Blumenkohl pflanzen: [12 Schritte] + Vollständige Anleitung

Die Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit, wie Brokkoli,sie sind unglaublich.

EssenBio-BlumenkohlEs ist eines der besten Dinge, die Sie Ihrem Körper antun können.

Wenn Sie so weit gekommen sind, sind Sie vielleicht daran interessiert, sie zu pflanzen.

Gut, das freut mich. Denn bei uns sind Sie richtig. Lesen Sie diese kleine Anleitung (maximal 5 Minuten) und wenden Sie die Schritte an.

In ein paar Monaten haben Siespektakulärer Blumenkohl auf Ihrem Tisch, essfertig und aus eigenem Anbau.

Blumenkohl säen Schritt für Schritt:

• Wann? Während des ganzen Jahres.
• Wo? Frische Luft. Bei direkter Sonne ca. 6 Stunden am Tag.
• Erntezeit? Je nach Sorte zwischen 40 und 180 Tagen. Das heißt, einen Monat oder sechs Monate.
• Wie bereiten wir das Land vor? Neutraler pH -Wert zwischen 6,5 und 7. Nährstoffreicher Boden.
• Wie bezahlen wir? Hoher Gehalt an organischer Substanz und Regenwurmhumus. Gut zerlegt und gemischt.
• Wie wässern wir? Ideal, mit Tropf.
• Wie oft gießen wir? Anfangs täglich. Wenn der Blumenkohl gewachsen ist, je nach Hitze alle zwei bis drei Tage.
• Wie säen wir? 1cm tief. Lassen Sie einen Abstand von 45-90 cm (je nach Kultur).
• Wie ernten wir? Pella muss mindestens 15 cm groß sein. Wir schneiden den Stiel ab und lassen die Blätter zurück, die an der Pella befestigt sind.
• Gute Assoziationen? Kartoffel, Linsen und Zwiebel. Minze und Rosmarin, Kapuzinerkresse beugen Krankheiten und Schädlingen vor.
• Schlechte Assoziationen? Rosenkohl, Brokkoli und Radieschen.
• Welche Krankheiten und Schädlinge haben sie? Kohlschmetterling, Kohlfliege, Käfer, Kohlbruch und schwarzer Fuß.

Blumenkohl ist eine der gesündesten Kohlsorten überhaupt . Blumenkohl , der oft von seinem populäreren Cousin Brokkoli übersehen wird, ist ebenso reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen sekundären Pflanzenstoffen.

Und obwohl sein Geschmack anders ist, ist es die ideale Zutat für eine köstliche und sehr nahrhafte Mahlzeit.

Sie werden auch feststellen, dass es sich um ein sehr vielseitiges Gemüse handelt, da es sowohl mit Käse gratiniert als auch in einer guten Gemüsebrühe serviert werden kann ; Es kann zu Burgern zermahlen oder als Alternative zu würzigen Hähnchenflügeln in Büffelsauce getaucht werden.

Und das Beste ist, dass es zu 85 % aus Wasser besteht, fettarm ist und eine große Menge an Nährstoffen liefert, unter denen wir erwähnen können: Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Folsäure, Magnesium und B-Vitamine, C, E und K.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten und Möglichkeiten, es zu servieren. Wir versichern Ihnen, dass Sie, sobald Sie es in Ihre Ernährung aufgenommen und seine Vorteile bemerkt haben, nichts daran ändern werden.

Ob in Ihrem Landhaus oder in Ihrem Stadtgarten , nach dieser Anleitung wird das Pflanzen von Blumenkohl viel einfacher.

Hast Du gewusst:Der Blumenkohlkopf ist eigentlich eine unentwickelte Blume und wenn er nicht die meiste Zeit seines Lebens durch dicke Blätter geschützt wäre, würde das Sonnenlicht die Chlorophyllproduktion anregen und er würde ungenießbar werden.

Eigenschaften von Blumenkohl

Blumenkohl ist eine Sorte der Brassica oleracea -Art aus der Botrytis-Gruppe und ist mit anderen Kreuzblütlern wie Brokkoli, Kohl und Rosenkohl verwandt.

Sie ist an den Küsten Süd- und Westeuropas beheimatet und ihr Anbau verträgt Böden mit hohem Salz- und Gipsgehalt recht gut.

Obwohl sie unter widrigen Bedingungen sehr wenig Konkurrenzfähigkeit gegenüber anderen Pflanzen und Arten hat, da sie ihnen die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe entziehen.

Es ist eine einjährige Pflanze, das heißt, Sie können das ganze Jahr über Blumenkohl pflanzen. Es ist jedoch ratsam, zu verhindern, dass die Blüte mit der heißesten Jahreszeit, aber auch mit der kältesten zusammenfällt.

Auf der Nordhalbkugel ist es zwischen den Monaten September und Januar am besten.

Es ähnelt Brokkoli, mit dem Unterschied, dass sein Kopf oder „Pella“ weiß ist und auch der einzige essbare Teil ist. Es ist von grünen Blättern umgeben, die es vor Sonnenlicht schützen.

Er kann einen Durchmesser von 30 cm erreichen und mehr als 2 kg wiegen.

Neben weißem Blumenkohl gibt es andere Arten von Blumenkohl, wie grüner und violetter Blumenkohl, weniger verbreitet, aber mit mehr Antioxidantien. Es gibt Blumenkohl mit kugeligen, abgerundeten, konischen und abgeflachten Köpfen.

Romanesca grüner Blumenkohl zum Beispiel ist eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl und sein Kopf wächst in Form von Fraktalen.

Je nach Wachstumszyklus können Blumenkohlsorten unterteilt werden in:

Blumenkohl Sorten

• Sorten mit kurzem Zyklus und Ernte im Sommer-Herbst: Sie brauchen zwischen 45 und 90 Tage, um ihren Zyklus abzuschließen. Darunter sind die Sorten Fremont und Bola de Nieve.

• Sorten mit mittlerem Zyklus und Herbst-Winter-Ernte: Sie brauchen zwischen drei und vier Monate, um ihren Zyklus abzuschließen. Sein Pellet ist normalerweise kompakter als bei kurzzyklischen Sorten. Einige Sorten sind der französische Primus, der niederländische Durato und der Canberra aus Australien. Wir finden auch den Großen Weihnachtsblumenkohl.

• Schließlich finden wir die Sorten mit langem Zyklus, die zwischen Mitte des Winters und dem frühen Frühling geerntet werden. Diese brauchen zwischen 4 und 6 Monaten bis zur Ernte und sind sehr kältebeständig. Um nur einige zu nennen, finden wir den Spätfasten-Blumenkohl, den San-José-Blumenkohl, den Metropolitan-Blumenkohl und den Ebro.

Als Pflanzen der kühlen Jahreszeit gedeihen sie am besten in Klimazonen mit einer Durchschnittstemperatur von 15 °C. Und obwohl ihr Anbau relativ einfach ist, erfordert sie eine sorgfältige Pflege, um ein gutes Produkt zu erhalten.

Notwendige Bedingungen für den Anbau von Blumenkohl

Um Blumenkohl zu pflanzen, müssen wir die folgenden Anforderungen beachten:

Bewässerung

Es erfordert Feuchtigkeit und ständiges Gießen. Das Land muss bewässert werden, Pfützen vermeiden und darauf achten, die Blätter nicht zu berühren, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Einige Empfehlungen zur Bewässerung

Wenn sie wachsen, ist es ideal, sie ein- bis zweimal täglich zu gießen.

Sie müssen versuchen, die Pellets nicht zu benetzen. Um die Bewässerung zu fördern, kann ein Tropfbewässerungssystem installiert werden .

Wenn Sie an einem Ort mit häufigem Regen pflanzen, müssen Sie sie möglicherweise nur ein paar Mal pro Woche gießen.

Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist. Überschwemmungen und Pfützen können zum Ersticken der Wurzeln führen und die Entwicklung des Blumenkohls stören.

Eine gute Idee, um das Abfließen des Wassers zu erleichtern , ist das Mulchen mit Mulch oder Beinwellblättern.

Hast Du gewusst:Sie können während des Kochens eine Kartoffel oder einen Apfel hinzufügen, um die Intensität seines starken Aromas zu verringern.

Nährstoffe

Blumenkohl ist ziemlich anspruchsvoll in Bezug auf die Nährstoffe, die er für seine Entwicklung benötigt.

Wenn es nicht die erforderliche Menge erhält, wird sein Wachstum inkonsistent sein, was dazu führt, dass das Produkt einen schlechten Geschmack und eine schlechte Textur hat.

Neben einer großen Menge an Nährstoffen ist es auch notwendig, dass der Boden einen neutralen pH-Wert zwischen 6,5 und 7,0 hat.

Nährstoffempfehlungen

Es wird empfohlen, den pH-Wert des Bodens zu messen und die verschiedenen Nährstoffe hinzuzufügen, die zur Anpassung des Säuregehalts erforderlich sind.

Andernfalls können Ihre Pflanzen die als Blumenkohlhernie bekannte Krankheit bekommen.

Kalium, Phosphor und Stickstoff sind wichtige Nährstoffe für die Entwicklung von Blumenkohl. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Boden arm an einem der drei ist, müssen Sie Düngemittel hinzufügen, um ihn anzureichern.

Sonnenlicht ist ebenfalls unerlässlich. Es wird empfohlen, Blumenkohl an einem Ort zu pflanzen, an dem er mindestens 6 Stunden lang der Sonne ausgesetzt ist.

Substrat

Schließlich erfordert der effektive Anbau von Blumenkohl weiche und gut gedüngte Böden, frisch und mit regelmäßiger Feuchtigkeit.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Blumenkohl sich besser an neutrale Böden anpasst und Kalkböden nicht unterstützt .

Um den Boden gut genährt zu halten, wird eine gute Zusammensetzung aus Torf und Regenwurmhumus empfohlen, die zur Maximierung der Nährstoffe und zur Verbesserung der Nutzung beiträgt.

Substrat-Tipps

Stellen Sie sicher, dass Ihr Land einen hohen Gehalt an organischer Substanz hat. Dies verbessert die Fähigkeit des Bodens, Feuchtigkeit zu speichern.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den Anbau an einem geräumigen Ort haben. Es wird empfohlen, dass die Pflanzen in einem Abstand von etwa 45 bis 90 cm stehen.

Das Mulchen sollte während des gesamten Wachstumsprozesses beibehalten werden, da es hilft, Temperatur und Feuchtigkeit zu regulieren.

Vor dem Pflanzen von Blumenkohl

Die Samen

Blumenkohlsamen sind rund, gräulich gefärbt. Sie haben einen ungefähren Durchmesser von 1 mm.

Blumenkohl hat den Ruf, etwas spröde zu sein. Daher empfiehlt es sich, sie als Setzlinge in den Garten zu stellen, anstatt die Samen zu säen.

Temperatur

Die ideale Temperatur sollte 16 ºC betragen.

Es sollte darauf geachtet werden, dass seine Blüte weder mit sehr heißen Zeiten noch mit Umgebungen unter -7 ºC zusammenfällt.

Im Allgemeinen sollte Blumenkohl in warmen Klimazonen im Frühjahr und in kühleren Klimazonen im Herbst gesät werden.

pH-Wert

Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens. Der Bereich sollte zwischen 6,5 und 7,0 liegen, um einem Blumenkohlbruch vorzubeugen.

Das Abonnement

Es erfordert Düngemittel mit hohem Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumgehalt. Eine gute Menge Bor wird ebenfalls empfohlen.

Wenn Blumenkohl nicht genug Bor enthält, beginnt er braun zu werden und seine Stängel beginnen zu schrumpfen.

Um dem Fehlen von Bor entgegenzuwirken, empfiehlt es sich, die Blätter mit einer Borsäurelösung zu besprühen.

Die Lösung kann mit 2 Gramm Borsäure pro 5 Liter Wasser hergestellt werden.

Dieses Verfahren sollte nur durchgeführt werden, wenn es wirklich notwendig ist, da ein Überschuss an Bor im Boden schädlich sein kann.

Sie können auch alle zwei Wochen einen Algenextrakt verwenden, bis die Symptome abklingen.

Für zukünftige Kulturen können Sie dem Boden Bor hinzufügen, indem Sie ihn mit Kompost mischen oder Zwischenfrüchte aus Johannisbrot oder Klee pflanzen.

Damit der Boden gut genährt bleibt, empfiehlt sich eine gute Zusammensetzung aus Torf und Regenwurmhumus.

Organische Düngemittel wie Luzerne, Baumwollsamenmehl und Mist sind sehr effektiv bei der Anreicherung des Bodens.

Hast Du gewusst:Salvador Dalí war so besessen von Blumenkohl, dass er einmal einen Rolls Royce mit 500 kg füllte. Blumenkohl und führte ihn an die Sorbonne.

Wo bauen wir Blumenkohl an?

Am liebsten im Freien. Bei direkter Sonne mindestens 6 Stunden.

Sie braucht nährstoffreiche Böden. Die besten sind diejenigen , die Feuchtigkeit speichern können, da sie normalerweise viel Wasser benötigen.

Wenn Sie in warmen Außenbereichen pflanzen möchten, versuchen Sie, die Erde immer frisch zu halten. Wenn das Wetter eher kalt ist, können Sie eine Plastikabdeckung verwenden, um die Erde auf einer guten Temperatur zu halten.

Es wird empfohlen, die Samen in Saatbeete oder Töpfe zu säen und sie zu verpflanzen, wenn sie drei bis fünf Blätter haben.

Die Samen können auch direkt im Garten oder Obstgarten ausgesät werden.

Wie bereiten wir das Land vor?

Der Boden muss eine gute Filterung haben. Um dies zu erreichen, können Sägespäne oder kleine Steine ​​für eine gute Drainage in das Substrat gegeben werden.

Eine gute Idee, um das Abfließen des Wassers zu erleichtern, ist das Mulchen mit Mulch oder Beinwellblättern.

Lockern Sie das Beet auf und tragen Sie eine Schicht Kompost von ca. 1 cm auf. Kompost hilft, Feuchtigkeit zu sparen und die Temperatur zu regulieren.

Wir haben angefangen, Blumenkohl zu pflanzen

An welchen Daten?

Der Zeitpunkt der Ernte von Blumenkohl ist sehr unterschiedlich und kann je nach Kultur und Sorte zwischen 40 und 180 Tagen nach dem Pflanzen liegen.

Tipps für nördliche und kalte Gebiete

• Sommer-Herbst-Sorten: Aussaat zwischen Januar und März in einem geschützten Saatbeet.
• Herbst-Winter-Sorten: zwischen Mai und Juni ins Saatbeet im Freien säen.
• Winter-Frühlings-Sorten: Aussaat im Freiland, zwischen Juli und September.

Außerdem sollten Sie das Klima Ihrer Region berücksichtigen:

In warmen Regionen ist es am besten, im frühen Herbst in Saatbeete zu säen, im frühen Winter in den Garten zu verpflanzen und im frühen Frühling zu ernten.

In zu warmen Regionen empfiehlt es sich jedoch, sie etwas früher in den Garten zu pflanzen, damit sie den Rest des Herbstes und den ganzen Winter über reifen und vor dem Frühling geerntet werden können.

In kalten Regionen wird sie am Ende des Winters in der Gärtnerei ausgesät und am Ende des Frühlings umgepflanzt. Auf diese Weise kann Blumenkohl im Spätsommer oder frühen Herbst geerntet werden.

Der Aussaatprozess

Samen können bis zu einer Tiefe von 1 cm gesät werden, wobei die Keimung normalerweise fünf bis zehn Tage dauert.

Der Abstand zwischen den Pflanzreihen muss je nach Kultur zwischen 45 und 90 cm betragen.

Sommerkulturen können zwischen 45 und 70 cm angebaut werden, während Winterkulturen einen größeren Abstand zwischen 60 und 90 cm erfordern.

Hast Du gewusst:Es ist so vielseitig, dass Sie damit Teig für Pizza, Reis, Lasagne, Gnocchi, Couscous und sogar Hamburger herstellen können.

Wie wässern wir?

Die Bewässerung muss konstant sein, aber es ist darauf zu achten, dass das Wasser leicht abfließt und keine Pfützen entstehen.

Wichtig:Wir wollen auf keinen Fall, dass durch die Art der Bewässerung Überschwemmungen oder Pfützen auf dem Boden entstehen.

Wenn sie wachsen, wird es ein- oder zweimal täglich empfohlen. Beim Gießen in Furchen und nicht auf der Pflanze.

Versuchen Sie im Allgemeinen, ihnen zwischen 3 und 4 cm Wasser pro Woche zu geben.

Sie können um das Saatbett herum eine flache Vertiefung bilden, um zu verhindern, dass der Boden Wasser hält. Das gibt dem Boden Festigkeit und hält das Saatbett feucht.

Versuchen Sie , die Erde feucht, aber nicht zu feucht zu halten, da dies zum Verfaulen der Blumenkohlwurzel führen kann.

Außerdem müssen Sie möglicherweise die Erde bei 21 °C feucht halten, Sie können Wärme unter das Saatbett zuführen, um die Temperatur unter kontrollierten Bedingungen zu halten.

die Transplantation

Das Umpflanzen vom Saatbeet in den Garten erfolgt, wenn der Blumenkohl zwischen 3 und 5 Blätter hat.

Wenn Sie direkt im Garten gesät haben, ist es wichtig , überschüssige Pflanzen zu entfernen, die das Wachstum von Blumenkohl behindern können. Invasive Pflanzen rauben dem Blumenkohl die notwendigen Nährstoffe und Ressourcen.

Sie sollten an einem offenen, sonnigen Standort angebaut werden, mit Erde, die Feuchtigkeit gut speichert, aber gut entwässert ist.

Um einen Sämling zu verpflanzen, entfernen Sie die Pflanze sehr vorsichtig aus dem Topf und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu brechen.

Vergraben Sie beim Pflanzen die Wurzeln und den Stängel bis zur Basis der ersten Blätter und achten Sie darauf, dass keine Erde auf den zentralen Trieb gelangt.

Es ist ratsam, die Pflanzen zu untermauern und Erde an der Basis des Stammes hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sie umfallen.

Gebleicht und gelüftet

Der Boden muss feucht gehalten werden, aber vermeiden Sie Überschwemmungen, da sie die Wurzeln ersticken und die Entwicklung stoppen können. Eine gute Idee, dies zu vermeiden, ist das Mulchen mit Mulch oder Beinwellblättern.

Während der Blumenkohl wächst, muss der Blumenkohl vor der Sonne geschützt werden, damit er nicht gelb wird.

Hierfür empfiehlt es sich, die Blätter derselben Pflanze zu verwenden, so wird der Blumenkohl bei der Ernte weißer und zarter.

Um diesen als «Blancieren» bezeichneten Prozess zu erreichen, müssen Sie die Blätter der Pflanze biegen, um sie zu bedecken, wenn das Pellet die Größe eines Eies erreicht.

Verwenden Sie eine Schnur oder ein Gummiband, um sie an Ort und Stelle zu halten.

Stellen Sie sicher, dass das Pellet trocken ist, wenn Sie dies tun, da Sie sonst Feuchtigkeit im Inneren einschließen und das Risiko von Fäulnis erhöhen.

Binden Sie die Blätter auch nicht zu fest, um den Luftdurchgang nicht zu behindern.

Sie sollten die Pellets nach dem Gießen der Pflanze überprüfen, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Auf diese Weise können Sie auch ihr Wachstum überprüfen, um zu wissen, wann sie geerntet werden müssen.

Pflanzen mit natürlich nach oben wachsenden Blättern schützen sich selbst, ohne dass wir eingreifen müssen. Ebenso müssen farbige Sorten wie lila und orange Blumenkohl nicht blanchiert werden.

Wie ernten wir Blumenkohl?

Der Erntezeitpunkt von Blumenkohl ist sehr unterschiedlich und kann zwischen 3 und 6 Monaten nach der Pflanzung liegen.

Sie werden hart geerntet, mit einer großen, weißen und festen Schale. Das Pellet sollte etwa 15 cm messen.

Wenn sich die Kopftriebe zu trennen beginnen oder gelb werden, bedeutet dies, dass der Erntepunkt überschritten ist und Qualität und Geschmack verloren gehen.

Um es zu ernten, muss der Stängel geschnitten werden, wobei die Blätter, die ihn schützen, an der Pella haften bleiben, da sie leicht beschädigt werden können. Diese Blätter können auch verzehrt werden.

Nach der Ernte können sie eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch zur Langzeitlagerung eingefroren werden.

Ebenso können Sie es nach dem Schneiden für etwa drei Wochen kopfüber an einem kühlen, belüfteten Ort aufhängen.

Blumenkohl günstige Assoziationen

Passt gut zu Kartoffeln und Zwiebeln.

Kopfsalat, Spinat und Sellerie können alle im selben Garten wachsen und sind auch gute Begleiter für Blumenkohl.

Das Pflanzen von Minze oder Rosmarin in der Nähe Ihrer Blumenkohlsprossen hilft, einige Parasiten zu vertreiben.

schlechte Assoziationen

Sie passen nicht gut zu Rosenkohl, Brokkoli oder Radieschen, da sie um Nährstoffe konkurrieren.

In Bezug auf die Fruchtfolge ist es wichtig zu bedenken, dass es sich um anspruchsvolle Pflanzen handelt, die eine Rotation von drei bis fünf Jahren auf derselben Parzelle erfordern.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Schädlinge

Bettwanzen und Raupen sind häufige Schädlinge auf Blumenkohlkulturen. Die gefährlichsten gelten jedoch als:

• Kohlschmetterling: Er ist weiß mit schwarzen Punkten. Sie legt gelbe Eier auf die Unterseite der Blätter. Wenn sie schlüpfen, fressen ihre Larven die Blätter und verlassen den Zentralnerv.
• Kohlfliege: Sie ähnelt der Stubenfliege. Es bohrt sich in den Hals des Blumenkohlstiels und höhlt ihn aus, wodurch die Blätter schrumpfen und absterben.

Einige Bio-Empfehlungen zur Vermeidung von Schädlingen können sein:

• Pflanze Minze und Rosmarin in der Nähe.

• Citronellaöl wehrt Weiße
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