Brokkoli: Anbau und Pflege von Brokkoli im Garten Schritt für Schritt

Brokkoli, Brokkoli oder Brokkoli (Brassica oleracea italica), ist eine Pflanze der Brassicaceae- oder Kreuzblütlerfamilie . Er gehört zur gleichen Art wie Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl oder chinesischer Brokkoli, aber es handelt sich um unterschiedliche Sorten. Diese Pflanze hat eine große Anzahl essbarer grüner Blütenköpfe, die in Form eines Baumes angeordnet sind. Es wird normalerweise gekocht oder gedämpft zubereitet, kann aber auch roh verzehrt werden, tatsächlich ist es ein sehr beliebtes rohes Gemüse als Vorspeise geworden. Es ist reich an Vitamin C, Vitamin E und löslichen Ballaststoffen.

Es gilt als eines der Gemüse mit dem höchsten Nährwert, es hat antioxidative und reinigende Eigenschaften, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt vorbeugend gegen Krebs, obwohl es Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion nicht in großen Mengen empfohlen wird. Mal sehen, wie wir es in unserem Garten anbauen können.

Wie man erfolgreich Brokkoli im Garten anbaut

Temperaturen

Es ist eine Pflanze mit kühlem Klima, daher gedeiht es in heißen Sommern schlechter, daher entwickelt es sich hauptsächlich während der Herbst- und Wintersaison. Es ist notwendig, dass die Temperaturen während der Wachstumsphase zwischen 20 und 24ºC schwanken; Um die Blüteinduktionsphase zu starten, braucht es mehrere Stunden am Tag zwischen 10 und 15 °C. Bei Temperaturen unter 0º C gefrieren sie normalerweise nicht, solange diese nicht zu lange anhalten. Brokkoli braucht volle Sonne, um gut zu wachsen.

ich für gewöhnlich

Der Brokkolianbau bevorzugt Böden mit einer Tendenz zur Säure, mit einem optimalen pH-Wert zwischen 6,5 und 7. Er erfordert Böden mittlerer Textur, er verträgt keinen übermäßigen Salzgehalt, sowohl im Boden als auch im Bewässerungswasser.

Sie brauchen ein gut gedüngtes Substrat, da es in Bezug auf Kalium (K) und Stickstoff (N) anspruchsvoll ist, daher wäre es praktisch, Kompost bereitzustellen, da Kunstdünger im ökologischen Landbau nicht erlaubt sind. Brokkoli mag es wie Spinat, wenn die Erde ständig feucht, aber nicht durchnässt ist.

Ein Mulch oder eine dauerhafte Pflanzendecke trägt dazu bei, die notwendige Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und sorgt zusätzlich für ein Plus an organischer Substanz.

Brokkoli-Pflanzenmanagement

Wann man Brokkoli sät oder pflanzt

Brokkoli wird in einer Gärtnerei ausgesät oder die Pflanze wird gekauft und umgepflanzt. Wenn wir uns für Saatbettsaat entscheiden, normalerweise im Freien, von März bis Juni und von August bis September. Der Samen sollte leicht mit einer Schicht Erde von 1-1,5 cm bedeckt und häufig gegossen werden, um in etwa 45-55 Tagen eine entwickelte Pflanze zu erreichen.

Wenn die Pflanzen zwischen 10 und 15 cm groß sind und etwa vier Blätter haben, werden sie in einem Reihen- Pflanzrahmen ins Freie gepflanzt, mit einem Abstand von etwa 60-75 cm und einem Abstand von 45 cm zwischen den Pflanzen. Wenn Sie in einen Topf pflanzen (empfohlen wird ein Fassungsvermögen von nicht weniger als 15 Litern), setzen Sie nur eine Pflanze pro Topf.

Aufgrund ihrer Größe ist es ratsam, die Pflanzen zu untermauern, d. h. Erde an der Basis des Stängels hinzuzufügen, um ein Umfallen zu verhindern.

Wie und wie viel Brokkoli gießen

Brokkoli benötigt praktisch konstante Feuchtigkeit, daher muss reichlich und regelmäßig gegossen werden, besonders während der Wachstumsphase, jedoch ohne den Boden zu überschwemmen. In der Blüteinduktionsphase ist es günstig, dass der Boden ohne übermäßige Feuchtigkeit ist, sich aber in einem gemäßigten Zustand befindet.

Wenn sie den Blütenstand gebildet haben, ist es nicht ratsam, sie durch Beregnung (oben) zu bewässern, da sie Fäulnis oder Pilze darstellen könnten, weshalb das ideale Bewässerungssystem für diese Kultur die Tröpfchenbewässerung ist.

Ernte den Brokkoli

Brokkoli sollte mit der Anzahl äußerer Blätter geerntet werden, die für seinen Schutz erforderlich ist (6-8 Blätter). Die Ernte beginnt, wenn die Länge des Stiels 5 oder 6 cm erreicht, später werden sie geerntet, wenn die Sprossen der seitlichen Blütenstände produziert werden.

Brokkoli von guter Qualität sollte geschlossene, glänzende, dunkelgrüne Blütenstände haben, kompakt (fest gegen den Druck der Hand) und einen gut geschnittenen Stiel in der erforderlichen Länge haben.

Zur Ernte wird der Mittelkopf abgeschnitten, solange die Triebe noch steif sind. Nach der Ernte des Mitteltriebs werden sie mit etwas Mulch mit Kompost bedeckt, um die Bildung weiterer Nebentriebe zu begünstigen, da zwei oder drei weitere entfernt werden können.

Zwischenfruchtanbau mit Brokkoli

Brokkoli passt gut zu Kartoffeln und Zwiebeln; Wenn wir außerdem Minze oder Rosmarin in der Nähe pflanzen, hilft dies, Parasiten zu vertreiben. Wir könnten auch Salat oder Spinat pflanzen, die durch kürzere vegetative Zyklen den Platz nutzen können und nicht darum konkurrieren.

Kuriositäten über Brokkoli

• 200 Gramm Brokkoli liefern den dreifachen Tagesbedarf an Vitamin C.
• Brokkoli liefert erhebliche Mengen an Folsäure, die für heranwachsende Kinder und schwangere Frauen unerlässlich ist.
• Brokkoli ist das Gemüse mit dem höchsten Nährwert pro essbarer Gewichtseinheit.
• Der schwerste aufgezeichnete Brokkoli (13.117 Kilo) wurde 1964 in England angebaut.
• Sein intensiver Geruch ist auf seinen Reichtum an schwefelhaltigen Nährstoffen zurückzuführen.
• Die Vereinigten Staaten sind der weltweit größte Produzent von Brokkoli.

Ich hoffe, Sie fanden den Artikel interessant und schicken uns bald ein paar Fotos von Ihrem Brokkoli!