. Das Mandrin der Seta fehlt oft. Wenn es vorhanden ist, ist es kurz und dick.

Omphalotus nidiformis ist ein toxisches Analogon, das in Australien und Japan vorkommt. In Nordamerika haben Omphalotus olivascens, der westliche Laternenpilz, und Clitocybe dealbata, der Elfenbeintrichterpilz, beide eine Ähnlichkeit mit Pleurotus ostreatus. Sowohl Omphalotus olivascens als auch Clitocybe dealbata enthalten Muscarin und sind giftig.

Wann Pleurotus ostreatus aussäen?

Mitte bis Ende des Winters, da dies die Zeit ist, in der die Pilzernte am höchsten ist.

Wo pflanzt man Pleurotus ostreatus?

Der ideale Ort, um die Aussaat des Pleurotus ostreatus voranzutreiben, ist ein Raum im Haus, in dem es keine Zugluft, aber eine ausreichende Beleuchtung gibt.

Was das Substrat betrifft, gibt es viele Möglichkeiten. Ideal ist auch Getreidestroh, Sägespäne oder Gemüseabfälle.

Wie bereite ich das Land vor?

Eines der wichtigsten Probleme bei der Kultivierung dieser Art hat mit der Kontamination mit anderen Mikroorganismen zu tun.

Daher umfasst die Vorbereitung des Substrats (nicht der Erde selbst) die Sterilisation des Strohs durch Kochen in heißem Wasser.

Nachdem es diesen Prozess durchlaufen hat, muss es abkühlen, bis es etwa 25 ° C erreicht und abkühlt.

Bei all dem müssen auch die Arbeitsgeräte desinfiziert und sterilisiert werden.

Wie wässern wir Pleurotus ostreatus?

Eine Bewässerung ist in diesem Fall nicht erforderlich, da dies die Struktur der Pilze schädigen könnte.

Es wird empfohlen, jedes Produktionsrechteck auf eine Unterlage mit feuchter Erde zu legen, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten.

Wie oft gießen wir?

In diesem Fall wird empfohlen , die Umgebung zweimal täglich zu besprühen, damit die relative Luftfeuchtigkeit der Umgebung erhalten bleibt.

Von einem direkten Gießen der Pilze ist jedoch abzuraten.

Wie sät man den Pleurotus ostreatus Schritt für Schritt?

Das Pflanzen dieser Pilzart könnte aufgrund der Anzahl der Schritte, die befolgt werden müssen, um erfolgreich zu sein, als eine der komplexesten angesehen werden.

Wenn jedoch alle sorgfältig und unter angemessenen Bedingungen durchgeführt werden, um eine Kontamination zu vermeiden, ist eine gute Ernte gewährleistet.

Die folgenden Schritte werden im Folgenden beschrieben:

1. Sammle die Sporen. Dieser Vorgang wird von der Kappe des Pilzes aus durchgeführt und auf eine mit saugfähigem Papier bedeckte Oberfläche gelegt, um Feuchtigkeit zu sammeln. Damit diese Phase gelingt, muss der Hut voll ausgereift sein.
2. Lege den Hut mit einem Glas aus. Diese Phase verhindert, dass die aus dem Hut freigesetzten Sporen durch den Wind mitgerissen werden, daher ist es auch besser, in einem Raum ohne Strömungen zu arbeiten.
3. Bereitet das Substrat für die Sporeninkubation vor. Es ist notwendig, mit zuvor sterilisierten Gläsern und kohlenstoffhaltigem Getreide (z. B. Reis oder Weizen) zu arbeiten, das für etwa 45 Minuten Kochen weich wird. Vor dem Anbringen an den Sporen muss alles Zimmertemperatur haben.
4. Geben Sie das Getreide und die Sporen in die Gläser und versiegeln Sie das Gefäß mit einer dicken Watteschicht. Es ist wichtig, dass die Umgebung feucht bleibt und auch Sauerstoff vorhanden ist, weshalb Baumwolle zum Verschließen verwendet wird und kein luftdichter Deckel.
5. Bereiten Sie die Taschen vor, um eine Art Alpakas zu schaffen. Dies wird erreicht, indem die inkubierten Sporen mit dem Getreidestroh (oder dem gewählten Substrat) gemischt und der Inhalt in Müllsäcke gefüllt werden, so dass sie als eine Art Rechtecke oder Kisten verbleiben.
6. Legen Sie die Beutel in eine Umgebung mit einer konstanten Temperatur von etwa 14 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 80 %.
7. Durchstechen Sie die Beutel mit Löchern von etwa drei Zentimetern Durchmesser, aus denen die Pilze zum Zeitpunkt ihrer Bildung herauskommen. Je nach Größe des Rechtecks ​​kannst du mehr oder weniger Löcher machen, achte aber darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.

Welche Pflege braucht der Pleurotus ostreatus?

• Größte Sorgfalt gilt den Temperaturen, da diese 14 °C nicht überschreiten und 10 °C nicht unterschreiten dürfen.
• Ein weiteres wichtiges Detail ist die Belüftung. Es ist logisch, weil sich die Art auf der Wildebene nicht in einem geschlossenen Raum entwickelt.
• Natürlich ist darauf zu achten, dass diese Belüftung nicht übertrieben ist und vor allem auf Temperaturschwankungen und Luftströmungen zu achten .
• Schließlich gibt es noch das Thema Licht , das jeden Tag mindestens 8 Stunden bis maximal 12 Stunden betragen muss.
• Wenn es die Raumverhältnisse zulassen, kann dieses Licht natürlich sein, aber auch mit Kunstlicht unter Verwendung einer Leuchtstofflampe arbeiten.

Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Sie?

Pleurotus ostreatus wird im Allgemeinen nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen.

Häufig kommt es jedoch vor, dass die Produktion der Pilze ausbleibt, weil die Sporen in einigen Arbeitsphasen mit Mikroorganismen kontaminiert wurden.

Falls diese Möglichkeit nicht eintritt, ist es sogar möglich, die erste Ernte einzusammeln und neue Löcher für weitere Pilze zu schaffen.

Wem der ganze Arbeitsprozess übertrieben erscheint, der findet die vorbereiteten Tüten auch im Handel.

Und weil sie so lecker und einfach zu essen sind, werden wir eine gute Menge zur Verfügung haben, damit die Küchenrezepte Stil haben.