Gartenarbeit

Auberginen pflanzen in [12 Schritten]: Anleitung zur erfolgreichen Ernte

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Eine Frage, die uns immer wieder gestellt wird: Wie pflanzt man Auberginen?

Es sollte nicht kompliziert sein, aber die AuberginenSie benötigen bestimmte Bedingungen, um stark zu wachsen.

Und das führt meistens zu Problemen.

Hast Du gewusst?

Wir erklären jedendie Punkte, die Sie kennen müssen, um es selbst zu erreichen. In Ihrem eigenen urbanen, hausgemachten oder ökologischen Garten.

So können Sie Ihre eigenen ÖKOLOGISCHEN Auberginen säen, ernten und essen.

Wie man Auberginen Schritt für Schritt anbaut:

Eigenschaften der Aubergine

Die Aubergine ist eine Gemüseart mit essbaren Früchten, die eine große Menge an gesundheitsfördernden Nährstoffen besitzt.

Es ist hauptsächlich für seine charakteristische eiförmige Form sowie für seine intensive violette Farbe bekannt, obwohl es in der Natur viele Sorten gibt, jede mit unterschiedlichen Größen, Formen und Farben.

Obwohl das Anpflanzen von Auberginen nicht allzu kompliziert ist, sollte man bedenken, dass es sich um ein sehr anspruchsvolles Gemüse handelt, da es viel Sonne und Platz zum Wachsen benötigt.

Außerdem ist sie, wie alle Nachtschattengewächse, sehr gefräßig und benötigt große Mengen an Wasser und Nährstoffen.

Jetzt wissen Sie also, wenn Sie bereit sind, es in Ihrem Garten oder Garten anzubauen, sollten Sie sich Zeit nehmen, sich darum zu kümmern. Wir können Ihnen versichern, dass Sie schon bei den ersten Shootings spüren werden, dass sich alles gelohnt hat.

Hast Du gewusst…Die alten Völker des Mittelmeerraums gaben ihm den Spitznamen „verrückter Apfel“, da sie glaubten, dass der tägliche Verzehr von Auberginen Demenz verursachen könnte.

Bedingungen für den Anbau von Auberginen

Um Auberginen effektiv zu pflanzen, müssen die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:

Bewässerung für Auberginen

Um Auberginen zu pflanzen, muss reichlich und regelmäßig gegossen werden. Die Erde muss sich immer feucht anfühlen .

Dies ist sehr wichtig, da die Aubergine lange Zeit der Sonne ausgesetzt werden muss.

Tipps zum Gießen

  • Die Aubergine besteht hauptsächlich aus Wasser, daher müssen wir sicherstellen, dass sie immer gut bewässert ist.
  • Das Ideal für diese Art von Kultur ist die Tröpfchenbewässerung, also stellen wir sicher, dass es nicht an Wasser mangelt, ohne die Pflanze zu überfluten.
  • Die optimale Luftfeuchtigkeit wird erreicht, indem alle 1-2 Tage gegossen wird.

Denken Sie daran, dass die Aubergine hohe Temperaturen gut verträgt, solange eine ausreichende Luftfeuchtigkeit vorhanden ist. Stellen Sie daher vor der Aussaat sicher, dass der Boden, in den Sie sie pflanzen möchten, leicht abfließen kann.

Wenn Ihr Garten anfällig für Überschwemmungen ist, müssen Sie alles tun, um das Problem zu beheben. Sie können Böschungen anlegen, damit das Wasser seitlich ablaufen kann, und Dachrinnen installieren, um das Sammeln von Wasser zu erleichtern.

Eine weitere effektive Technik besteht darin, Erdhaufen zu bilden und darauf zu pflanzen, damit sich weniger Wasser am Fuß Ihrer Pflanzen ansammelt.

Fügen Sie zur Pflanzzeit eine gute Menge Mulch, Kompost, Torf oder Mist hinzu, um die Erde aufzulockern und zu belüften. Wenn Sie auch Flusssand hinzufügen und gut mit der Erde mischen, wird das Ergebnis günstig sein.

Im Extremfall ist es am besten, ein Netz von Drainagerohren zu installieren.

Das Klima, das die Aubergine braucht

Auberginen sind hitzebeständiger und kälteempfindlicher, weshalb sie im Sommer reichlich angebaut werden. Dank der Gewächshausproduktion ist es jedoch immer auf dem Markt erhältlich.

Wetter Tipps

  • Die Aubergine ist das Fruchtgemüse, das am meisten Wärme benötigt. Aus diesem Grund wird eine geschützte Aussaat empfohlen, um Frost zu vermeiden, insbesondere in kälteren Gebieten. Ein weiterer Vorteil dieser Vorgehensweise ist, dass Ihre Ernte vorgezogen werden kann.
  • Bedenken Sie, dass die Aubergine für ihre Kultivierung zwischen 8 und 10 Stunden Licht benötigt , da sie sehr kälteempfindlich ist.
  • Sie können Setzlinge oder Setzlinge vorbereiten, wenn Sie sich in einem Gebiet mit kontinentalem Klima befinden, oder direkt säen, wenn Sie sich in einem Gebiet mit gemäßigtem Klima befinden .
  • Volle , direkte Sonne sorgt für genügend Licht und Wärme, um das Wachstum Ihrer Pflanzen zu stimulieren.
  • Während der kürzesten Tage des Jahres ist es notwendig , die Lichtstunden optimal zu nutzen, um Ausdünnung , Fehlbildung von Blüten und Blättern oder schlechte Düngung zu vermeiden.

Die durchschnittliche Temperatur für ein gutes Wachstum liegt zwischen 23 und 25 ° C, obwohl sie höhere Temperaturen gut verträgt, solange die Luftfeuchtigkeit angemessen ist und bis zu 40-45 ° C toleriert.

Neben niedrigen Temperaturen können ihnen auch sehr feuchte Temperaturen zusetzen, wodurch ihre Blüten abfallen. Außerdem können sie den Befruchtungsprozess reduzieren, was zu weniger Früchten führt.

Vermeiden Sie es , Auberginen in Gebieten mit starken Strömungen oder Winden anzubauen, da diese sie beschädigen können.

Hast Du gewusst…Wilde Auberginenarten produzieren nicht nur sehr bittere Früchte, sondern wachsen auch mit Dornen auf ihrer Oberfläche, einschließlich des Kelchs der Frucht.

Die Nährstoffe

Die Aubergine ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf Nährstoffe, weshalb sie eine große Düngung benötigt.

Ab dem Ansatz der ersten Früchte kann etwas mehr Dünger ausgebracht werden, da die Erntezeit recht lang ist.

Nährstoff-Tipps

  • Empfehlenswert ist die sogenannte Kohlensäure – Fertigation, die aus der Verwendung von kohlensäurehaltigem Wasser zur Bewässerung besteht.
  • Die Verwendung von kohlensäurehaltigem Wasser bietet bestimmte Vorteile bei der Aussaat von Auberginen , wie z. B. die Bodenversauerung , die die Löslichkeit und die richtige Aufnahme von Nährstoffen erleichtert.
  • Es erhöht auch die Qualität und Anzahl der Früchte und ersetzt den Einsatz von Salpetersäure .
  • Es wird empfohlen, den pH-Wert des Bodens zu messen und den Bedarf gegebenenfalls anzupassen. Optimale pH-Werte liegen zwischen 6 und 7 , obwohl sie in sandigen Böden mit pH-Werten zwischen 7 und 8,5 angebaut werden kann .
  • Bringen Sie vor dem Anbau der Aubergine selbstgemachtes organisches Material wie Kompost oder Regenwurmausscheidungen auf die Erde auf.

das Substrat

Die Aubergine benötigt lehmige und tiefgründige Böden, obwohl sie hinsichtlich des Substrats keine anspruchsvolle Kultur ist, da sie ein recht kräftiges und schnellwüchsiges Wurzelwerk hat, weshalb sie Platz braucht, um vor allem ihre Horizontalwurzeln zu entwickeln.

Substrat-Tipps

  • Das Substrat muss gut durchlässig, gut durchlüftet und weich sein. Das Mulchen sollte während des gesamten Wachstumsprozesses beibehalten werden, da es hilft , Temperatur und Feuchtigkeit zu regulieren.
  • Ideal ist es, die Erde mit viel Kompost oder Dünger zu mischen und immer feucht zu halten.
  • Trotz geringer Ansprüche an das Substrat sind lehmige und tiefgründige Böden am besten geeignet.
  • In Lehmböden können Wurzelerstickungsprobleme auftreten und in sauren Böden treten Wachstums- und Produktionsprobleme auf.
  • Die Aubergine ist weniger widerstandsfähig als die Tomate gegenüber dem Salzgehalt des Bodens und dem Gießwasser (aber widerstandsfähiger als die Paprika) und ist in den frühen Entwicklungsstadien anfälliger.

Für die Kultivierung in Töpfen, Setzlingen oder Containern wird ein Mindestvolumen von 30 Litern empfohlen. Jede Auberginenpflanze benötigt etwa einen Fuß Platz zum Wachsen.

Daher möchten Sie vielleicht nur eine Pflanze pro Topf pflanzen.

Es wird empfohlen, dass der Behälter, in den Sie ihn stellen, aus Keramik ist, da er die Wärme besser speichert. Es muss eine gute Drainage haben.

Emaillierte Töpfe speichern die Feuchtigkeit besser als solche ohne Emaille. Wenn Sie einen Topf ohne Emaille verwenden, müssen Sie ihn häufiger gießen.

Vor dem Pflanzen von Auberginen …

Auberginensamen

Der Samen zum Pflanzen von Auberginen wird aus den reifen Früchten gewonnen.

pH-Wert

Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens. Optimale pH- Werte liegen zwischen 6 und 7.

Wenn Sie den pH-Wert erhöhen müssen, versuchen Sie es mit landwirtschaftlichem Kalk.

Wenn Sie den pH-Wert senken müssen, fügen Sie zusätzliches organisches Material wie Kompost oder Pflanzenabfälle hinzu. Du kannst es auch mit einem Dünger versuchen, der Harnstoff enthält.

Dünger für den Anbau von Auberginen

Tragen Sie vor dem Anbau der Aubergine Kompost oder Regenwurmhumus auf die Erde auf.

Wo säen wir?

Am liebsten im Freien. Bei direkter Sonne mindestens 8 Stunden.

Wenn Sie in einen Topf pflanzen, achten Sie darauf, dass dieser mindestens 30 Liter Fassungsvermögen und mehr als 30 cm Umfang hat, damit die Pflanze genügend Platz zum Wachsen hat.

Um Ihre Samen in einen Topf zu pflanzen, müssen Sie die gleichen Schritte befolgen wie beim Pflanzen im Freien.

Hast Du gewusst…Es gibt eine als Black Magic bekannte Sorte, die im Vergleich zu anderen Auberginenarten fast dreimal so viel phenolische Antioxidantien enthält.

Landvorbereitung

Das Land muss einen guten Filter haben. Außerdem sollte es locker genug sein, ohne komprimiert zu werden.

Wenn Sie in einen Topf pflanzen, ist es eine gute Empfehlung, zwei Teile Erde und einen Teil Sand zu mischen. Die Erde bietet Ihrer Pflanze die Nährstoffe, die sie braucht, während der Sand die Feuchtigkeit reguliert.

Wie man Auberginen pflanzt

Wann? Die Daten

Zwischen März und Mai kann ab Januar eine geschützte Aussaat erfolgen.

Der Aussaatprozess

  1. Versuchen Sie, sie bei einer Temperatur von etwa 23 ºC zu halten, dies fördert den Keimungserfolg.
  2. Graben Sie ein halbes Zoll großes Loch in den Boden . Legen Sie dann zwei Samen in jedes Loch . Dies verbessert die Keimungschancen.
  3. Bedenken Sie jedoch, dass das Pflanzen von mehr als zwei Samen den Samen die Nährstoffe entziehen kann, die sie benötigen , um Wurzeln zu schlagen.
  4. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Erde und gießen Sie sie vorsichtig , damit das Wasser nicht pfützig bleibt.

Hast Du gewusst…Auberginen gehören zu den wenigen essbaren Nachtschattengewächsen, da sie in der Natur selten vorkommen. Die meisten Nachtschattengewächse produzieren giftige Alkaloide wie Tollkirsche, Alraune und Bilsenkraut.

Die ersten Triebe

Im Durchschnitt brauchen die Samen 7-10 Tage, um zu keimen.

Wenn beide Samen in einem Loch gekeimt sind, behalten Sie den stärkeren. Ziehen Sie dazu nicht am schwachen, da Sie die Blätter beschädigen können. Ein einfacher Rückschnitt in Bodennähe ist ausreichend.

Auberginen wachsen am besten im Freien, sogar in Töpfen, da sie mehr Zugang zum Sonnenlicht haben und bestäubt werden können.

Wenn die Triebe eine Höhe von 15 cm erreicht haben. Sie sollten sie aus der Schale nehmen und dabei sehr darauf achten , die Wurzeln nicht zu beschädigen.

die Transplantation

Verpflanzen Sie nur, wenn das Wetter warm genug ist.

Graben Sie mit Hilfe einer Schaufel oder Hacke Löcher in den Boden , um den Sämling einzusetzen. Achten Sie darauf, dass der Boden vorher bearbeitet, gut gedüngt und sehr tief ist. Denken Sie daran, dass Auberginen ein breites und starkes Wurzelsystem haben.

Platzieren Sie die Pflanzen mit einem Abstand von 50 bis 70 cm zwischen ihnen. Ist der Abstand geringer, laufen Sie Gefahr, dass sie nicht genug Licht bekommen und die Luft nicht richtig zirkulieren kann.

Die Auberginen-Nachhilfe

  • Je höher die Auberginenpflanze, desto besser. Daher benötigen sie ein Unterstützungssystem. Ohne Unterstützung werden Auberginen nicht groß genug und tragen daher sehr wenig Früchte.
  • Darüber hinaus ist das Spalier unerlässlich , um zu verhindern, dass die Stiele durch das Gewicht der Früchte brechen, und verbessert auch die Belüftung und die Lichtverhältnisse.

Das Beschneiden der Aubergine

  • Wenn die Pflanze wächst, müssen wir die Zweige unterhalb des ersten Zweigs beschneiden. Dies geschieht, um die Anzahl der Stängel zu begrenzen, mit denen sich die Pflanze entwickeln wird.
  • Beschneiden ist notwendig, um die Fruchtqualität zu verbessern. Es ist auch notwendig, die Pflanze belüftet zu halten und dass die Sonne gut eindringt.
  • Wir empfehlen Ihnen auch, die schlecht geformten oder durch Schädlinge oder Krankheiten beschädigten Früchte zu spülen.
  • Schließlich ist es ratsam, die Triebe und Blätter zu entfernen, die sich unter dem Widerrist entwickeln , da Sie sonst kleinere Auberginen haben.

Wann Auberginen ernten?

Es handelt sich um eine Kultur mit mittellangem Zyklus, daher beginnt die Ernte zwischen 60 und 90 Tagen nach der Transplantation und wird ununterbrochen fortgesetzt, bis die Nährstoffe erschöpft sind oder die erste Kälte einsetzt.

Die Frucht wird unreif geerntet, bevor sich die Samen bilden und einen Teil ihrer Eigenschaften verlieren.

Daher sollten sie in dem Moment geschnitten werden, in dem die Pflanze blüht und bevor sie ausgewachsen sind, da die Früchte mit Samen den Gaumen bitter machen, so dass es nicht erforderlich ist, dass die Früchte ihre physiologische Reife erreicht haben.

Die Ernte erfolgt mit einer Schere, wobei oberhalb der Frucht abgeschnitten wird, um einen etwa 2 Zentimeter langen Stiel zu hinterlassen.

Um den richtigen Moment zu kennen, empfiehlt es sich, sie zu berühren. Die Oberseite sollte etwas weich sein.

Drücken Sie vorsichtig mit dem Daumen darauf, wenn die Schale sinkt, aber in ihre ursprüngliche Form zurückkehrt, ist sie bereit für die Ernte. Ist das Fleisch dagegen zäh und geht nicht unter, ist die Aubergine nicht reif und zu jung.

Ebenso sollte die Frucht ein sehr attraktives glänzendes Aussehen haben.

Die durchschnittliche Zeit zwischen zwei aufeinanderfolgenden Ernten beträgt je nach Umgebungsbedingungen 5 bis 10 Tage.

die Nachernte

Es ist praktisch , sie sofort zu verzehren, obwohl sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Die Lagerzeit für Auberginen beträgt im Allgemeinen weniger als 14 Tage, da sie schnell verderben.

Der Zerfall nimmt wahrscheinlich auch zu , wenn es länger als zwei Wochen gelagert wird.

Gute Assoziationen?

Passt gut zu Knoblauch, Sellerie, Zwiebeln, Kohl, Spinat, Kopfsalat, Radieschen und Karotten.

Schlechte Assoziationen?

Unverträglich ist es dagegen mit Gurke und Zucchini.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Als Nachtschattengewächs wird sie stark von Pilzen wie Mehltau oder echtem Mehltau befallen. Andere Schädlinge, die es befallen können, sind Blattläuse, Thripse, Weiße Fliegen, Kartoffelkäfer, Raupen und Rote Spinnen.

Kartoffelkäfer

Er erscheint in Form einer Raupe und frisst die Blätter. Um dies zu bekämpfen, wird eine manuelle Sammlung von Erwachsenen und Eiern sowie die Anwendung von Bacillus empfohlen. Sie können auch mit Bohnen bepflanzt werden.

Rote Spinne

Es tritt besonders in den Zeiten auf, in denen sich die Pflanze im Gewächshaus befindet. Um dies zu bekämpfen, wird empfohlen, die Aubergine nachts zu gießen und durch Besprühen die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten und natürliche Insektizide zu verwenden.

Weiße Fliege

Um dies zu verhindern, kann die Unterseite der Blätter mit 1%iger Kaliseife mit Regen oder destilliertem Wasser besprüht werden.

Thripse

Thripse sind fliegende Insekten, die weiße Flecken mit schwarzen Punkten auf den Blättern hinterlassen. Zur Bekämpfung empfiehlt sich eine kombinierte Anwendung von Neem-Extrakt und Kaliseife.

Echter Mehltau

Um Echtem Mehltau vorzubeugen, wird empfohlen, ein Tropfbewässerungssystem zu installieren und Ackerschachtelhalm auszubringen. Wenn die Pflanze infiziert ist, sollten die Blätter geschnitten werden.

gerippte Cochenille

  • Die Gerippte Schmierlaus basiert ihre Ernährung auf dem Verzehr von Saft, den sie aus verschiedenen Bereichen der Pflanzen saugt.
  • Dies ist jedoch ein Schaden, der als primär angesehen werden könnte, da auch besorgniserregende Folgefolgen erzeugt werden.
  • Die erste davon ist, dass sie eine Art Melasse verwerfen , die sie in der gesamten Anlage hinterlassen.
  • Diese Melasse ist attraktiv für andere Insekten wie Ameisen, die darin eine angenehme Nahrungsquelle finden.