Spargel pflanzen: [Pflege, Bedürfnisse, Bewässerung, Dünger und mehr]

Hast Du gewusst?

Ich liebe Spargel. Und wenn du hier bist, spüre ich, dass du es auch bist.

Warum pflanzt du sie nicht in deinen Garten? Ohne Pestizide oder Chemikalien?Ganz ökologisch?

Das Einzige, worum ich Sie bitte, sind 5 Minuten Ihrer Aufmerksamkeit und dass Sie es dann in die Praxis umsetzen.

Ich versichere Ihnen, es lohnt sich. Dann sind sie lecker. Wichtige Punkte beim Pflanzen von Spargel:

• Wann? Früher Frühling.
• Wo? Bereich der Sonneneinstrahlung. Mindestens 5 Stunden am Tag.
• Erntezeit? Zwei oder drei Jahre nach der Erstpflanzung.
• Wie bereiten wir das Land vor? Gerührt, belüftet, abgelassen. Möglichst mit Sand. Mit einem pH -Wert zwischen 6,5-7.
• Wie bezahlen wir? Sie sind nicht sehr anspruchsvoll. Etwas Kompost und organische tierische Stoffe.
• Wie wässern wir? Ideal, mit Tropf.
• Wie oft gießen wir? Erste Phase alle 2-3 Tage feucht halten. Wenn die Pflanze wächst, werden wir die Bewässerungshäufigkeit auf 1-2 wöchentliche Bewässerungen (je nach Hitze) reduzieren.
• Wie säen wir? Durch Samen, 10 cm tiefe Löcher, die jeweils einen halben Meter Platz lassen.
• Wie ernten wir? Wenn die Stiele eine Höhe von 15 cm erreichen, schneiden Sie die Stiele von Zeit zu Zeit mit einem scharfen Messer oder einer Schere.
• Gute Assoziationen? Kopfsalat, Petersilie, Saubohnen, Erbsen, Bohnen, Tomaten, Basilikum, Koriander und Ringelblume.
• Schlechte Assoziationen? Knoblauch, Zwiebel oder Kartoffeln.
• Seuchen und Krankheiten? Spargelkäfer, Spargelfliege, Rost, Rhizoctonia, Fusiarose und Grauschimmel.

Spargel sind die jungen Triebe des Spargelbaums, einer bis zu anderthalb Meter hohen krautigen Pflanze, die mit Zwiebeln und Lauch verwandt ist.

Der Anbau von Spargel ist im Mittelmeerraum oder in ähnlichen Klimazonen sehr weit verbreitet, da er für sein korrektes Wachstum ideal ist.

Beachten Sie, dass das Anpflanzen von Spargel nicht kompliziert ist, aber Geduld erfordert.

Sie sind ausgezeichnete Verbündete gegen Nierenerkrankungen und werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften allgemein zur Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen und Krebs empfohlen.

Dank des kontrollierten Anbaus in Gewächshäusern ist Spargel das ganze Jahr über auf dem Markt, obwohl die beste Erntezeit in den ersten beiden Frühlingsmonaten liegt.

Andererseits ist die Produktion von Spargelkonserven in vielen Ländern sehr gefragt, es ist nicht ungewöhnlich, sie in Convenience-Stores oder Supermärkten zu kaufen.

Na sicher,die beste Alternativeist, Spargel selbst zu säen.

Wenn es Sie interessiert, verraten wir Ihnen in diesem Artikel den effektivsten Weg zum Erfolg bei der Spargelselbstpflanzung.

Hast Du gewusst…Hippokrates empfahl getrockneten Spargeltee zu harntreibenden Zwecken zu trinken und seine Wurzel diente als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Bienenstiche.

Bedingungen für das Anpflanzen von Spargel

Um Spargel effektiv zu säen, müssen wir bei unserer Kultur folgende Anforderungen berücksichtigen:

Das Wetter

Sie sind ein Gemüse der warmen Jahreszeit, brauchen also teilweise oder volle Sonne, obwohl sie sich an alle Klimazonen anpassen können.

Paradoxerweise und trotzdem wächst Spargel am besten in Gegenden mit sehr kalten Wintern, in denen der Boden gefriert ; Daher ist es sehr empfehlenswert herauszufinden, ob die Spargelproduktion in der Region, in der Sie leben, rentabel ist.

Auch unter Berücksichtigung seiner Anpassungsfähigkeit kann seine Entwicklung bei Temperaturen über 30 °C beeinträchtigt werden. Ebenso stoppt seine Entwicklung unter 15 ºC am Tag oder 10 ºC in der Nacht.

vAuf diese Weise liegt die ideale Temperatur während der Wachstumsphase zwischen 18 °C und 25 °C.

Es wird auch empfohlen, an Orten zu pflanzen, an denen der Wind kein Problem darstellt.

Die Beleuchtung

Was das Licht betrifft, kann Spargel in der Sonne oder im Halbschatten angebaut werden, solange er ausreichend Licht hat.

Da es sich um grünen Spargel handelt, ist die Farbeigenschaft ein Qualitätsfaktor, daher sollten Anstrengungen unternommen werden, um die größtmögliche Lichtmenge einzufangen, damit das zur Erzielung dieser Farbe erforderliche Chlorophyll synthetisiert und die Photosynthese korrekt durchgeführt werden kann.

Sie können einen Ort in der Nähe von Bäumen wählen, die noch keine Blätter ausgetrieben haben.

Bewässerung

Die Bewässerung sollte entsprechend dem Zustand durchgeführt werden, in dem die Kultur gefunden wird. Spargel ist nicht besonders wählerisch, was Wasser angeht.

Neu gepflanzt ist es notwendig, die Luftfeuchtigkeit einige Wochen aufrechtzuerhalten. Wenn der Spargel die Triebe entwickelt, müssen Sie mit dem Gießen großzügig sein, aber ohne zu überschwemmen.

Während des restlichen Zyklus wird es bewässert, indem die Wassermenge verringert wird.

Am besten bewässert man sie mit Tropfen, da sie empfindlich auf Staunässe reagieren, die zum Ersticken der Wurzeln führen kann.

Die optimale relative Luftfeuchtigkeit beim Wachstum der Triebe liegt zwischen 60 und 70 %.

Regelmäßiges Gießen ist für die Triebentwicklung am besten, besonders im ersten Kulturjahr. Die Erde muss sich immer feucht anfühlen.

In der ersten Wachstumsphase muss nur einmal pro Woche gegossen werden, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Danach wird nur gegossen, wenn es längere Zeit ohne Regen war, etwa einmal pro Woche, aber mit weniger Wasser als in der ersten Phase.

Hast Du gewusst…Oceana County, Michigan, hat sich zur Spargelhauptstadt der Welt erklärt.

Während der gesamten Ernte gibt es drei wichtige Momente in Bezug auf die Bewässerung: Der erste findet in der Plantage statt, dieser ist einzigartig und findet nur im ersten Anbaujahr statt.

Das Ziel dieser Bewässerung ist es , die Feuchtigkeit des Wurzelsystems aufrechtzuerhalten und die Krallenbildung zu unterstützen.

Die anderen beiden Bewässerungen entsprechen der Ernte und der jährlichen Entwicklung des oberirdischen Teils, wobei sie jährlich und je nach Zustand der Ernte variabel sind.

Die Erntebewässerung zielt darauf ab, die Feuchtigkeit in dem Bereich aufrechtzuerhalten, in dem die Triebe entstehen. Im Allgemeinen sind diese Risiken gering und stellen sicher, dass der Boden nicht durchnässt ist.

Die Aufbaubewässerung des oberirdischen Teils beeinflusst sowohl die Nährstoffe als auch das Wasser für die gute Entwicklung des oberirdischen Teils. Tropfbewässerung wird in diesem Stadium empfohlen, um die Entwicklung von Pilzen zu verhindern.

1 oder 2 wöchentliche Bewässerungen werden angewendet,je nach Umgebungsbedingungen.

Wenn kein Tropfsystem verfügbar ist, wird während der Erntezeit empfohlen, durch Berieselung zu bewässern ; wenn es mit Mikrosprinklern besser ist.

Andererseits muss es während der vegetativen Entwicklungsphase mit dem traditionellen Schwerkraftsystem bewässert werden.

Hast Du gewusst…Nicht alle Menschen können den charakteristischen Geruch von Spargel im Urin wahrnehmen.

das Substrat

Der Spargelanbau sollte auf gut durchlässigen Böden erfolgen, ohne Steine ​​oder andere Ablagerungen, leicht, mäßig fruchtbar und reich an organischer Substanz.

Stark verdichtete Böden sollten vermieden werden.

Der optimale pH-Wert liegt zwischen 7,5 und 8, lässt aber auch Böden mit einem pH-Wert von 6,5 zu.

Bereiten Sie einen vorzugsweise sandigen Boden vor, mit guter Tiefe, weich und mit einem guten Anteil an organischer Substanz.

Spargel sind nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf Nährstoffe und es reicht aus , einmal im Jahr mit Kompost oder Regenwurmhumus zu düngen.

Es muss von Erdklumpen und Erdbrocken freigehalten werden, da diese die Entwicklung der Triebe erschweren.

Vor dem Pflanzen des Spargels

die Samen

Wenn Sie diese Pflanze anbauen möchten, sollten Sie sich als erstes hochwertige Spargelsamen besorgen. Sie können dies in einem nahe gelegenen Kindergarten tun, in dem Sie wohnen, oder direkt bei Amazon kaufen.

Die Samen sind dunkelbraun oder schwarz und haben eine runde Form. Als Besonderheit hat die Spargelsaat eine hohe Keimkraft.

pH-Wert

Optimale pH – Werte liegen zwischen 7,5 und 8.

Das Abonnement

Bringen Sie vor dem Pflanzen des Spargels selbstgemachte organische Stoffe wie Kompost oder Regenwurmhumus auf die Erde.

Wo kann man Spargel anbauen?

Am liebsten im Freien. Am besten mit direkter Sonne.

Ein gut durchlässiger, tiefgründiger, sandiger Lehmboden wird empfohlen.

Am besten ohne sehr starke Zugluft.

Landvorbereitung

Die Vorbereitung des Bodens beim Spargelanbau ist unerlässlich.

Das Land muss einen guten Filter haben. Außerdem sollte es locker genug sein, ohne komprimiert zu werden.

Das Pflanzen des Spargels

An welchen Daten?

EINfrüher Frühling.

Daher berücksichtigen wir in Spanien die Monate März, April und Mai. In Lateinamerika konzentrieren wir uns auf die Monate Oktober und November.

Der Aussaatprozess

Setzen Sie die Samen in Löcher von 10 cm ein. tief und lassen Sie zwischen jeder Pflanze etwa einen halben Meter Platz.

Wenn Sie Setzlinge pflanzen, können diese in Hügel gepflanzt werden, um die Bodenentwässerung zu verbessern.

Die Samen können im Frühjahr auch in Saatbeete, Saatbeete oder Module gepflanzt werden, um später an den Ort verpflanzt zu werden, an dem sie zu Beginn des Sommers wachsen werden.

Bedecken Sie die Samen mit einigen Millimetern Erde und wässern Sie sie, bis die Erde sehr feucht ist.

Die Schluchz

Spargelpflanzen sind einhäusig, dh jede Pflanze ist entweder männlich oder weiblich.

Die weiblichen Pflanzen sind darauf ausgerichtet , Samen zu produzieren, daher produzieren sie nicht so viele Stängel wie die männlichen.

Wenn die Pflanzen beginnen , Blüten zu produzieren, können Sie erkennen , welche männlich und welche weiblich sind. Männliche Pflanzen haben große, lange Blüten und weibliche Pflanzen haben kleinere Blüten.

Entferne die weiblichen Pflanzen und mache daraus Kompost.

Die Ernte und Sammlung des Spargels

Die Spargelpflanze kann je nach Behandlung zehn Jahre lang Triebe produzieren.

Wenn Sie Spargel per Samen säen, können sie ab dem dritten Jahr gewonnen werden. Sie können sie sowohl im Frühjahr als auch im Herbst pflücken.

Schneiden Sie die Stiele von Zeit zu Zeit mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab.

Da Ihre Pflanzen mehr Stängel produzieren, müssen Sie sie häufiger ernten.

Die Stängel sind erntereifwenn sie eine Höhe von 15 Zentimetern erreichenund die Spitzen beginnen sich zu lösen.

Beschränken Sie die erste Ernte auf 3 Wochen, schneiden Sie die Stängel alle paar Tage und achten Sie darauf , nicht zu viele von derselben Pflanze zu entfernen. Verlängern Sie im folgenden Jahr Ihre Erntezeit auf 5 Wochen.

In den folgenden Jahren können Sie es auf 6 Wochen verlängern.

die Nachernte

Nach dem Sammeln der Triebe müssen diese in eine senkrechte Position gebracht werden, um ein Abknicken des oberen Endes zu vermeiden. Es wird empfohlen, das untere Ende in Wasser eingetaucht zu halten.

Die Kühllagerung erfolgt bei 2 ºC und 95 % relativer Luftfeuchtigkeit ; Denken Sie daran, dass Spargel schnell seine Eigenschaften verliert.

Günstige Assoziationen

Spargel passt hervorragend zu Salat und Petersilie.

Bei der Bepflanzung mit Ackerbohnen, Erbsen oder Bohnen verbessert sich die Bodenstruktur, da diese Pflanzen gemeinsam kräftiger und gesünder wachsen und die Ernte sogar etwas steigern können.

Andere zu berücksichtigende Mischungen sind: Tomate, Basilikum, Petersilie, Koriander und Ringelblume.

Ungünstige Assoziationen

In Verbindung nicht empfohlenmit Knoblauch, Zwiebel oder Kartoffeln.

Was die Fruchtfolge anbelangt, so muss vermieden werden, Spargel dort anzubauen, wo zuvor Karotten, Rüben, Luzerne oder Kartoffeln gestanden haben.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Spargelkäfer

Zur Bekämpfung empfiehlt sich die Verwendung von Neemöl und Kaliseife.

Spargelfliege

Die Behandlung mit Insektiziden ist nicht sehr effektiv, da sich die Larven in der Pflanze verstecken. Wie beim Käfer empfiehlt sich die Verwendung von Neemöl und Kaliseife.

Rost

Es ist ein Pilz, der rote/orange Flecken produziert.

Rhizoctonia

Eine andere Pilzart, die kurzen, zähen, dünnen Spargel produziert.

Fusiarose

Es ist ein Pilz, der die Wurzeln angreift und die Pflanze tötet.

In den drei oben genannten Fällen

Trichoderma kann verwendet werden: ein antagonistischer Pilz, der in der Lage ist, sich ihnen zu stellen und den Angriff dieser Organismen zu verhindern.

Sie können auch Pferde – /»>Schachtelhalm verwenden.

Grauschimmel (Botrytis)

Es wird durch Feuchtigkeit und schlechte Belüftung verursacht.

Hauptmerkmale und Sorten von Spargel

Richtigerweise werden vom Spargel die Sprossen verzehrt, ein Name, der den Sprossen gegeben wird, die aus den unterirdischen Pflanzen herausragen.

In diesem Sinne besteht die Spargelpflanze aus einem unterirdischen Teil, der gemeinhin als Kralle bekannt ist. Seine Blüte tritt ab Juni auf.

Die Blüten sind klein und glockenförmig und stehen paarweise oder einzeln.

Und obwohl das Wort Spargel in seiner am weitesten verbreiteten Verwendung dazu dient, dieses Kraut zu identifizieren, insbesondere Asparagus officinalis, sollte gesagt werden, dass viele Pflanzen «Spargel» genannt werden können, wenn ihre Triebe gegessen werden.

Dies basiert auf der lateinischen Etymologie des Wortes Spargel, das sich wiederum vom griechischen Aspharagos ableitet, was „Knospe“ bedeutet.

Der Ursprung des Spargels liegt in der Nähe der Flüsse Tigris und Euphrat, aber es gibt auch Hinweise auf seinen Verzehr in Hieroglyphen, die in Ägypten gefunden wurden.

Ebenso war es im antiken Griechenland ein sehr geschätztes Kraut und sein Anbau wurde aufgrund des römischen Einflusses in Europa populär.

Derzeit sind die Hauptanbauländer für Spargel China (mit etwa 84 % der Weltproduktion), Peru mit einer kontinuierlich steigenden Produktion, dank seiner klimatischen Bedingungen, die es ihm ermöglichen, das ganze Jahr über zu produzieren, und die Vereinigten Staaten mit einer Beteiligung von nur 2%.

Es gibt drei Hauptsorten,weißer, grüner und violetter Spargel.

Hast Du gewusst…Kaiser Caesar Augustus pflegte zu sagen: „Velocius quam asparagi conquantur!“ Was es bedeutet: «Schneller als Spargel kochen»

weißer Spargel

Seine Farblosigkeit ist darauf zurückzuführen, dass er unterirdisch wächst und kein Chlorophyll entwickelt, da er kein Sonnenlicht erhält.

Hervorzuheben sind der Argentevil- Spargel (dick und fest) und der Darbonne-Spargel (sehr dick und sehr ertragreich).

Grüner Spargel

Auch als schwarzer, bitterer oder Triguero-Spargel bekannt. Es wächst in Kontakt mit Sonnenlicht.

Einige der bekanntesten grünen Spargelsorten sind der Huetor-Spargel (eine Sorte aus der Stadt Huetor-Tájar in Granada).

Unter anderem der Plaverd-Spargel (weniger früh als der vorherige), der nordamerikanische UC-157 (eine der frühesten und produktivsten Sorten auf dem Markt) und der grüne kalifornische Spargel.

lila Spargel

Es zeichnet sich vor allem durch einen hohen Zuckergehalt und einen geringen Ballaststoffgehalt aus.

Sie wurde ursprünglich in Italien angebaut und unter dem Namen Violetto d’Albenga vermarktet. Sein Anbau wurde in europäischen Ländern fortgesetzt und sprang nach Amerika, Asien und Neuseeland.

Je nach Kaliber wird Spargel auch klassifiziert als:

• Extra dicker Spargel: zwischen 14 und 19 Millimeter dick.

• Dicker Spargel: 11 bis 14 Millimeter dick.

• Mittlerer Spargel: zwischen 9 und 11 Millimeter dick.

• Dünner Spargel: Sein Kaliber beträgt weniger als 9 Millimeter.

Hast Du gewusst…Meersalz ist ein natürliches Herbizid für Spargel, solange er noch im Anbau ist.

Um mehr zu erfahren, lesen Sie: Spargelsorten.

Hauptvorteile und Eigenschaften von Spargel

Eine Tasse Spargel enthält ungefähr 27 Kalorien, 2 Gramm Fett, 5 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Protein.

Als ob dies nicht genug wäre, gilt Spargel aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts als eines der vorteilhaftesten Lebensmittel für den menschlichen Verzehr.

Unter seinen vielen Eigenschaften können wir die folgenden hervorheben:

• Sie sind Diuretika: Spargel besteht aus einer großen Menge Wasser und enthält Spargel, der das Wasserlassen anregt. Dies ist vorteilhaft für die Behandlung von Bluthochdruck, Flüssigkeitsretention, Blasenerkrankungen, Diabetes und vielen anderen Krankheiten.

• Die Oxalate im Spargel helfen beim Auflösen von Nierensteinen.

• Aufgrund seines hohen Folsäuregehalts verringert es das Risiko, an angeborenen Anomalien zu leiden. Dies ist außerdem in Kombination mit Eisen ideal, um Blutarmut entgegenzuwirken.

• Verhindert Osteoporose. Eine Tasse Spargel liefert 70 % des täglich benötigten Vitamin K. Vitamin K fördert die Kalziumaufnahme und verbessert die Knochengesundheit.

• Spargel hat einen hohen Ballaststoffgehalt, ideal zur Verbesserung der Darmpassage und zur Bekämpfung von Verstopfung.

• Darüber hinaus sind sie sehr proteinreich, was zum Aufbau des Gewebes beiträgt, aus dem die Muskeln bestehen.

• Sie sind Antidepressiva. Aufgrund seines Beitrags an Mineralien und Folsäure hilft Spargel bei der Bekämpfung von Depressionen und Müdigkeit. Sie regulieren die Gehirnaktivität, regen Nervenimpulse an und helfen degenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

• Sie helfen gegen Schlaflosigkeit.

• Seine hohe Versorgung mit Vitaminen trägt zur zellulären Sauerstoffversorgung, zur Bildung roter Blutkörperchen, zur Stärkung des Immunsystems, zur Bekämpfung von Infektionen und zu vielen weiteren Vorteilen bei.

• Spargel enthält Zink, das die sexuelle Potenz und Fruchtbarkeit steigert. Außerdem sind sie Aphrodisiaka.

• Roh sind sie sehr wirksam bei der Behandlung von Haarausfall und Alopezie.

• Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften.

• Sie können zur Beruhigung von Husten, Bronchialpro