Sauerampfer: [Anbau, Bewässerung, Pflege, Schädlinge und Krankheiten]

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Rumex acetosa ist eine in Europa und Südwestasien beheimatete Pflanze. Sein Anbau hat sich jedoch auf mehr als 70 Länder ausgebreitet. Es ist bekannt für seine Blätter mit Essiggeschmack aufgrund von Oxalsäure.

Sowohl die Blätter als auch die Stängel ähneln denen von Mangold und Spinat. Junge Sauerampferblätter können in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Beta-Carotin, Magnesium und Kalium. In Bezug auf seine medizinischen Eigenschaften kann Sauerampfer unter anderem als Hilfsmittel bei der Behandlung von Rheuma, Arthritis, Magenproblemen, Gicht, Blutungen, Hämorrhoiden eingesetzt werden.

Aufgrund seines Oxalatgehalts kann es in größeren Mengen giftig sein.

Wichtige Punkte beim Pflanzen eines Sauerampfers:

Wissenschaftlicher Name: Rumex acetosa.
Allgemeiner Name: Gemeiner Sauerampfer, Sauerampfer, Acetosa, Essig, Vinaigrette, Vinaigrette. Kuhzunge, Romantik.
Höhe: 60 Zentimeter.
Lichtbedarf: Direkte Belichtung und Halbschatten.
Temperatur: gemäßigtes Klima.
Bewässerung: Moderat.
Düngemittel: Stickstoff- und kaliumreicheDüngemittel

Welche Eigenschaften hat Sauerampfer?

Sauerampfer ist ein wildes , mehrjähriges Kraut mit männlichen und weiblichen Blüten auf verschiedenen Pflanzen. Es ist rhizomartig, dh es hat horizontale und tiefe Wurzeln, aus denen mehr Triebe aus den Knoten hervorgehen.

Sein Stamm ist gestreift, einfach oder verzweigt, grün und an seiner Basis rötlich. Manchmal kann es 90 bis 120 Zentimeter hoch werden. Seine fleischigen Blätter, abwechselnd und ganzrandig, haben die Form einer Speerspitze.

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Diese sind groß und essbar, mit einem sauren Geschmack. Die Blüten des Sauerampfers sind zweihäusig und erscheinen während des Sommers in einer Gruppe vom oberen Teil des Stängels. Die männlichen Blüten sind grün, während die weiblichen Blüten eher rötlich sind. Reife Samen sind braun.

Wann Sauerampfer säen?

Sauerampfer kann vom späten Winter bis zum Frühjahr, von Februar bis März in Klimazonen angebaut werden, in denen die optimale Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C liegt.

Obwohl es sich um eine Pflanze des gemäßigten Klimas handelt, verträgt die sogenannte Vinaigrette niedrige Temperaturen und sogar einen kurzen und vorzeitigen Frost.

Es ist jedoch ratsam, sie solchen Veränderungen nicht auszusetzen, da ihre Blätter verwelken könnten. Es kann im Herbst ausgesät werden. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass die ersten Fröste ein bis zwei Monate nach der Aussaatzeit des Sauerampfers auftreten, damit sich der Samen entwickeln kann.

Wo Sauerampfer pflanzen?

Sauerampfer wächst auf Wiesen und Grasflächen, auf feuchten, geschützten Böden. Es kann auf sandigem Lehm, schluffigem Lehm, schweren Lehmböden, Kiesböden und sauren Böden angebaut werden. Rumex acetosa wird jedoch mit Böden mit leichter Textur, geringer Fruchtbarkeit und niedrigem pH -Wert in Verbindung gebracht.

Wie bereite ich das Land vor?

Sauerampfer ist eine Wildart , daher ist es nicht sehr üblich, ein Düngungsprogramm einzurichten. Es ist jedoch eine nitrophile Pflanze, das heißt, sie lebt an stickstoffreichen Orten.

Eine Stärkung des Bodens mit Humus und gut fermentiertem Mist versorgt die Pflanze daher besonders in der Anfangsphase der Entwicklung mit den notwendigen Nährstoffen.

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Es ist jedoch notwendig, den Boden einen Monat vor der Aussaat vor der Düngung mit Tiefenarbeit vorzubereiten. Diese Arbeiten können ab den Monaten Februar und März durchgeführt werden.

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Wie gießen wir den Sauerampfer?

Bei Sauerampfer ist es wichtig, die Erde feucht zu halten. Ständiges Gießen ist erforderlich, um das richtige Feuchtigkeitsniveau im Substrat aufrechtzuerhalten. Auf diese Weise werden die Blätter hydratisiert, knuspriger und steifer.

Die Kenntnis von Aspekten wie Sonneneinstrahlung, Umgebungsfeuchtigkeit und Temperatur in der Region, in der der Sauerampfer angebaut wird, ist von entscheidender Bedeutung, da jeder Ort anders ist und daher auch die Bedürfnisse jeder Kultur.

Wie oft gießen wir den Sauerampfer?

Die Bewässerungsmenge kann an die Jahreszeiten angepasst werden: niedrige Bewässerung im Winter und hohe Bewässerung im Sommer. In der kalten Jahreszeit sollte der Sauerampfer vor allem im Winter 1 bis 2 mal mit wenig Strömung gegossen werden.

Bei Regen sollte die Gießmenge weiter begrenzt werden. In der heißen Jahreszeit sollten 3 bis 4 Bewässerungen mit geringem Durchfluss auf den Kulturen durchgeführt werden.

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Es ist immer notwendig, die Bodenfeuchtigkeit vor dem Gießen zu überprüfen. Dies ermöglicht die Feinabstimmung der am besten geeigneten Dosis und Häufigkeit je nach Bodenart.

Wie pflanzt man Schritt für Schritt einen Sauerampfer?

Sauerampfer ist einfach aus Samen zu züchten und erfordert wenig Pflege. Unten sind die Schritte, um es zu säen.

Legen Sie die Samen des Sauerampfers auf eine Schicht feuchtes Substrat mit Kokosfasern oder Perlit, entweder in ein Saatbeet oder in einzelne Töpfe.
Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Substrat, ähnlich der Dicke des Samens, nicht mehr als 1 cm tief.
Befeuchten Sie das Substrat mit einem Wassersprüher oder Zerstäuber und halten Sie es feucht.
Stellen Sie die Sämlinge an einen warmen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, bis der Sämling ein paar Blätter hat. Im Allgemeinen ist der Keimungsprozess kurz, zwischen 10 und 15 Tagen.
Pflanzen Sie die Pflanze in einzelne Töpfe oder in die Erde.

Welche Pflege braucht Sauerampfer?

Die Blüten des Sauerampfers sollten so geschnitten werden, dass sich das Wachstum der Pflanze auf das Blatt konzentriert. Tatsächlich sind die Blätter für den menschlichen Verzehr geeignet, solange sie vor der Blütezeit geschnitten werden, da sie sonst ihren charakteristischen Geschmack verlieren.

Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Sauerampfer?

Sauerampfer wird von Schädlingen und Insekten befallen, die vom Blatt angezogen werden, um sich davon zu ernähren. Unter ihnen sind der Hepialus humili, die Lycaena phlaeas, beides Schmetterlingsarten.

Es kann auch von Blattläusen, sogenannten Blattläusen, wie Macrosiphum euphorbiae und Aphis fabae, befallen werden. Auch Schnecken und Nacktschnecken können Sauerampfer schädigen.

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Zu den Parasiten und Krankheitserregern gehören Meloidogyne arenaria und incognita, Xiphinema americanum und riversi sowie das Tomato Tan Virus.