Die bekanntesten Arten und Sorten von Spinat
Spinat (Spinacia oleracea) ist eine einjährige Pflanze, die reich an Vitamin A und E, Jod und Antioxidantien ist, ein in Südwestasien beheimatetes Gemüse, das seit dem 20. Jahrhundert in Spanien bekannt ist.
Aufgrund dieser Eigenschaften ist es das Lieblingsessen des mächtigen Seefahrers Popeye aus den Comics, einer Figur, die es auf der ganzen Welt bekannt gemacht hat, weil seine Muskeln stärker wurden, als er es aß.
Wir kultivieren sie als Gemüse, weil ihre großen, dunkelgrünen Blätter fleischig sind, essbar in ihren verschiedenen Formen: rund, gedockt und pfeilförmig.Es ist einfach zu züchten und kann als lose Blätter oder ganze Pflanzen gegessen werden.
Seine zwei Haupttypen sind schnell wachsende und langsam wachsende.Schnell wachsende gedeihen bei kühlem Wetter, im Herbst, Spätwinter oder frühen Frühling.Langsam wachsende sind anpassungsfähig an warmes Klima, Spätfrühling oder Sommer.
Die bekanntesten Sorten sind die folgenden, schließen Sie sich uns an?
Arten und Sorten von Spinat, die wir finden können
Wirsing Spinat
Es ist das bekannteste und daher das beliebteste. Seine Blätter sind dunkelgrün, gewellt, lockig, faltig, dick und knackig.
Wir müssen sie gut waschen, bevor wir den Garprozess durchlaufen, aber diese Aufgabe kann schwierig werden, gerade weil sie knusprig sind.
Es ist ratsam, sie für eine angemessene Zeit in Wasser einzuweichen, um sicherzustellen, dass sie sehr sauber sind.
Ihr Verzehr wird normalerweise gekocht, aber wir können sie in Salaten, Suppen, Eintöpfen, gebraten, in Cremes, Pürees, in Nudeln, als Beilage zu Fisch und in grünen Smoothies nutzen.Diese Vielfalt bekommen wir in hermetischen Verpackungen auf den Märkten.
Beispiele für Wirsingspinat sind Regiment und Bloomsdal.
halbherzhafter Spinat
Es ist von der Sorte Wirsing, aber mit einer weniger intensiven Entwicklung. Das bedeutet, dass er die Eigenschaften des Wirsings behält, aber leichter ist und weniger Textur und weniger Welligkeit auf seinen Blättern hat.
Sie ist einfach anzubauen und widersteht den Krankheiten, die sie befallen, wie ein Bulle, aber sie ist weniger kommerzialisiert.
Den Halbwirsing-Spinat können wir aufgrund seiner Textur in Olivenöl oder in Cremes gebraten zubereiten, aber das Waschen muss reichlich sein, um die Verunreinigungen zu entfernen, die in seinen Wellen verbleiben können.
Sowohl diese Sorte als auch die anderen ihrer Art enthalten Eisen und sind eine großartige Quelle für Magnesium, Ballaststoffe und Folsäure.
Diese Inhaltsstoffe sind sehr wichtig für die Aufrechterhaltung der Muskelfunktion, die Regulierung der Herzfrequenz, die Gewährleistung eines gesunden Immunsystems und die Stabilität des Blutdrucks; Es dient auch zur Heilung von Gastritis und Magengeschwüren.
glatter Blattspinat
Wie ihr Name schon sagt, unterscheiden sie sich von den anderen beiden dadurch, dass ihre Blätter nicht gewellt, lockig oder faltig sind, sondern glatt, wodurch sie leichter zu reinigen sind.
Die Blätter sind jedoch größer als Wirsing oder Halbwirsing.Obwohl sie in einigen Supermärkten ohne Stiel und vorgewaschen verkauft werden, wird empfohlen, sie zu Hause zu waschen.
Denken Sie daran, dass eine Prognose in Bezug auf Lebensmittel niemals schaden kann.Sie können gekocht gegessen werden, aber ein Spinat-Cheddar-Käse-Omelett hat noch nie jemanden krank gemacht.
Baby Spinat
Es ist eine Erweiterung von Spinat mit glatten Blättern, aber früher Produktion und vorzeitiger Ernte.
Sein Name bezieht sich genau darauf, auf die Kürze seiner Entwicklung; Darüber hinaus hat es eine kleinere Textur und ein zarteres, weicheres und süßeres Aussehen.
Das macht ihn zum Favoriten für die Zubereitung von Salaten, Sandwiches und Gourmet-Vorspeisen wie Bruschettas. Es kann jedoch roh gegessen werden, um seinen hohen Vitamin-C-Gehalt zu schützen ; Es hat weniger Kalorien als das gekochte und wird daher zum Abnehmen verwendet.
Die Babys werden in Beuteln mit Stielen verkauft, die nicht entfernt werden müssen, da sie auch zart sind.Von den Spinatsorten ist es diejenige, die am wenigsten Oxalsäure enthält.
Regimentaler Spinat
Diese Hybridsorte ist für ihre dicken, breiten Blätter bekannt und wird idealerweise während der Frühlings- und Herbstsaison angebaut.
Diese Art von Spinat braucht nur 37 Tage zum Keimen und zeigt einen schnellen Sämlingsertrag, der in einer dunkelgrünen Pfeilform mit viel Geschmack wächst. Dieser köstliche Wirsingspinat lässt sich aufgrund seines markanten Geschmacks beliebig zubereiten.
Wenn es roh und frisch serviert wird, hat es einen zarten, knackigen Geschmack und eine Textur. Sie können sie auch sautiert oder geschmort in cremigen Saucen, Nudeln und Suppen servieren.
Bloomsdale-Spinat
Bloomsdale-Spinat ist eine der ältesten Spinatsorten mit langen, lockigen, dunkelgrünen Blättern. Am besten sät man sie im Frühjahr an einem sonnigen Ort und gießt sie in Trockenperioden, um ein konstantes Wachstum zu fördern.
Während der Vegetationsperiode benötigen Sie möglicherweise 3 bis 4 Kubikzentimeter Wasser pro Woche.
Verwenden Sie immer einen Regenmesser, um die Wassermenge zu berechnen. Wenn die Blätter zwei Zoll lang sind, schneiden Sie sie ab und schneiden Sie die kleinen Blätter ab, wenn sie eine Länge von zwei Zoll erreichen.
Hast Du gewusst…?Fun Fact: Bloomsdale-Spinat hat Popeye süchtig gemacht!
Spinat Tyee
Tyee-Spinat hat dicke, dunkelgrüne Blätter, die weniger krümelig sind als Savoy-Spinat. Tyee-Spinat gehört zu der Kategorie halbherzhafter Spinat und hat sowohl roh als auch gekocht einen exquisiten Geschmack.
Idealerweise sollte Tyee in der Herbstsaison angebaut und im Frühjahr geerntet werden, besonders tagsüber, wenn die Temperaturen 40 Grad erreichen.
Wenn Sie Tyee aus irgendeinem Grund nicht in den kühleren Monaten pflanzen können, sollten Sie wissen, dass seine Samen auch in den wärmeren Monaten im späten Frühjahr problemlos gepflanzt werden können.
Spinat Katharina
Catalina, auch Babyblattspinat genannt, ist ein schönes grünes Gemüse mit einer schönen ovalen Form und knusprigen Aromen.
Dieses hitzebeständige Gemüse ist eine schnell wachsende Pflanze, die maximal 40 Tage zum Wachsen braucht.
Es ist nicht notwendig, bis zu den härtesten Sommertagen zu warten, um mit dem Pflanzen zu beginnen. Experten schlagen vor, dass die idealen Bedingungen für den Anbau von Catalina die kühleren Monate des Frühlings oder Herbstes sind.
Die hellgrünen Blätter von Catalina sind beständig gegen leichten Frost und Sommerschatten. Dieser kleine Blattspinat schmeckt köstlich in Salaten und gilt aufgrund seiner glatten Blätter anderen halbwilden Spinatarten als überlegen.
Teton-Spinat
Als ungemein gesunde Hybridpflanze produziert Teton zarte dunkelgrüne Blätter, die aufrecht und schnell wachsen.
Außerdem fehlt Teton die Blüte, was ein Überlebensmechanismus der Pflanze ist, der benötigt wird, um den heißen Sommermonaten standzuhalten.
Daher ist es ideal, Teton-Samen in den kühleren Monaten zu pflanzen. Andernfalls überleben sie möglicherweise nicht und produzieren Teton-Spinat.
Spinat Indian Summer oder Indian Summer
Wie alle anderen Arten von Halbsojaspinat ist Indian Summer ein einfach anzubauendes Gemüse, das knackige, dunkelgrüne Blätter von etwa 10 bis 12 Zoll Länge produziert.
Die ideale Zeit für den Anbau von Sommerspinat sind wiederum die kühleren Jahreszeiten Herbst und Frühling. Innerhalb von 35 bis 40 Tagen ist dieser einfach anzubauende Spinat reif und kann geerntet werden.
Während des Anbaus von Indian Summer müssen Sie eine beträchtliche Menge an Pflege durchführen, daher können frühere Pflanzerfahrungen hilfreich sein, wenn es um die Aussaat und den Anbau dieser Pflanze geht.
Behalten Sie unbedingt die Menge an Erde, den pH -Wert, die Sonne und Schädlinge im Auge.
würziger Spinat
Der wissenschaftlich als „Spinacia oleracea“ bezeichnete Weltraumspinat wächst typischerweise in einer Vielzahl von feuchten, fruchtbaren Böden.
Allerdings ist sie säureempfindlich, weshalb ihr pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 liegen sollte. Wie andere Spinatarten keimt Weltraumspinat am besten bei kühleren Wetterbedingungen, daher werden seine Samen am besten im zeitigen Frühjahr ausgesät.
Wenn die Aussaat in der Sommersaison erfolgt, kann es zu unregelmäßiger Keimung kommen. Damit die Pflanze während der wärmeren Jahreszeit reibungslos wächst, kann die Bewässerung die Keimung verbessern und den Boden kühlen.
Für eine Herbsternte sollte Spinat in den letzten Monaten der Sommersaison gepflanzt werden.
Hast Du gewusst…?Tipp: Versorgen Sie wachsende Pflanzen konstant mit Stickstoff und Wasser, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. Säen Sie bei kleinem Gemüse alle 10 bis 14 Tage Samenreihen aus.
Kardinalroter Spinat
Wie der Name schon sagt, hat roter Kardinalspinat einen roten Farbton an seinen roten Blättern und Stängeln wie die von Rüben.
Roter Kardinalspinat ist eine schöne Ergänzung zu Salaten, aber leider schießt er schneller als jeder andere Spinat, daher wird er am besten jung geerntet. Rote Kardinäle reifen schneller als jede andere Form von Spinat, innerhalb von 21-32 Tagen im Frühling/Sommer und 25-35 Tagen im Herbst/Winter.
Die ideale Temperatur für den Anbau von Red Cardinal ist Hitze, wobei darauf zu achten ist, dass sie mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag und einen mäßigen Wasserstand erhält.
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihren eigenen roten Kardinal anzubauen und einen kleinen Garten haben, fangen Sie an, Ihre Samen zu säen. Damit der rote Kardinal ideal wächst, ist kein großer Garten notwendig, da er auch in einem kleinen Garten problemlos wachsen kann.
Wo kann ich Spinatsamen kaufen?
Wir empfehlen immer, zu einer örtlichen Gärtnerei oder einem Saatgutgeschäft in der Nähe Ihres Wohnortes zu gehen.
Falls Sie so etwas nicht haben, können Sie immer ins Internet gehen. Hier sind einige Optionen unten:
